A pizza rápida de liquidificador é a solução perfeita para quando bate aquela vontade de pizza sem tempo de esperar a massa crescer. Com poucos ingredientes e preparo simples, essa receita entrega uma base macia e saborosa que combina com qualquer recheio. Ideal para um jantar prático, lanche da tarde ou até mesmo para surpreender visitas de última hora, essa pizza é a definição de praticidade e sabor.
Como surgiu a receita de Pizza Rápida de Liquidificador?
A pizza de liquidificador surgiu como uma versão simplificada da tradicional pizza italiana. Inspirada pela necessidade de economizar tempo na cozinha, essa receita caseira tornou-se popular no Brasil nas décadas de 80 e 90, quando o liquidificador começou a ser mais usado nas casas. Com uma massa que não precisa descansar nem sovar, ela conquistou seu lugar como uma opção fácil e deliciosa para todas as ocasiões.
Quantas Calorias tem Pizza Rápida de Liquidificador?
Uma fatia média de pizza feita com essa base (com recheio de queijo e presunto, por exemplo) contém cerca de 220 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes escolhidos para a cobertura.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pizza rápida
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 8 fatias
Calorias por porção: 260 kcal
Ingredientes da Pizza Rápida de Liquidificador
Cada ingrediente da massa foi pensado para garantir praticidade e sabor:
Para a massa
- 1 xícara de leite – hidrata e ajuda na consistência da massa
- 1 ovo – estrutura e leveza
- 1/2 xícara de óleo – dá maciez à massa
- 1 xícara de farinha de trigo – base principal
- 1 colher de sopa de fermento em pó – crescimento da massa
- 1 pitada de sal – realça o sabor
Para o recheio (sugestão clássica)
- 1/2 xícara de molho de tomate – base saborosa para a cobertura
- 200g de queijo muçarela ralado – derretido e irresistível
- 150g de presunto fatiado ou ralado – sabor clássico
- Rodelas de tomate, orégano e azeitonas a gosto – completam a pizza
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma média de pizza ou assadeira redonda
- Colher ou espátula
- Forno
Preparando a massa no liquidificador
No copo do liquidificador, adicione o leite, o ovo, o óleo, o sal e a farinha de trigo. Bata por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar homogênea. Adicione o fermento por último e bata rapidamente só para misturar.
Despejando a massa na forma
Unte a forma com óleo ou margarina e farinha. Despeje a massa e espalhe com a espátula para nivelar. A massa fica líquida, como uma panqueca grossa.
Pré-assando a base
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos, só para firmar a massa antes de colocar o recheio.
Montando a pizza
Retire a massa do forno, espalhe o molho de tomate e adicione os ingredientes do recheio. Finalize com orégano e azeitonas.
Finalizando no forno
Volte ao forno por mais 15 minutos, ou até o queijo derreter e começar a dourar.
- Para uma pizza mais crocante, asse um pouco mais antes de colocar o recheio
- Você pode usar farinha integral para uma versão mais saudável
- Varie os recheios com frango, calabresa, legumes ou o que tiver na geladeira
- Para uma versão vegana, use leite vegetal, substitua o ovo por linhaça e escolha queijos vegetais
Sugestões de Acompanhamento
- Suco natural ou refrigerante
- Salada verde simples
- Molho de pimenta ou maionese caseira
- Antepastos de berinjela ou tomate seco
Como Armazenar
Guarde a pizza pronta na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Para congelar, corte em pedaços, embale individualmente e leve ao freezer por até 2 meses. Para reaquecer, use forno ou airfryer para manter a textura crocante.
Considerações finais
A pizza rápida de liquidificador é a prova de que é possível comer bem sem complicação. Perfeita para qualquer momento, ela permite variar sabores e ingredientes conforme o gosto e o que você tem em casa. Prepare hoje mesmo essa delícia prática e surpreenda com uma pizza caseira feita em minutos!
FAQs
Posso fazer a massa sem ovo?
Pode sim. Substitua o ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada ou 1/4 de xícara de iogurte natural.
Dá para fazer a massa com farinha sem glúten?
Sim. Use uma mistura de farinhas sem glúten e adicione uma colher de chá de goma xantana para ajudar na textura.
Posso congelar a massa pronta?
Melhor congelar a pizza já assada. Assim, ao reaquecer, ela mantém a textura.
A massa pode ser feita com água ao invés de leite?
Pode, mas o leite deixa a massa mais macia e saborosa.
Posso dobrar a receita para fazer uma pizza maior?
Sim. Basta dobrar todos os ingredientes e usar uma forma maior ou fazer duas pizzas médias.
