Bolo de Chocolate Feito no Liquidificador com Cobertura de Brigadeiro: Fácil, Fofinho e Irresistível

O bolo de chocolate feito no liquidificador com cobertura de brigadeiro é uma escolha certeira para qualquer ocasião. Seja para um aniversário, um lanche da tarde ou simplesmente para matar a vontade de um doce, essa receita combina praticidade e sabor intenso de chocolate. A massa fica fofa e úmida, enquanto a cobertura de brigadeiro garante uma finalização cremosa e deliciosa que agrada todas as idades.

O bolo de chocolate é uma das receitas mais populares do mundo, mas no Brasil ele ganhou versões mais práticas e intensas, como essa feita no liquidificador. Com a popularização do brigadeiro como símbolo da confeitaria brasileira, a combinação do bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro virou um clássico em festas e reuniões de família. É a união perfeita entre duas paixões nacionais.

Uma fatia média dessa receita tem aproximadamente 350 calorias, levando em conta a massa do bolo e a cobertura generosa de brigadeiro.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo de chocolate com cobertura
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 350 kcal

Cada ingrediente contribui para a textura, sabor e cremosidade da receita. Veja as quantidades:

Para a massa do bolo:

• 3 ovos – estruturam e dão leveza à massa
• 1 xícara de óleo – deixa a massa úmida e macia
• 1 xícara de leite – ajuda a dissolver os ingredientes secos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – proporciona o sabor intenso de chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo – dá corpo à massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – essencial para o crescimento do bolo

Para a cobertura de brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado – base da cremosidade
• 1 colher de sopa de manteiga – dá brilho e sabor
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó – intensifica o sabor do brigadeiro
• 1/2 caixinha de creme de leite – garante textura cremosa e fácil de espalhar

Equipamentos Necessários

Para essa receita, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Tigela média
• Forma média untada e enfarinhada
• Espátula ou colher
• Panela média
• Fogão
• Forno convencional

Preparando a Massa no Liquidificador

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata por 2 a 3 minutos, até a mistura ficar bem homogênea.

Adicionando os Ingredientes Secos

Adicione o chocolate em pó e bata por mais 30 segundos. Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Preparando a Cobertura de Brigadeiro

Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole). Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.

Finalizando o Bolo

Com o bolo ainda morno, despeje a cobertura de brigadeiro sobre ele. Espalhe com uma espátula para cobrir toda a superfície.

• Use chocolate em pó 50% cacau para equilibrar o sabor doce do brigadeiro
• Evite mexer demais o fermento na massa para não prejudicar o crescimento
• Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, regue com leite morno com cacau antes de colocar a cobertura

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo combina perfeitamente com:

• Sorvete de creme ou flocos
• Café preto ou cappuccino
• Morangos frescos
• Chantilly caseiro

Como Armazenar

O bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro deve ser armazenado em recipiente fechado, na geladeira, por até 5 dias. Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas por 15 a 20 segundos. Se quiser congelar, prefira fazer isso sem a cobertura, por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de chocolate feito no liquidificador com cobertura de brigadeiro é a prova de que uma receita simples pode se transformar em uma verdadeira tentação. Fácil de preparar, ele encanta pelo sabor e textura. Experimente essa receita e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Ajuste o açúcar da receita para evitar que fique enjoativo.

Dá para fazer a cobertura com chocolate ao leite derretido?

Sim, você pode substituir o chocolate em pó por 100 g de chocolate ao leite derretido, mas mantenha o leite condensado e o creme de leite.

Essa receita pode ser feita sem lactose?

Sim, use leite vegetal, óleo vegetal, leite condensado e creme de leite sem lactose. O resultado continua ótimo.

Posso fazer o bolo sem usar o liquidificador?

Pode sim, basta misturar os líquidos e depois incorporar os secos manualmente. A textura será um pouco diferente, mas ainda deliciosa.

Posso usar forma redonda com furo no meio?

Sim, apenas certifique-se de untar bem e ajustar o tempo de forno, que pode ser um pouco menor dependendo do tamanho da forma.