O pavê de pêssego é uma sobremesa clássica que combina a leveza do creme com a doçura das frutas. Ideal para festas, reuniões familiares ou simplesmente para adoçar o dia, ele é simples de preparar e irresistível. Confira a receita completa e surpreenda-se!
O que é pavê de pêssego?
É uma sobremesa feita com camadas de biscoitos, creme suave e pedaços de pêssego, geralmente em calda. A combinação de sabores doces e frutados faz desse pavê uma opção refrescante e sofisticada.
Quantas calorias tem o pavê de pêssego?
Uma porção média (100g) de pavê de pêssego contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de creme e açúcar utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso: 3 horas (na geladeira)
Tempo total: 3 horas e 20 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 250 a 300 calorias
Ingredientes para Pavê de Pêssego
- 1 lata de pêssegos em calda (400g): base frutada do pavê
- 1 lata de leite condensado (395g): para o creme
- 1 caixinha de creme de leite (200g): para cremosidade
- 2 colheres de sopa de amido de milho (20g): para engrossar o creme
- 500ml de leite integral: base do creme
- 1 pacote de biscoito maisena (200g): para as camadas
- Raspas de limão (opcional): para decorar
Equipamentos necessários
- Panela média para o creme
- Tigela para montar o pavê
- Colher ou espátula
Modo de Preparo
1. Preparando o Creme
Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo.
Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.
2. Preparando os Pêssegos
Escorra os pêssegos, reservando a calda.
Corte os pêssegos em pedaços pequenos ou fatias finas, conforme sua preferência.
3. Montando o Pavê
Molhe os biscoitos rapidamente na calda de pêssego.
Em uma tigela ou refratário médio, espalhe uma camada fina de creme no fundo.
Faça uma camada de biscoitos e, por cima, uma camada de pêssegos.
Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o creme.
4. Gelando e Decorando
Decore o pavê com fatias de pêssego ou raspas de limão.
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
- Adicione coco ralado entre as camadas para um toque especial.
- Use pêssegos frescos se preferir uma versão menos doce.
- Substitua os biscoitos maisena por biscoitos champagne para uma textura mais delicada.
Sugestões de Acompanhamento
- Café ou chá para equilibrar o sabor doce.
- Sorvete de creme ou chantilly para complementar a sobremesa.
Como Armazenar
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
- No congelador: Não recomendado, pois o creme pode perder a textura.
Considerações finais
O pavê de pêssego é uma sobremesa prática e deliciosa, que combina a suavidade do creme com o frescor das frutas. Ideal para qualquer ocasião, ele é uma escolha certeira para agradar a todos. Experimente essa receita e encante-se com o resultado!
FAQs
Posso usar outro tipo de fruta?
Sim, mangas ou abacaxis em calda são ótimas opções para variar o sabor.
Dá para fazer sem leite condensado?
Sim, substitua o leite condensado por um creme feito com leite, açúcar e amido de milho.
Posso usar pêssegos frescos?
Sim, cozinhe os pêssegos em água com açúcar para criar uma calda leve antes de usar.
Como evitar que o pavê fique muito doce?
Reduza a quantidade de açúcar no creme ou use creme de leite sem adição de açúcar.
Dá para fazer o pavê com antecedência?
Sim, ele fica ainda melhor no dia seguinte, pois os sabores se intensificam na geladeira.
