O geladinho gourmet, também chamado de sacolé, chup-chup ou dindin em diferentes regiões do Brasil, é uma das Receitas mais populares do verão. Refrescante, econômico e muito versátil, ele pode ser preparado em diversos sabores, desde os mais simples até os mais sofisticados com recheios e coberturas. Além de ser uma delícia, é também uma ótima opção para venda e geração de renda extra
A Origem da Receita de Geladinho Gourmet
O geladinho é uma variação brasileira dos picolés caseiros feitos em saquinhos plásticos. Sua popularidade aumentou nos últimos anos com a versão gourmet, que leva recheios, chocolates, leite condensado e sabores diferenciados. Hoje, é uma sobremesa querida em todo o país, principalmente em dias quentes
Quantas Calorias tem Geladinho Gourmet
Um geladinho gourmet de 100 ml pode ter em média 180 kcal, dependendo dos ingredientes utilizados (chocolate, leite condensado, creme de leite, frutas)
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de congelamento: 6 horas
Tempo total: 6 horas e 20 minutos
Rendimento: 20 geladinhos de 100 ml
Calorias por porção: 180 kcal
Descrição dos Ingredientes
- 1 litro de leite integral – Base cremosa da receita
- 1 lata de leite condensado – Adoça e dá consistência
- 1 caixa de creme de leite – Deixa mais cremoso
- 1 xícara de chocolate em pó (ou suco concentrado para sabores de fruta) – Dá sabor
- Essência de baunilha (opcional) – Aroma especial
- Recheios a gosto (nutella, brigadeiro, pedaços de frutas, caldas) – Diferencial do gourmet
- Saquinhos próprios para geladinho – Para armazenar
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Funil
Concha
Saquinhos plásticos para geladinho
Freezer ou congelador
Preparando a base 10 minutos
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó (ou polpa/suco da fruta escolhida) e a essência de baunilha até ficar homogêneo
Montando os geladinhos 10 minutos
Com auxílio de um funil, coloque um pouco de recheio no fundo do saquinho (se desejar). Complete com a mistura batida no liquidificador e dê um nó firme
Congelando 6 horas
Coloque os saquinhos em uma forma e leve ao congelador por no mínimo 6 horas, até ficarem firmes
Finalizando
Sirva bem gelado, decorado com caldas se desejar
Capriche nos recheios, como brigadeiro, beijinho ou doce de leite
Use polpas de frutas congeladas para sabores naturais
Se quiser mais cremosidade, substitua parte do leite por leite em pó diluído
Para venda, padronize a quantidade em cada saquinho e personalize com adesivos ou etiquetas
Sugestões de Acompanhamento
Biscoitos doces
Frutas frescas
Granola crocante
Coberturas de chocolate e caramelo
Como Armazenar ?
Os geladinhos devem ser mantidos no congelador por até 30 dias, sempre bem fechados para evitar cristais de gelo. Depois de descongelados, não devem ser recongelados
Considerações finais
O geladinho gourmet é uma receita refrescante, prática e cheia de possibilidades. Com sabores variados e recheios irresistíveis, é perfeito para os dias quentes e ainda pode ser uma ótima opção para quem deseja lucrar com vendas caseiras
FAQs
Posso fazer geladinho gourmet sem leite condensado
Sim, pode usar açúcar ou adoçante, mas a textura fica menos cremosa
Quais os sabores mais vendidos
Chocolate, morango, leite ninho, nutella e coco são os preferidos
Preciso bater sempre no liquidificador
Sim, isso garante uma mistura cremosa e sem grumos
Dá para usar frutas frescas
Sim, basta bater junto com os demais ingredientes
Como calcular o preço de venda
Some os custos dos ingredientes e multiplique por 3 para obter o valor justo de venda
Geladinho Gourmet Receita Refrescante e Criativa
Ingredientes
- 1 litro de leite integral – Base cremosa da receita
- 1 lata de leite condensado – Adoça e dá consistência
- 1 caixa de creme de leite – Deixa mais cremoso
- 1 xícara de chocolate em pó (ou suco concentrado para sabores de fruta) – Dá sabor
- Essência de baunilha (opcional) – Aroma especial
- Recheios a gosto (nutella, brigadeiro, pedaços de frutas, caldas) – Diferencial do gourmet
- Saquinhos próprios para geladinho – Para armazenar
Instruções
Descrição dos Ingredientes
- 1 litro de leite integral – Base cremosa da receita
- 1 lata de leite condensado – Adoça e dá consistência
- 1 caixa de creme de leite – Deixa mais cremoso
- 1 xícara de chocolate em pó (ou suco concentrado para sabores de fruta) – Dá sabor
- Essência de baunilha (opcional) – Aroma especial
- Recheios a gosto (nutella, brigadeiro, pedaços de frutas, caldas) – Diferencial do gourmet
- Saquinhos próprios para geladinho – Para armazenar
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Funil
Concha
Saquinhos plásticos para geladinho
Freezer ou congelador
Preparando a base 10 minutos
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó (ou polpa/suco da fruta escolhida) e a essência de baunilha até ficar homogêneo
Montando os geladinhos 10 minutos
Com auxílio de um funil, coloque um pouco de recheio no fundo do saquinho (se desejar). Complete com a mistura batida no liquidificador e dê um nó firme
Congelando 6 horas
Coloque os saquinhos em uma forma e leve ao congelador por no mínimo 6 horas, até ficarem firmes
Finalizando
Sirva bem gelado, decorado com caldas se desejar
Capriche nos recheios, como brigadeiro, beijinho ou doce de leite
Use polpas de frutas congeladas para sabores naturais
Se quiser mais cremosidade, substitua parte do leite por leite em pó diluído
Para venda, padronize a quantidade em cada saquinho e personalize com adesivos ou etiquetas
Sugestões de Acompanhamento
Biscoitos doces
Frutas frescas
Granola crocante
Coberturas de chocolate e caramelo
Como Armazenar ?
Os geladinhos devem ser mantidos no congelador por até 30 dias, sempre bem fechados para evitar cristais de gelo. Depois de descongelados, não devem ser recongelados
Considerações finais
O geladinho gourmet é uma receita refrescante, prática e cheia de possibilidades. Com sabores variados e recheios irresistíveis, é perfeito para os dias quentes e ainda pode ser uma ótima opção para quem deseja lucrar com vendas caseiras
FAQs
Posso fazer geladinho gourmet sem leite condensado
Sim, pode usar açúcar ou adoçante, mas a textura fica menos cremosa
Quais os sabores mais vendidos
Chocolate, morango, leite ninho, nutella e coco são os preferidos
Preciso bater sempre no liquidificador
Sim, isso garante uma mistura cremosa e sem grumos
Dá para usar frutas frescas
Sim, basta bater junto com os demais ingredientes
Como calcular o preço de venda
Some os custos dos ingredientes e multiplique por 3 para obter o valor justo de venda
