Suco de Caju Receita Natural Refrescante e Nutritiva

O suco de caju é uma bebida tipicamente brasileira, com sabor marcante que mistura dulçor e leve adstringência. Muito consumido em regiões quentes, é rico em vitamina C, minerais e antioxidantes, sendo excelente para fortalecer a imunidade e hidratar o corpo. Pode ser servido puro, adoçado ou misturado a outras frutas, tornando-se uma escolha perfeita para qualquer refeição ou lanche da tarde

A Origem da Receita de Suco de Caju

O caju é um fruto nativo do Brasil, cultivado principalmente no Nordeste. Além da castanha, que é muito apreciada, a polpa do caju sempre foi utilizada para sucos, doces e compotas. O suco de caju se popularizou por ser refrescante e nutritivo, fazendo parte da cultura alimentar brasileira e sendo exportado em forma de polpa congelada para diversos países

Quantas Calorias tem Suco de Caju

Um copo de 200 ml de suco de caju natural contém em média 40 kcal, sem adição de açúcar. Caso seja adoçado, esse valor pode aumentar conforme a quantidade utilizada

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bebida natural
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total: 5 minutos
Rendimento: 4 copos de 200 ml
Calorias por porção: 40 kcal (sem açúcar)

Descrição dos Ingredientes

• 2 xícaras de polpa de caju fresca ou congelada – Base da receita, rica em vitamina C
• 1 litro de água gelada – Para diluir e dar refrescância
• Açúcar, mel ou adoçante a gosto – Para suavizar o sabor adstringente
• Gelo a gosto – Para deixar o suco bem gelado e refrescante

Equipamentos Necessários

Liquidificador
Jarra grande
Colher para mexer

Preparando a fruta
Caso use o caju fresco, lave bem, corte em pedaços e retire a castanha
Batendo o suco
Coloque a polpa do caju e a água no liquidificador. Bata por 30 segundos até ficar homogêneo
Ajustando o sabor
Coe se preferir uma textura mais lisa. Adoce a gosto e adicione gelo
Servindo
Transfira para uma jarra e sirva imediatamente em copos altos, decorando com pedaços da fruta se desejar

Não bata o caju por muito tempo para evitar excesso de adstringência
Para um suco mais suave, misture caju com laranja ou abacaxi
Se quiser mais cremosidade, acrescente algumas pedras de gelo diretamente ao bater
Prefira consumir o suco na hora para preservar os nutrientes

Sugestões de Acompanhamento

Biscoitos caseiros
Pão de queijo
Saladas frescas
Pratos leves do almoço ou jantar

Como Armazenar ?

O suco de caju deve ser consumido logo após o preparo para manter o frescor e os nutrientes. Se necessário, pode ser guardado em garrafa bem tampada na geladeira por até 12 horas. Também pode ser congelado em forma de polpa por até 3 meses

Considerações finais

O suco de caju é uma das Receitas mais típicas e nutritivas do Brasil, com sabor único que refresca e fortalece o organismo. Simples de fazer e cheio de benefícios, é ideal para incluir na rotina diária de forma saudável e saborosa

FAQs

Posso usar caju congelado

Sim, a polpa congelada é prática e mantém nutrientes importantes

Precisa coar o suco

Não é obrigatório, depende da textura que preferir

Dá para fazer sem adoçar

Sim, mas o sabor adstringente pode ser forte para algumas pessoas

Não é indicado, pois o caju pode talhar em contato com leite

Suco de caju tem muita vitamina C

Sim, ele é riquíssimo nessa vitamina, até mais que a laranja