Este bolo mousse de limão é a combinação perfeita entre leveza e sabor cítrico. Ideal para dias quentes ou ocasiões especiais, ele une a textura macia do bolo com a cremosidade e frescor da mousse. Muito popular em festas, esse doce encanta pela sua apresentação sofisticada e pelo contraste entre o doce e o azedinho do limão. A seguir, descubra tudo sobre essa delícia!
Como surgiu a receita de Bolo Mousse de Limão?
O bolo mousse de limão surgiu da criatividade na confeitaria moderna, unindo a base tradicional de bolos com a mousse de origem francesa. O limão, bastante usado em sobremesas brasileiras, como tortas e pavês, ganhou protagonismo nesta combinação que se tornou queridinha em confeitarias e lares por todo o Brasil.
Quantas calorias tem Bolo Mousse de Limão?
Uma fatia média de bolo mousse de limão possui aproximadamente 290 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 35 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 290 kcal
Ingredientes do Bolo Mousse de Limão
Cada ingrediente desempenha um papel essencial para garantir sabor, textura e estrutura da receita.
Para o bolo:
3 ovos – proporcionam estrutura e leveza
1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na consistência
1/2 xícara de óleo – dá maciez ao bolo
1/2 xícara de leite – hidrata a massa
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – base da estrutura do bolo
1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer
Para a mousse:
1 lata de leite condensado – base doce da mousse
1 lata de creme de leite – garante cremosidade
1/2 xícara de suco de limão – dá o sabor cítrico e ajuda a firmar
Raspas de 1 limão – realça o aroma e o sabor
Equipamentos Necessários
Forno, batedeira ou fouet, forma redonda média, tigelas, espátula, liquidificador, geladeira
Preparando a massa do bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até formar um creme claro. Adicione 1/2 xícara de óleo e 1/2 xícara de leite, misture bem. Acrescente 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada aos poucos e misture. Por fim, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e mexa delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.
Preparando a mousse de limão
No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e 1/2 xícara de suco de limão até obter um creme firme. Adicione as raspas de 1 limão e misture com uma espátula.
Montando o bolo mousse
Deixe o bolo esfriar completamente. Corte ao meio, recheie com metade da mousse e cubra com a outra metade. Finalize com o restante da mousse por cima. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limão siciliano para um sabor mais suave ou limão tahiti para um gosto mais marcante. Se quiser um toque extra de crocância, adicione uma base de biscoito triturado com manteiga.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com chá gelado de hortelã, café fresco ou uma taça de espumante brut. Uma salada de frutas cítricas também é uma ótima pedida.
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira, coberto com filme plástico ou em pote fechado, por até 4 dias. Para congelar, envolva bem em plástico e mantenha no freezer por até 30 dias. Para reaquecer, deixe descongelar na geladeira naturalmente.
Considerações finais
O bolo mousse de limão é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa leve, saborosa e sofisticada. Refrescante e fácil de preparar, ele conquista todos os paladares. Experimente essa receita e traga um toque cítrico especial às suas comemorações!
FAQs
Posso usar outro tipo de limão?
Sim, você pode usar limão siciliano, cravo ou galego, adaptando a quantidade conforme o sabor desejado.
Dá para fazer com massa de bolo pronta?
Sim, uma massa pronta pode ser usada para agilizar o preparo, mas o sabor caseiro faz diferença.
Posso substituir o creme de leite por iogurte?
Pode, o iogurte natural deixa a mousse mais leve, mas também mais azedinha.
É possível fazer a receita sem lactose?
Sim, basta usar leite condensado e creme de leite sem lactose.
Como deixar a mousse mais firme?
Use um pouco de gelatina sem sabor dissolvida na mousse para obter uma consistência mais firme.
