Massinha de Pão Frita Receita Caseira Crocante e Irresistível

A massinha de pão frita é uma daquelas delícias que remetem à infância, quando as famílias aproveitavam a sobra da massa de pão para fazer um lanche rápido e saboroso. Crocante por fora, macia por dentro e com um sabor inconfundível, é perfeita para o café da tarde, festas ou até mesmo para acompanhar um bom café preto recém-passado. Uma receita simples, econômica e que conquista todo mundo com facilidade

A Origem da Receita de Massinha de Pão Frita

Essa receita nasceu como uma forma criativa de aproveitar massa de pão caseiro que sobrava. Muito comum nas cozinhas do interior, a massinha de pão frita se tornou uma tradição em muitas famílias, passando de geração em geração. Hoje, além de ser um aproveitamento, muitas pessoas já preparam a receita exclusivamente para saborear essa gostosura

Quantas Calorias tem Massinha de Pão Frita

Cada unidade de massinha de pão frita possui em média 120 kcal, variando conforme o tamanho e a quantidade de óleo absorvida durante a fritura

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Salgado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 20 unidades pequenas
Calorias por porção: 120 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo – Base da massa, garante estrutura e textura
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g) – Faz a massa crescer e ficar leve
• 1 colher de sopa de açúcar – Ajuda na fermentação e dá leve sabor adocicado
• 1 colher de chá de sal – Equilibra os sabores
• 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga – Deixa a massa mais macia
• 250 ml de água morna – Necessária para ativar o fermento e dar ponto à massa
• Óleo para fritar – Dá crocância e sabor característico

Equipamentos Necessários

Bacia grande para misturar a massa
Colher de pau ou espátula
Rolo de massa ou garrafa de vidro
Frigideira funda ou panela média
Escumadeira
Papel toalha

Preparando a massa
Em uma bacia, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Abra um espaço no meio, adicione o óleo e a água morna aos poucos. Misture até formar uma massa homogênea.
Sovando e descansando
Sove por 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica. Cubra com pano limpo e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Abrindo a massa
Depois de crescer, abra a massa em superfície enfarinhada com auxílio de um rolo. Corte em tiras ou quadrados médios.
Fritando as massinhas
Aqueça o óleo em fogo médio. Frite as massinhas até ficarem douradas dos dois lados. Retire com escumadeira e coloque sobre papel toalha.
Servindo
Sirva quentinha, simples, com manteiga, mel ou até polvilhada com açúcar e canela para um toque doce

Se quiser uma versão doce, acrescente 2 colheres de sopa de açúcar na massa
Pode rechear antes de fritar com queijo, goiabada ou doce de leite
Deixe o óleo sempre em fogo médio para não queimar por fora e ficar cru por dentro
Sirva acompanhada de café fresco para valorizar ainda mais o sabor

Sugestões de Acompanhamento

Café preto ou café com leite
Chá de ervas ou chá mate
Recheios doces como mel, goiabada e doce de leite
Recheios salgados como queijo e presunto

Como Armazenar ?

A massinha frita deve ser consumida de preferência no mesmo dia para manter a crocância. Se sobrar, guarde em pote bem fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Para recuperar a textura, aqueça rapidamente em forno baixo ou na airfryer

Considerações finais

A massinha de pão frita é daquelas Receitas simples que fazem sucesso em qualquer ocasião. Econômica, saborosa e versátil, pode ser servida doce ou salgada, garantindo sempre um lanche rápido que agrada a todos

FAQs

Posso usar massa pronta de pão para fritar

Sim, pode usar massa de pão caseiro já feita ou até mesmo massa de pizza pronta

Qual o segredo para não encharcar no óleo

Manter o óleo bem quente em fogo médio e fritar poucas unidades por vez

Dá para fazer sem fermento biológico

Pode usar fermento químico (1 colher de sopa), mas a textura fica mais parecida com bolinho do que pão

Posso assar em vez de fritar

Sim, leve ao forno a 180 °C por 20 minutos, mas a textura será diferente, mais próxima de pão assado

Qual formato é mais tradicional

Quadradinhos ou tiras finas são os mais comuns, mas pode cortar como preferir