O creme de leite condensado com gelatina é uma sobremesa clássica que conquista pelo sabor leve, textura cremosa e preparo simples. Ideal para dias quentes ou para fechar uma refeição com chave de ouro, essa delícia agrada crianças e adultos. Além disso, é muito versátil: você pode variar os sabores da gelatina e até decorar com frutas ou caldas para um toque especial.
Essa receita surgiu da criatividade brasileira, unindo dois ingredientes muito presentes nas cozinhas do país: o leite condensado e a gelatina. Ela nasceu como uma solução prática e econômica para preparar sobremesas geladas, ganhando destaque nos anos 80 e 90. Desde então, tornou-se um clássico que continua sendo reinventado de geração em geração.
Uma porção de 100 g dessa sobremesa possui aproximadamente 150 calorias, podendo variar de acordo com o sabor da gelatina e os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 10 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 150 kcal
- 1 lata de leite condensado (395 g): Proporciona doçura e cremosidade à receita
- 1 lata de creme de leite (200 g): Confere uma textura suave e balanceia o sabor doce
- 1 pacote de gelatina sabor morango (35 g): Dá cor, sabor e firmeza ao creme
- 250 ml de água quente: Para dissolver a gelatina de maneira adequada
- 250 ml de água fria: Resfria a mistura e ativa a gelificação
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela para dissolver a gelatina
- Forma ou potinhos individuais para servir
- Colher ou fouet
Preparando a Gelatina
Dissolva o pacote de gelatina em 250 ml de água quente, mexendo até que esteja completamente diluída. Adicione 250 ml de água fria e misture bem. Reserve até atingir temperatura ambiente.
Batendo os Ingredientes no Liquidificador
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Bata por 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea e espumosa.
Montando e Gelando
Despeje a mistura em uma forma ou potinhos individuais. Leve à geladeira por 4 horas ou até que esteja firme e gelado.
- Para um visual especial, use gelatinas de sabores diferentes em camadas, deixando cada camada firmar antes de adicionar a próxima
- Experimente decorar com frutas frescas, como morangos ou uvas, para dar um toque sofisticado
- Utilize gelatina sem sabor caso prefira o sabor puro do creme
Sugestões de Acompanhamento
- Calda de frutas vermelhas
- Chantilly
- Biscoitos triturados ou castanhas
Como Armazenar
Geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias
Freezer: Não é recomendado congelar, pois a textura da gelatina pode ser alterada
Reaquecimento: Não necessário, sirva sempre gelado
Considerações finais
O creme de leite condensado com gelatina é uma sobremesa prática, saborosa e muito versátil. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente novas combinações de sabores e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar gelatina incolor no lugar da com sabor?
Sim, mas é recomendável adicionar essência ou purê de frutas para garantir o sabor.
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Você pode usar iogurte natural ou leite de coco para versões mais leves ou com toque diferente.
Qual o tempo ideal para firmar a sobremesa?
Cerca de 4 horas na geladeira, mas o tempo pode variar conforme a potência do refrigerador.
É possível fazer camadas com diferentes sabores de gelatina?
Sim! Basta preparar cada sabor separadamente e esperar a camada anterior firmar antes de adicionar a próxima.
Essa sobremesa é indicada para festas?
Com certeza! Ela pode ser servida em copinhos individuais, tornando-se prática e charmosa para eventos.
