Pudim na Airfryer Receita Cremosa e Sem Segredo

O pudim na airfryer é uma versão prática e rápida da sobremesa mais clássica do Brasil. Com textura cremosa e sabor inconfundível, ele conquista no primeiro pedaço. O preparo é simples, não exige forno convencional e o resultado é surpreendente: pudim lisinho, dourado e com aquela calda de caramelo irresistível. Uma das Receitas perfeitas para quem ama praticidade sem abrir mão do sabor tradicional

A Origem da Receita de Pudim na Airfryer

O pudim tem origem na culinária portuguesa, trazido ao Brasil pelos colonizadores, e desde então se tornou uma das sobremesas mais queridas do país. A versão feita na airfryer é uma adaptação moderna, ideal para quem busca agilidade e praticidade na cozinha sem perder a cremosidade e o sabor clássico do pudim tradicional

Quantas Calorias tem Pudim na Airfryer

Uma fatia média de pudim (100 g) possui em média 250 kcal, variando conforme a quantidade de açúcar utilizada na calda

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 250 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 1 lata de leite condensado – Base doce e cremosa da receita
• 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado) – Equilibra a doçura e a textura
• 3 ovos inteiros – Garantem a consistência e firmeza do pudim
• 1 xícara de açúcar – Para a calda caramelizada
• 1/2 xícara de água – Dissolve o açúcar para formar o caramelo

Equipamentos Necessários

Airfryer
Forma de pudim pequena (que caiba dentro da cesta da airfryer)
Liquidificador
Panela pequena para calda
Colher de pau ou silicone

Preparando a calda
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e virar caramelo dourado. Acrescente a água com cuidado e mexa até dissolver. Despeje imediatamente na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais
Fazendo o pudim
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 2 minutos até ficar homogêneo
Montando e assando na airfryer
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio e coloque dentro da cesta da airfryer
Assando
Programe a airfryer a 180 °C por 35 minutos. Depois, retire o papel-alumínio e deixe por mais 5 minutos se quiser dourar levemente o topo
Descansando e desenformando
Deixe esfriar em temperatura ambiente, depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Desenforme passando uma faca nas bordas e sirva gelado

Sempre cubra a forma com papel-alumínio para evitar que a parte de cima resseque
Use peneira para coar a mistura antes de colocar na forma, garantindo pudim lisinho
Se quiser versão light, use leite desnatado e leite condensado diet
Adicione essência de baunilha para aroma ainda mais especial

Sugestões de Acompanhamento

Café preto
Chantilly caseiro
Frutas frescas como morangos e kiwi
Calda de caramelo extra

Como Armazenar ?

Mantenha o pudim na geladeira coberto por até 5 dias. Não congele, pois perde a textura cremosa

Considerações finais

O pudim na airfryer é a união perfeita entre tradição e praticidade. Uma receita fácil, saborosa e que garante uma sobremesa de sucesso em qualquer ocasião, com o mesmo sabor do pudim tradicional feito no forno

FAQs

Preciso usar banho-maria na airfryer

Não, a airfryer assa direto, mas sempre cubra com papel-alumínio

Posso usar forma de alumínio descartável

Pode sim, desde que caiba na cesta da airfryer

É necessário pré-aquecer a airfryer

Não é obrigatório, mas ajuda a manter a temperatura estável

Como saber se o pudim está pronto

Faça o teste do palito, ele deve sair limpo mas o pudim ainda balançando levemente

Posso usar açúcar mascavo na calda

Sim, dá cor mais intensa e sabor levemente caramelado