Se você é apaixonado por chocolate e também adora coco, este bolo de chocolate com coco é a sobremesa perfeita. A mistura do sabor intenso do chocolate com a suavidade e o toque tropical do coco cria uma combinação deliciosa, úmida e cheia de personalidade. Ideal para festas, cafés da tarde ou simplesmente para adoçar o dia, esse bolo conquista todos os paladares. Aprenda agora a fazer essa receita prática e incrivelmente saborosa!
A receita de bolo de chocolate com coco surgiu da criatividade de cozinheiros brasileiros que decidiram unir dois ingredientes muito populares: o cacau, presente em diversas sobremesas clássicas, e o coco, típico da culinária tropical. Essa fusão ganhou destaque em bolos de festa, recheios de prestígio e variações caseiras, tornando-se uma das combinações favoritas em confeitarias e cozinhas familiares.
Uma fatia média de bolo de chocolate com coco (cerca de 100g) contém aproximadamente 280 a 320 calorias, dependendo da cobertura e da quantidade de açúcar utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 300 kcal
Essa receita traz equilíbrio entre sabor e textura, com ingredientes que garantem maciez e umidade. Veja abaixo:
- 3 ovos grandes – estruturam a massa
- 1 xícara (chá) de açúcar – adoça sem exagero
- 1/2 xícara (chá) de óleo – garante a umidade
- 1 xícara (chá) de leite – hidrata e deixa a massa leve
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau – dá sabor intenso
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer
- 1 xícara (chá) de coco ralado (fresco ou seco) – adiciona textura e sabor
Para a cobertura (opcional):
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado – para finalizar
Equipamentos Necessários
Para fazer o bolo de chocolate com coco, você vai precisar de:
- Batedeira ou fouet
- Tigelas grandes
- Forma média (retangular ou redonda)
- Colher de pau ou espátula
- Forno
- Panela pequena (para a cobertura)
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme claro. Acrescente o leite e o chocolate em pó e misture bem.
Incorporando os Secos
Adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada e continue mexendo. Por último, misture o fermento em pó e o coco ralado, mexendo delicadamente.
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até o palito sair limpo.
Fazendo a Cobertura
Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole). Despeje sobre o bolo ainda quente e finalize com coco ralado por cima.
- Para um sabor mais marcante, use cacau em pó 100% na massa
- Substitua o leite por leite de coco para intensificar o sabor tropical
- Use coco fresco para umidade extra
- Pode adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada para um toque especial
- Se quiser rechear, corte ao meio e adicione brigadeiro de coco (beijinho)
Sugestões de Acompanhamento
Este bolo fica ainda melhor acompanhado de:
- Café preto ou café com leite
- Chá de erva-doce ou hortelã
- Sorvete de creme ou coco
- Calda de chocolate quente
Como Armazenar
- Na geladeira: conserve em recipiente fechado por até 5 dias
- No freezer: congele as fatias por até 3 meses embaladas individualmente
- Para reaquecer: use micro-ondas por 20 segundos ou forno a 160°C por 10 minutos
Considerações finais
O bolo de chocolate com coco é uma receita clássica que agrada a todos os gostos. Com textura úmida, sabor marcante e preparo simples, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa versão e descubra como a união de chocolate e coco pode transformar seu dia!
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o bolo ficará mais doce e com menos sabor de chocolate. Prefira chocolate em pó 50% ou mais.
Dá para fazer sem ovos?
Sim, substitua por 1/4 de xícara de purê de banana ou 1 colher de sopa de linhaça hidratada por ovo.
Posso usar coco fresco?
Sim, o coco fresco deixa o bolo mais úmido e com sabor mais intenso.
A receita funciona com farinha sem glúten?
Sim, use mistura pronta para bolos sem glúten, mantendo a proporção.
A cobertura é obrigatória?
Não, mas ela realça o sabor e dá um toque especial. Pode usar também ganache ou brigadeiro.
