O Bolo dos Deuses é uma daquelas receitas que fazem jus ao nome: sabor intenso, textura molhadinha e uma combinação irresistível de massa leve, calda cremosa e cobertura de maracujá. Ideal para datas especiais, festas ou para impressionar qualquer visita. A receita combina a leveza da massa com o azedinho doce do maracujá, resultando em um bolo celestial que vai conquistar todos os paladares.
Como surgiu a receita do Bolo dos Deuses?
O Bolo dos Deuses não possui uma origem exata, mas tornou-se popular em confeitarias e redes sociais brasileiras por seu sabor marcante e visual irresistível. Ele é inspirado em bolos gelados e bolos mousse, que combinam texturas aeradas e molhadas. A mistura entre leite condensado, maracujá e creme de leite lembra sobremesas tropicais que agradam tanto no verão quanto em dias festivos.
Quantas Calorias tem Bolo dos Deuses?
Cada fatia (aproximadamente 100g) do Bolo dos Deuses contém cerca de 360 calorias, considerando a massa, calda e cobertura. Essa estimativa pode variar de acordo com o tamanho da porção e as marcas dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 fatias grandes
Calorias por porção: 360 kcal
Ingredientes do Bolo dos Deuses
A seguir, os ingredientes divididos por etapas, com as quantidades exatas destacadas para facilitar:
Massa do Bolo
- 4 ovos
- 150 ml de óleo
- 200 ml de leite
- 200 g de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 20 g de fermento químico para bolo
Função: Essa massa é leve e úmida, servindo como base neutra para absorver a calda e combinar com a cobertura.
Calda do Bolo
- 500 ml de leite
- 200 g de leite condensado
- 1 pacotinho de gelatina sem sabor
- 50 ml de água
- 100 ml de suco de maracujá
Função: A calda é a alma do bolo — hidrata, adoça e traz o sabor marcante do maracujá.
Cobertura de Maracujá
- 400 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 1 pacotinho de gelatina sem sabor
- 50 ml de água
- 200 ml de suco de maracujá
Função: A cobertura é cremosa, levemente aerada e com sabor tropical, finalizando o bolo com elegância.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador ou batedeira
- Tigelas para mistura
- Forma média (retangular ou redonda)
- Peneira (opcional)
- Panela pequena
- Colher e espátula
- Forno
- Geladeira
Preparando a Massa
Preaqueça o forno a 180°C.
No liquidificador, bata 4 ovos, 150 ml de óleo, 200 ml de leite e 200 g de açúcar até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela e adicione 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, misturando bem.
Por último, adicione 20 g de fermento químico e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Preparando a Calda
Hidrate 1 pacotinho de gelatina sem sabor com 50 ml de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
Em uma tigela, misture 500 ml de leite, 200 g de leite condensado, 100 ml de suco de maracujá e a gelatina já dissolvida.
Misture bem e reserve.
Molhando o Bolo
Após assado, deixe o bolo esfriar.
Com um garfo ou palito, fure toda a superfície.
Despeje a calda aos poucos sobre o bolo, cobrindo toda a massa.
Leve à geladeira por 30 minutos para absorver bem.
Preparando a Cobertura
Hidrate o outro pacotinho de gelatina sem sabor com 50 ml de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
Misture a gelatina dissolvida com 400 g de leite condensado, 200 g de creme de leite e 200 ml de suco de maracujá.
Bata no liquidificador até formar um creme leve.
Finalizando o Bolo
Espalhe a cobertura por cima do bolo já umedecido.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate branco, se desejar.
- Use suco de maracujá natural para um sabor mais intenso e fresco.
- Deixe o bolo na geladeira de um dia para o outro para intensificar os sabores.
- Adicione raspas de limão na massa para um toque cítrico adicional.
- Utilize forma com fundo removível para desenformar com mais facilidade.
Sugestões de Acompanhamento
- Café fresco ou cappuccino
- Sorvete de creme
- Chá gelado de frutas cítricas
- Mousse de maracujá como complemento
Como Armazenar
- Na geladeira: até 5 dias, coberto com plástico filme ou tampa.
- No freezer: pode ser congelado por até 30 dias. Para consumir, deixe descongelar naturalmente na geladeira por 6 a 8 horas.
Considerações finais
O Bolo dos Deuses é uma receita perfeita para quem busca sabor, textura e sofisticação com ingredientes simples. Ideal para aniversários, sobremesas de domingo ou até para vender, esse bolo é sucesso garantido. Prepare e descubra por que ele é chamado assim!
FAQs (Perguntas Frequentes)
Posso substituir o suco de maracujá por outro sabor?
Sim! Suco de limão, morango ou laranja também funcionam muito bem.
Preciso usar gelatina na calda e na cobertura?
Sim. Ela é essencial para dar estrutura e cremosidade ao bolo e evitar que a cobertura escorra.
Posso fazer esse bolo sem lactose?
Pode sim. Use leite condensado e creme de leite zero lactose e substitua o leite comum por bebida vegetal.
Dá para fazer com massa pronta?
Sim. Se preferir agilidade, use massa pronta de bolo de baunilha e siga o restante da receita normalmente.
Posso congelar o bolo já montado?
Pode. Congele em fatias ou inteiro bem embalado por até 30 dias.
