Panqueca de Banana fofinha e saudável que lembra cafés da manhã especiais em família

A panqueca de banana é uma opção deliciosa, nutritiva e prática para o café da manhã ou lanche da tarde. Com sabor naturalmente adocicado, dispensa grandes quantidades de açúcar e ainda traz a cremosidade característica da fruta. É uma receita que desperta memórias de momentos em família, quando a cozinha se enchia de aroma e aconchego. Além disso, é perfeita para quem busca uma refeição leve e rápida.

A Origem da Receita de Panqueca de Banana

As panquecas são tradicionais em várias culturas, especialmente na americana, onde são consumidas no café da manhã. A versão com banana se popularizou como alternativa mais saudável e saborosa, aproveitando a doçura natural da fruta. No Brasil, tornou-se comum em cardápios caseiros e fit, agradando crianças e adultos.

Quantas Calorias tem Panqueca de Banana

Uma porção com duas panquecas de banana tem em média 180 a 220 calorias, variando conforme os acompanhamentos escolhidos.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: café da manhã ou lanche saudável
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 6 panquecas médias
Calorias por porção: cerca de 200 kcal

Ingredientes da Panqueca de Banana Explicados

• 2 bananas maduras amassadas: adoçam naturalmente e dão cremosidade
• 2 ovos: ajudam a dar estrutura à massa
• 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos: fonte de fibras e deixa a panqueca mais nutritiva
• 1 colher de chá de fermento em pó: faz a massa crescer e ficar fofinha
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional): adiciona aroma e sabor especial

Equipamentos Necessários

• Tigela média
• Garfo para amassar
• Colher ou fouet para misturar
• Frigideira antiaderente
• Espátula

Preparando a Massa

Amasse as bananas em uma tigela até virar um purê. Acrescente os ovos, a aveia e a canela. Misture bem e finalize com o fermento em pó.

Cozinhando as Panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com manteiga ou óleo. Coloque pequenas porções da massa e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado até dourar.

Finalizando

Sirva as panquecas empilhadas e finalize com mel, frutas frescas, geleia ou pasta de amendoim.

Se quiser uma versão mais doce, adicione uma colher de sopa de mel ou açúcar mascavo à massa. Para deixar mais leve, substitua os ovos por linhaça hidratada, tornando a receita vegana.

Sugestões de Acompanhamento

As panquecas de banana combinam perfeitamente com café fresco, suco de laranja, iogurte natural e até chá de frutas.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Na hora de consumir, aqueça na frigideira ou micro-ondas. Também pode ser congelada por até 30 dias.

Considerações finais

A panqueca de banana é simples, nutritiva e cheia de sabor. Perfeita para começar o dia com energia, é uma opção prática que agrada toda a família e transforma o café da manhã em um momento especial.

FAQs

Posso substituir a aveia por farinha de trigo

Sim, mas a aveia deixa a receita mais nutritiva e com textura diferenciada.

Preciso usar bananas bem maduras

Sim, quanto mais maduras, mais doce e saborosa a panqueca ficará.

Dá para fazer sem fermento

Sim, mas as panquecas ficarão mais finas e menos fofinhas.

A receita é sem glúten

Sim, se for usada aveia certificada sem glúten.

Posso preparar no forno em vez de frigideira

Sim, basta colocar a massa em forminhas de cupcake e assar a 180 °C por 15 minutos.