Bolo Mesclado fofinho com massa de chocolate e baunilha que traz lembranças da infância

O bolo mesclado é um clássico que marcou gerações, trazendo a mistura perfeita entre o sabor suave da baunilha e a intensidade do chocolate. Essa combinação cria um efeito marmorizado irresistível, que além de saboroso, encanta visualmente. Perfeito para acompanhar o café da tarde ou ser servido em encontros de família, o bolo mesclado é simples, prático e cheio de afeto, daqueles que enchem a casa de aroma gostoso e memórias afetivas.

A Origem da Receita de Bolo Mesclado

O bolo mesclado tem suas raízes nas receitas caseiras europeias, onde era chamado de “bolo mármore” pela semelhança dos desenhos com pedras marmorizadas. Com o tempo, foi adaptado no Brasil e ganhou espaço como um dos bolos preferidos das famílias, justamente pela beleza e pelo sabor equilibrado.

Quantas Calorias tem Bolo Mesclado

Uma fatia de bolo mesclado possui em média 220 a 280 calorias, variando conforme a quantidade de chocolate e manteiga utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo caseiro
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: cerca de 250 kcal

Ingredientes do Bolo Mesclado Explicados

• 3 ovos: responsáveis pela estrutura e maciez da massa
• 2 xícaras de açúcar: adoça e ajuda na cor do bolo
• 3 colheres de sopa de manteiga: dá sabor e leveza à massa
• 1 xícara de leite: garante umidade e liga dos ingredientes
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo: base do bolo, dá consistência
• 1 colher de sopa de fermento em pó: faz o bolo crescer e ficar fofo
• 1/2 xícara de chocolate em pó: responsável pelo sabor intenso da parte escura
• 1 colher de chá de essência de baunilha: destaca o sabor da parte clara

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Forma média com furo no meio
• Colher ou espátula
• Peneira

Preparando a Massa Base

Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro. Acrescente o leite e a farinha de trigo peneirada, misturando bem até obter uma massa homogênea. Finalize adicionando o fermento e misture delicadamente.

Dividindo a Massa

Separe a massa em duas partes iguais. Em uma delas, acrescente o chocolate em pó e misture bem. Na outra, coloque a essência de baunilha.

Montando o Bolo

Unte a forma com manteiga e farinha. Coloque porções intercaladas das duas massas, alternando entre clara e escura. Para dar efeito marmorizado, passe uma faca levemente na massa, fazendo movimentos circulares.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Para um sabor mais intenso, use chocolate em pó 50% cacau. Se quiser deixar o bolo mais úmido, adicione uma calda simples de leite com açúcar depois de assado.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo mesclado combina perfeitamente com café fresco, chá de camomila, chá mate ou até mesmo um copo de leite gelado.

Como Armazenar

Conserve o bolo em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou por até 5 dias na geladeira. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo mesclado é simples, saboroso e encantador, perfeito para qualquer momento do dia. Uma combinação clássica de chocolate e baunilha que nunca sai de moda e traz um toque especial de afeto às refeições.

FAQs

Qual chocolate usar no bolo mesclado

Prefira chocolate em pó 50% cacau, que dá sabor equilibrado sem deixar muito doce.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó

Pode sim, mas o bolo ficará mais doce e menos intenso no sabor.

Como deixar o efeito marmorizado mais bonito

Ao intercalar as massas, faça movimentos leves com uma faca em espiral.

Dá para fazer o bolo mesclado sem batedeira

Sim, basta usar fouet ou colher de pau, só exigirá um pouco mais de esforço.

Esse bolo pode ser recheado

Pode sim, especialmente com brigadeiro ou creme de baunilha, mas a versão simples já é deliciosa.