Arroz Doce Tradicional da Vovó cremoso com canela que traz aconchego e memórias afetivas

O arroz doce tradicional da vovó é uma das sobremesas mais queridas do Brasil, sempre lembrado em festas juninas, almoços de domingo e momentos de carinho em família. Feito com arroz cozido em leite, açúcar e canela, ele tem sabor delicado e textura cremosa que aquecem o coração. É simples, econômico e traz aquele gostinho de infância que fica na memória.

A Origem da Receita de Arroz Doce Tradicional da Vovó

O arroz doce tem origem na Europa e chegou ao Brasil durante o período colonial, adaptando-se aos ingredientes locais e ao gosto dos brasileiros. Tornou-se presença indispensável nas festas juninas e, até hoje, é símbolo de acolhimento e tradição, principalmente nas receitas de família que passam de geração em geração.

Quantas Calorias tem Arroz Doce Tradicional da Vovó

Uma porção média de arroz doce tradicional possui entre 180 e 220 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite usados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: sobremesa de panela
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: cerca de 200 kcal

Ingredientes do Arroz Doce Tradicional da Vovó Explicados

• 1 xícara de arroz branco: base da receita, garante textura cremosa
• 1 litro de leite integral: dá cremosidade e sabor suave
• 1 xícara de açúcar: adoça na medida certa
• 1 pau de canela: perfuma e traz sabor característico
• 5 cravos-da-índia: dão aroma e um toque levemente picante
• 1 pitada de sal: realça os sabores
• Canela em pó a gosto: finalização clássica na hora de servir

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Tigelas para servir

Cozinhando o Arroz

Lave o arroz em água corrente e coloque-o em uma panela com 2 xícaras de água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até a água secar.

Acrescentando o Leite e Aromas

Adicione o leite, o açúcar, a canela em pau e os cravos. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 a 35 minutos, mexendo de vez em quando.

Finalizando

Quando o arroz estiver macio e o doce cremoso, desligue o fogo. Sirva morno ou gelado, polvilhando canela em pó por cima.

Se quiser um arroz doce ainda mais cremoso, adicione meia lata de leite condensado nos minutos finais do preparo. Para um toque especial, acrescente raspas de limão ou laranja.

Sugestões de Acompanhamento

Esse arroz doce combina muito bem com quentão, bolo de fubá, pé de moleque ou pode ser servido sozinho como estrela da sobremesa.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para servir novamente, aqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de leite se necessário para recuperar a cremosidade.

Considerações finais

O arroz doce tradicional da vovó é uma receita simples, cheia de afeto e que nunca sai de moda. Perfeito para qualquer ocasião, ele traz sabor e memórias em cada colherada.

FAQs

Posso usar arroz arbóreo para fazer arroz doce

Sim, ele deixa o doce ainda mais cremoso, mas o arroz branco comum é o tradicional.

O arroz doce deve ser servido quente ou frio

Pode ser servido de ambas as formas, vai do gosto pessoal.

Posso substituir o açúcar por adoçante

Sim, mas o resultado pode mudar na textura e no sabor.

É possível fazer arroz doce com leite em pó

Sim, basta dissolver o leite em pó em água antes de usar.

Como deixar o arroz doce mais cremoso

Mexer constantemente e cozinhar em fogo baixo ajudam a soltar o amido do arroz, garantindo cremosidade.