Panqueca de Banana fofinha saudável e deliciosa que lembra café da manhã em família

A panqueca de banana é uma receita simples, nutritiva e cheia de sabor natural. Muito consumida no café da manhã ou lanche da tarde, ela é rápida de preparar e pode ser feita sem açúcar, aproveitando apenas a doçura da fruta. Essa receita traz aquela sensação acolhedora de acordar com cheirinho de comida caseira e reunir todos à mesa em momentos especiais.

A Origem da Receita de Panqueca de Banana

As panquecas têm origem europeia, mas ganharam diferentes versões ao redor do mundo. A panqueca de banana é uma adaptação saudável e prática, criada para aproveitar a fruta madura de forma saborosa. Hoje, é popular entre quem busca uma refeição leve, nutritiva e ao mesmo tempo deliciosa.

Quantas Calorias tem Panqueca de Banana

Uma panqueca de banana média possui entre 90 e 120 calorias, dependendo dos ingredientes extras como mel, aveia ou chocolate.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: café da manhã ou lanche
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 6 panquecas médias
Calorias por porção: cerca de 100 kcal

Ingredientes da Panqueca de Banana Explicados

• 2 bananas maduras amassadas: base da receita, garante sabor doce natural
• 2 ovos: dão estrutura e ajudam a massa a firmar
• 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos: acrescenta fibras e textura
• 1 colher de chá de fermento em pó: deixa a panqueca mais fofinha
• 1 colher de chá de canela em pó: opcional, mas traz aroma e sabor especial
• Mel ou melado a gosto: para adoçar na hora de servir

Equipamentos Necessários

• Tigela média
• Garfo para amassar
• Frigideira antiaderente
• Espátula

Preparando a Massa

Amasse as bananas em uma tigela até formar um purê. Acrescente os ovos, a aveia, a canela e misture bem. Finalize com o fermento em pó.

Cozinhando as Panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente untada levemente com manteiga ou óleo. Despeje pequenas porções da massa e cozinhe em fogo baixo até dourar de um lado. Vire com a espátula e doure o outro lado.

Servindo

Sirva as panquecas empilhadas, regadas com mel, melado ou acompanhadas de frutas frescas.

Use banana bem madura para garantir mais doçura natural. Se quiser uma versão proteica, adicione uma colher de whey protein na massa. Para deixar mais crocante, finalize com castanhas ou nozes picadas.

Sugestões de Acompanhamento

A panqueca de banana combina com café preto, cappuccino, suco natural ou iogurte. Também pode ser servida como sobremesa com uma bola de sorvete de creme.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para congelar, coloque as panquecas já prontas em saquinhos e mantenha no freezer por até 1 mês. Reaqueça em frigideira ou torradeira.

Considerações finais

A panqueca de banana é prática, nutritiva e deliciosa, perfeita para um café da manhã saudável ou lanche rápido. Além de aproveitar bananas maduras, traz sabor aconchegante e energia para o dia.

FAQs

Posso substituir a aveia por farinha de trigo

Sim, mas a aveia deixa a panqueca mais nutritiva e com fibras.

Dá para fazer panqueca de banana sem ovo

Sim, substitua por 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em 3 colheres de água.

Como deixar a panqueca mais doce naturalmente

Use bananas bem maduras, pois são mais adocicadas.

Posso fazer a panqueca de banana no forno

Sim, asse em forma untada por cerca de 15 minutos a 180 °C.

É possível preparar a massa com antecedência

Sim, mas o ideal é consumir logo para manter a textura leve e fofinha.