Pasta de Amendoim cremosa saudável e deliciosa perfeita para lanches nutritivos e receitas especiais

A pasta de amendoim é um alimento versátil, nutritivo e cheio de sabor, muito apreciado no café da manhã, em lanches rápidos ou até como ingrediente em sobremesas. Rica em proteínas, fibras e gorduras boas, ela oferece energia e saciedade, além de lembrar aquele pão com pasta de amendoim que marcou a infância de muita gente. Feita em casa, é ainda mais saborosa, saudável e sem conservantes.

A Origem da Receita de Pasta de Amendoim

A pasta de amendoim tem origem nos Estados Unidos, onde se tornou símbolo cultural do café da manhã americano. Com o tempo, ganhou fama mundial e chegou ao Brasil, sendo hoje consumida tanto em receitas fit quanto em sobremesas tradicionais.

Quantas Calorias tem Pasta de Amendoim

Uma colher de sopa de pasta de amendoim contém em média 90 a 100 calorias, além de ser fonte de proteínas e gorduras boas.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: creme para passar
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos (opcional para torrar os amendoins)
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 400 g de pasta de amendoim
Calorias por porção: cerca de 95 kcal (colher de sopa)

Ingredientes da Pasta de Amendoim Explicados

• 500 g de amendoim torrado sem sal e sem pele: base da receita, rico em proteínas e gorduras boas
• 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo: opcional, para adoçar levemente
• 1 pitada de sal: realça o sabor do amendoim
• 2 colheres de sopa de óleo de amendoim ou coco: opcional, para deixar mais cremosa

Equipamentos Necessários

• Processador de alimentos potente ou liquidificador
• Espátula
• Pote de vidro com tampa para armazenar

Preparando os Amendoins

Se os amendoins não estiverem torrados, leve-os ao forno a 180 °C por 5 minutos para intensificar o sabor.

Processando

Coloque os amendoins no processador e bata por alguns minutos. Primeiro eles viram uma farofa, depois uma pasta grossa, até soltar o óleo natural e se transformar em creme.

Ajustando a Textura

Adicione mel, sal e óleo (se desejar) e bata novamente até atingir a cremosidade ideal.

Finalizando

Transfira para um pote de vidro com tampa e armazene na geladeira.

Se preferir uma versão crocante, reserve um pouco de amendoim triturado grosseiramente e misture no final. Para uma pasta 100% natural, use apenas o amendoim sem nenhum adoçante ou óleo extra.

Sugestões de Acompanhamento

A pasta de amendoim combina com pães, torradas, frutas como banana e maçã, smoothies, mingaus de aveia e até receitas de bolos e cookies.

Como Armazenar

Guarde em pote hermético na geladeira por até 30 dias. Misture antes de usar caso o óleo natural se separe.

Considerações finais

A pasta de amendoim caseira é prática, nutritiva e deliciosa. Uma opção saudável para o dia a dia que pode ser usada tanto em receitas doces quanto salgadas.

FAQs

Preciso usar óleo para fazer a pasta de amendoim

Não, o amendoim solta seu próprio óleo, mas adicionar deixa mais cremosa.

Posso usar amendoim com casca vermelha

Sim, mas a pasta ficará com cor e sabor mais fortes.

A pasta de amendoim engorda

Não necessariamente, se consumida com moderação pode até ajudar na dieta por dar saciedade.

Dá para fazer a pasta em liquidificador

Sim, mas o processador é mais eficiente. No liquidificador pode exigir pausas para não queimar o motor.

Qual a diferença da pasta de amendoim natural para a industrializada

A caseira não tem conservantes nem excesso de açúcar, sendo mais saudável.