Torresmo na airfryer crocante e sequinho que lembra o sabor das reuniões em família

O torresmo é um clássico da culinária brasileira que combina com churrascos, feijoadas e aquele aperitivo especial de fim de semana. Preparado na airfryer, ele fica crocante, saboroso e sequinho, sem a necessidade de fritura em óleo. Além de mais prático, essa versão é também mais saudável, mantendo todo o sabor e textura que fazem do torresmo uma paixão nacional.

A Origem da Receita de Torresmo na Airfryer

O torresmo tem origem na tradição de aproveitar ao máximo a carne suína, sendo preparado há séculos em várias culturas. No Brasil, tornou-se símbolo de boteco e das refeições em família. Com a popularização da airfryer, a receita foi adaptada para reduzir o uso de óleo e facilitar o preparo, mantendo o sabor irresistível.

Quantas Calorias tem Torresmo na Airfryer

Uma porção de 50 g de torresmo na airfryer tem em média 280 a 300 calorias, valor que pode variar conforme a quantidade de gordura natural da carne.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: petisco crocante
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: cerca de 290 kcal

Ingredientes do Torresmo na Airfryer Explicados

• 1 kg de panceta ou barriga de porco: parte ideal para o torresmo, com carne e gordura equilibradas
• 1 colher de sopa de sal grosso: tempera e ajuda na crocância
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino: dá sabor e leve picância
• 1 colher de chá de alho em pó (opcional): intensifica o aroma
• 1 colher de sopa de suco de limão (opcional): ajuda a limpar e realçar o sabor da carne

Equipamentos Necessários

• Airfryer
• Tigela grande para temperar
• Faca bem afiada
• Tábua de corte

Preparando a Carne

Corte a panceta em tiras ou cubos médios. Tempere com sal, pimenta, alho em pó e, se preferir, um pouco de suco de limão. Misture bem e deixe descansar por 20 minutos.

Cozinhando na Airfryer

Preaqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos. Coloque os pedaços de panceta na cesta sem sobrepor muito. Programe para 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos para dourar por igual.

Dando o Toque Final

Após os 30 minutos, aumente a temperatura para 200 °C e deixe por mais 10 minutos, até que fiquem bem dourados e crocantes.

Para deixar o torresmo ainda mais sequinho, seque bem a carne antes de temperar. Evite colocar muita quantidade na airfryer de uma só vez para não acumular líquido. Se quiser, finalize com uma pitada de lemon pepper ou páprica defumada.

Sugestões de Acompanhamento

O torresmo combina perfeitamente com feijoada, arroz e feijão, farofa ou simplesmente acompanhado de uma cerveja bem gelada como petisco.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e devolver a crocância, leve à airfryer por 5 minutos antes de servir. Não é indicado congelar.

Considerações finais

O torresmo na airfryer é a prova de que tradição e praticidade podem andar juntas. Crocante, saboroso e sem excesso de óleo, é um petisco que traz o gostinho da culinária brasileira com um preparo moderno e mais saudável.

FAQs

Qual a melhor carne para fazer torresmo

A panceta ou barriga de porco, que possuem gordura na medida certa.

Preciso colocar óleo na airfryer

Não, a própria gordura da carne é suficiente para deixar crocante.

Posso deixar o torresmo na airfryer de um dia para o outro

Sim, mas é importante reaquecer antes de servir para voltar a crocância.

Dá para fazer torresmo pururuca na airfryer

Sim, basta aumentar a temperatura nos minutos finais para estourar a pele.

O torresmo na airfryer fica crocante mesmo

Sim, se preparado corretamente, ele fica crocante por fora e macio por dentro.