Pão de forma macio e caseiro perfeito para sanduíches e cafés da manhã em família

O pão de forma é um dos pães mais consumidos no Brasil, presente no café da manhã, no lanche da tarde e em receitas de sanduíches e torradas. A versão caseira tem um sabor inconfundível, além de ser mais saudável e sem conservantes. Com miolo fofinho e casca suave, esse pão é versátil, delicioso e pode ser adaptado com cereais, sementes ou farinhas diferentes.

A Origem da Receita de Pão de Forma

O pão de forma surgiu no início do século XX, nos Estados Unidos, quando começou a ser produzido em larga escala e vendido já fatiado. Rapidamente se popularizou em todo o mundo pela praticidade e textura macia. No Brasil, passou a ser consumido no dia a dia, substituindo muitas vezes os pães artesanais, mas o preparo caseiro mantém viva a tradição da panificação.

Quantas Calorias tem Pão de Forma

Uma fatia média de pão de forma caseiro tem em média 90 a 110 calorias. Esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados, como leite, manteiga ou açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: pão caseiro
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso: 1 hora e 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 2 horas e 25 minutos
Rendimento: 2 pães médios
Calorias por porção: cerca de 100 kcal (fatia média)

Ingredientes do Pão de Forma Explicados

• 1 kg de farinha de trigo: base da massa e estrutura do pão
• 2 colheres de sopa de açúcar: alimenta o fermento e equilibra o sabor
• 1 colher de sopa de sal: realça o sabor e controla a fermentação
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina: deixa a massa macia
• 2 ovos: ajudam na estrutura e dão leveza ao miolo
• 500 ml de leite morno: hidrata a massa e garante fofura
• 2 sachês de fermento biológico seco (20 g): responsável pelo crescimento da massa

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Forma de pão de forma (retangular)
• Pano de prato limpo
• Forno preaquecido

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até formar espuma. Acrescente os ovos, a manteiga e o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa macia.

Sovando a Massa

Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.

Primeiro Descanso

Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com pano de prato e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

Modelando o Pão

Divida a massa em duas partes, modele em formato de pão e coloque nas formas untadas. Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, até dourar levemente. Retire, espere amornar e desenforme.

Para um pão mais saudável, substitua metade da farinha por integral. Se quiser um toque especial, adicione sementes como chia, linhaça ou gergelim. Passe manteiga derretida por cima do pão ainda quente para deixar a casca mais macia.

Sugestões de Acompanhamento

O pão de forma caseiro combina com geleias, manteiga, requeijão, queijos e frios. Também é perfeito para sanduíches, torradas e até rabanadas.

Como Armazenar

Mantenha o pão em saco plástico ou pote fechado por até 4 dias em temperatura ambiente. Para conservar por mais tempo, congele fatiado e retire apenas a quantidade desejada. Dura até 2 meses no freezer.

Considerações finais

O pão de forma caseiro é uma receita prática e versátil, ideal para quem busca mais sabor e qualidade na alimentação. Além de delicioso, é uma ótima opção para compartilhar momentos especiais em família.

FAQs

Posso fazer a receita sem ovos

Sim, os ovos deixam o pão mais macio, mas podem ser substituídos por 2 colheres de sopa de óleo.

Posso usar fermento fresco em vez do seco

Sim, utilize 60 g de fermento fresco no lugar do fermento seco.

O pão pode ser feito apenas com água em vez de leite

Pode sim, mas o leite deixa o pão mais fofinho e saboroso.

Posso rechear o pão antes de assar

Sim, recheios como queijo, presunto ou ervas ficam ótimos dentro da massa.

Dá para fazer a receita na batedeira planetária

Sim, usando o gancho para massas, o processo fica mais rápido e prático.