Peixe Empanado na Airfryer crocante saudável e prático para refeições rápidas e cheias de sabor

O peixe empanado na airfryer é a opção perfeita para quem ama uma refeição saborosa mas prefere reduzir o uso de óleo. Com uma casquinha crocante por fora e carne macia por dentro, essa versão prática conquista pelo sabor leve e pela rapidez no preparo. Ideal para o almoço do dia a dia ou até para servir como petisco em reuniões, é uma receita que alia saúde, praticidade e muito sabor.

A Origem da Receita de Peixe Empanado na Airfryer

O peixe empanado é uma receita tradicional de várias culturas, normalmente frito em óleo quente. Com a popularização da airfryer, a preparação ganhou uma versão mais leve e prática, mantendo a crocância e eliminando o excesso de gordura. Essa adaptação conquistou quem busca refeições equilibradas sem abrir mão da textura irresistível.

Quantas Calorias tem Peixe Empanado na Airfryer

Uma porção de 100 g de peixe empanado na airfryer tem em média 180 a 220 calorias, menos do que a versão frita em óleo.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: prato principal saudável
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo (airfryer): 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: cerca de 200 kcal

Ingredientes do Peixe Empanado na Airfryer Explicados

• 500 g de filé de peixe branco (merluza, tilápia ou pescada): base da receita, leve e saborosa
• 2 ovos batidos: ajudam a fixar a farinha no peixe
• 1 xícara de farinha de rosca ou panko: garante a crocância da casquinha
• 1/2 xícara de farinha de trigo: primeira camada do empanado que ajuda a segurar a umidade
• 1 colher de chá de páprica doce: dá cor e sabor
• 1 colher de chá de alho em pó: intensifica o tempero
• Sal e pimenta a gosto: ajustam o sabor final
• Azeite em spray: usado para dourar e deixar o empanado crocante

Equipamentos Necessários

• Tigelas para empanar
• Airfryer
• Pegador ou pinça culinária
• Pincel ou spray de azeite

Temperando o Peixe

Tempere os filés de peixe com sal, pimenta, páprica e alho em pó. Deixe descansar por 10 minutos.

Empanando

Passe os filés primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca ou panko, pressionando bem para fixar.

Assando na Airfryer

Preaqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos. Coloque os filés na cesta sem sobrepor. Aplique spray de azeite por cima e asse por 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

Finalizando

Sirva ainda quente, aproveitando a casquinha crocante e o interior suculento.

Para variar, adicione ervas secas à farinha de empanar, como orégano ou alecrim. Se quiser ainda mais crocância, use farinha panko em vez da de rosca.

Sugestões de Acompanhamento

O peixe empanado na airfryer combina bem com arroz branco, salada fresca, purê de batatas ou legumes grelhados. Também pode ser servido em sanduíches ou wraps.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para manter a crocância, reaqueça na própria airfryer por 5 minutos. Não é indicado congelar já empanado depois de pronto.

Considerações finais

O peixe empanado na airfryer é uma forma prática e saudável de preparar essa delícia. Crocante, leve e muito saboroso, ele conquista pela simplicidade e versatilidade, sendo ótimo tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.

FAQs

Posso usar qualquer tipo de peixe

Sim, mas os filés brancos como tilápia e merluza funcionam melhor.

Preciso usar óleo na airfryer

Não, mas o spray de azeite deixa o empanado mais crocante e dourado.

Posso congelar os filés empanados crus

Sim, congele já empanados em camadas separadas. Depois é só levar direto à airfryer.

Dá para fazer sem ovos

Sim, substitua por uma mistura de água com farinha de linhaça ou leite.

Qual a diferença entre farinha de rosca e panko

A panko é mais grossa e deixa a casquinha mais crocante.