Bolo de amendoim da vovó fofinho aromático e saboroso que remete às tardes de café em família

O bolo de amendoim da vovó é uma daquelas receitas cheias de memórias afetivas, perfeito para quem adora o sabor marcante e aconchegante do amendoim. Com massa fofinha, levemente úmida e cheia de aroma, ele é presença certa em mesas de lanche da tarde ou festas caseiras. O cheirinho do bolo assando no forno espalha pela casa uma sensação de carinho e acolhimento que só as receitas de família têm.

A Origem da Receita de Bolo de Amendoim da Vovó

O bolo de amendoim ganhou espaço na culinária brasileira como uma adaptação das receitas simples de bolo de trigo, onde o amendoim torrado e moído era utilizado para trazer sabor e valor nutricional. O ingrediente é muito presente em festas juninas, doces típicos e preparos tradicionais, o que ajudou a popularizar o bolo em diferentes regiões do país.

Quantas Calorias tem Bolo de Amendoim da Vovó

Uma fatia de bolo de amendoim tem em média 280 a 320 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar e manteiga utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo doce
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: cerca de 300 kcal

Ingredientes do Bolo de Amendoim da Vovó Explicados

• 3 ovos: dão estrutura e maciez à massa
• 2 xícaras de açúcar: adoça e ajuda na textura
• 3 colheres de sopa de manteiga: deixam o bolo úmido e saboroso
• 2 xícaras de farinha de trigo: base da receita
• 1 xícara de leite: deixa a massa mais leve e cremosa
• 1 xícara de amendoim torrado e moído: ingrediente principal que garante sabor marcante
• 1 colher de sopa de fermento em pó: faz o bolo crescer e ficar fofinho

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Liquidificador ou processador (para moer o amendoim)
• Forma média untada
• Forno pré-aquecido

Preparando a Massa

Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro. Acrescente a farinha de trigo alternando com o leite, misturando bem.

Incorporando o Amendoim

Adicione o amendoim torrado e moído à massa e mexa delicadamente até incorporar. Finalize acrescentando o fermento em pó.

Assando o Bolo

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Finalizando

Espere esfriar, desenforme e, se desejar, polvilhe açúcar e canela ou mais amendoim moído por cima.

Para realçar o sabor, use amendoim torrado sem sal. Se quiser um bolo mais úmido, substitua metade do leite por leite de coco. Uma calda de chocolate também combina muito bem com esse bolo.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo fica perfeito acompanhado de café coado, chá de ervas ou até mesmo um copo de leite gelado.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Também pode ser congelado em fatias por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de amendoim da vovó é simples, saboroso e cheio de memórias afetivas. Um clássico da cozinha caseira que conquista pelo aroma, textura e sabor.

FAQs

Preciso usar amendoim sem casca

Sim, de preferência torrado e sem pele para evitar amargor.

Posso substituir o leite por outro ingrediente

Sim, pode usar leite de coco ou leite vegetal.

Dá para fazer o bolo sem manteiga

Sim, substitua por óleo, mas a manteiga garante mais sabor.

O bolo pode ser recheado

Sim, combina muito bem com recheios de doce de leite ou brigadeiro.

Como deixar o sabor do amendoim mais intenso

Torre o amendoim antes de moer e adicione uma colher de sopa de pasta de amendoim à massa.