O Bolo Docinho do Céu é uma daquelas sobremesas que conquistam pelo sabor e pela textura. Diferente de um bolo tradicional, ele fica cremoso por dentro, lembrando um pudim, com o perfume marcante do coco. É uma receita prática e perfeita para quem busca um doce especial para servir em almoços de família, festas ou até como sobremesa do dia a dia.
Quais são os ingredientes necessários para o Bolo Docinho do Céu?
Com poucos ingredientes, você garante um resultado delicioso. Confira a lista:
- 5 ovos inteiros
- 200 ml de leite de coco
- 2 latas de leite condensado (395 g cada)
- 200 ml de leite integral
- 200 g de coco ralado (fresco ou seco hidratado)
Dica: se preferir um sabor mais delicado, utilize metade do coco fresco e metade do seco. Isso equilibra textura e sabor.
Como preparar o Bolo Docinho do Céu corretamente?
O preparo é simples e rápido, mas alguns cuidados garantem a cremosidade perfeita. Veja o passo a passo:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco e o leite integral até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e acrescente o coco ralado, misturando com uma colher ou espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada com açúcar ou fubá.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 a 50 minutos, até dourar levemente a superfície. O interior deve ficar cremoso.
- Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em fatias.
Importante: esse bolo não cresce muito, pois tem bastante líquido na massa. O ideal é assar em forma média para garantir a textura certa.
Café da manhã: Sirva em fatias acompanhado de café preto fresco ou chá de ervas leves, como camomila ou erva-doce.
Almoço ou lanche da tarde: O bolo combina muito bem com frutas frescas, como morangos ou fatias de manga, além de um copo de leite gelado.
Jantar ou noite: Ideal como sobremesa, pode ser servido com uma bola de sorvete de creme ou baunilha e harmoniza com licor de coco ou vinho do Porto.
Por que esse bolo leva o nome de “Docinho do Céu”?
O nome surgiu por conta da textura leve e cremosa, que faz lembrar sobremesas caseiras preparadas pelas avós. Sua doçura equilibrada e o sabor marcante do coco renderam a ele esse apelido carinhoso, já que muitos dizem que é um bolo “dos deuses”. Em algumas regiões do Brasil, ele também é chamado de bolo-pudim de coco.
Agora que você tem essa receita deliciosa em mãos, que tal preparar o seu Bolo Docinho do Céu e levar mais sabor e carinho para a sua mesa?
