Triture os 200 g de biscoito maisena e misture com a 100 g de manteiga derretida. Forre o fundo da forma de fundo removível, pressionando bem. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
Montando as laterais
Disponha os biscoitos tipo calipso em pé ao redor da forma, criando uma borda decorativa.
Preparando o creme
Bata o creme de leite fresco até formar chantilly. Em outra tigela, misture o leite condensado com a gelatina já hidratada conforme instruções da embalagem. Incorpore delicadamente ao chantilly e despeje sobre a base da torta. Leve à geladeira por 2 horas.
Preparando a cobertura de chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um ganache brilhante. Espalhe sobre o creme já firme e volte à geladeira por mais 2 horas.
Finalização
Após esse tempo, desenforme com cuidado e sirva gelada.
Use biscoitos calipso de boa qualidade para um acabamento mais bonito.
Deixe a gelatina bem dissolvida para evitar grumos no creme.
Para um sabor mais intenso, adicione uma colher de sopa de licor ao creme.
Sugestões de acompanhamento
A Torta Holandesa combina muito bem com café, cappuccino ou até mesmo um vinho suave. Também pode ser servida acompanhada de frutas frescas, como morangos ou framboesas.
Como armazenar ?
A Torta Holandesa pode ser mantida na geladeira por até 4 dias, bem coberta com filme plástico. Se desejar congelar, armazene em pedaços individuais por até 30 dias, descongelando na geladeira antes de servir.
Considerações finais
A Torta Holandesa é uma receita prática, elegante e irresistível, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Seja para encontros familiares ou datas especiais, ela sempre faz sucesso. Experimente preparar em casa e surpreenda a todos com esse clássico que já faz parte das nossas Receitas preferidas.
FAQs
Qual chocolate usar para a cobertura da Torta Holandesa?
O ideal é o chocolate meio amargo, pois equilibra o sabor doce do creme.
Posso substituir a gelatina da Torta Holandesa?
Sim, pode usar agar-agar, respeitando as proporções indicadas na embalagem.
Posso usar chantilly pronto na Torta Holandesa?
Pode, mas o resultado com creme de leite fresco batido é mais saboroso e leve.
Posso fazer a Torta Holandesa no dia anterior?
Sim, é até recomendado, pois o creme firma melhor e o sabor fica mais apurado.
É possível fazer Torta Holandesa sem lactose?
Sim, basta utilizar versões sem lactose de leite condensado, creme de leite e chocolate.
A Torta Holandesa é uma sobremesa que desperta memórias afetivas e sabores únicos. Muito presente em almoços de família, festas e comemorações especiais, ela combina a suavidade do creme, o toque crocante das bolachas e a intensidade da cobertura de chocolate. Essa receita tradicional é símbolo de elegância e conquista gerações com sua textura irresistível e sabor equilibrado.
A Origem da Receita de Torta Holandesa
A Torta Holandesa não surgiu na Holanda como o nome sugere. Ela foi criada no Brasil nos anos 90 por uma confeiteira que buscava um doce sofisticado inspirado nos sabores europeus. Rapidamente ganhou popularidade e hoje é presença garantida em mesas de sobremesas, padarias e restaurantes.
Quantas Calorias tem Torta Holandesa?
Uma fatia de Torta Holandesa de aproximadamente 100 g contém em média 320 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa gelada Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 40 minutos + tempo de geladeira Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 320 calorias
torta holandesa – Fonte/Freepik
Ingredientes da Torta Holandesa
200 g de biscoito tipo maisena – base da torta que dá estrutura
100 g de manteiga derretida – ajuda a unir a massa da base
200 g de biscoito tipo calipso – decoração e borda da torta
500 ml de creme de leite fresco – traz leveza e cremosidade ao recheio
1 lata de leite condensado (395 g) – adoça e dá corpo ao creme
1 envelope de gelatina sem sabor (12 g) – estabiliza o creme
200 g de chocolate meio amargo – usado para a cobertura
1 caixa de creme de leite (200 g) – garante textura lisa à cobertura
Equipamentos necessários
Forma de fundo removível
Tigelas médias e grandes
Fouet ou batedeira
Panela pequena
Espátula de silicone
Colher de sopa
Modo de preparo da Torta Holandesa
Preparando a base da torta
Triture os 200 g de biscoito maisena e misture com a 100 g de manteiga derretida. Forre o fundo da forma de fundo removível, pressionando bem. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
Montando as laterais
Disponha os biscoitos tipo calipso em pé ao redor da forma, criando uma borda decorativa.
Preparando o creme
Bata o creme de leite fresco até formar chantilly. Em outra tigela, misture o leite condensado com a gelatina já hidratada conforme instruções da embalagem. Incorpore delicadamente ao chantilly e despeje sobre a base da torta. Leve à geladeira por 2 horas.
Preparando a cobertura de chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um ganache brilhante. Espalhe sobre o creme já firme e volte à geladeira por mais 2 horas.
Finalização
Após esse tempo, desenforme com cuidado e sirva gelada.
torta holandesa – Fonte/Flickr
Use biscoitos calipso de boa qualidade para um acabamento mais bonito.
Deixe a gelatina bem dissolvida para evitar grumos no creme.
Para um sabor mais intenso, adicione uma colher de sopa de licor ao creme.
Sugestões de acompanhamento
A Torta Holandesa combina muito bem com café, cappuccino ou até mesmo um vinho suave. Também pode ser servida acompanhada de frutas frescas, como morangos ou framboesas.
Como armazenar ?
A Torta Holandesa pode ser mantida na geladeira por até 4 dias, bem coberta com filme plástico. Se desejar congelar, armazene em pedaços individuais por até 30 dias, descongelando na geladeira antes de servir.
Considerações finais
A Torta Holandesa é uma receita prática, elegante e irresistível, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Seja para encontros familiares ou datas especiais, ela sempre faz sucesso. Experimente preparar em casa e surpreenda a todos com esse clássico que já faz parte das nossas Receitas preferidas.
FAQs
Qual chocolate usar para a cobertura da Torta Holandesa?
O ideal é o chocolate meio amargo, pois equilibra o sabor doce do creme.
Posso substituir a gelatina da Torta Holandesa?
Sim, pode usar agar-agar, respeitando as proporções indicadas na embalagem.
Posso usar chantilly pronto na Torta Holandesa?
Pode, mas o resultado com creme de leite fresco batido é mais saboroso e leve.
Posso fazer a Torta Holandesa no dia anterior?
Sim, é até recomendado, pois o creme firma melhor e o sabor fica mais apurado.
É possível fazer Torta Holandesa sem lactose?
Sim, basta utilizar versões sem lactose de leite condensado, creme de leite e chocolate.
Torta Holandesa a sobremesa clássica que marcou gerações e encanta até hoje
Ingredientes
200 g de biscoito tipo maisena – base da torta que dá estrutura
100 g de manteiga derretida – ajuda a unir a massa da base
200 g de biscoito tipo calipso – decoração e borda da torta
500 ml de creme de leite fresco – traz leveza e cremosidade ao recheio
1 lata de leite condensado (395 g) – adoça e dá corpo ao creme
1 envelope de gelatina sem sabor (12 g) – estabiliza o creme
200 g de chocolate meio amargo – usado para a cobertura
1 caixa de creme de leite (200 g) – garante textura lisa à cobertura
Instruções
Equipamentos necessários
Forma de fundo removível
Tigelas médias e grandes
Fouet ou batedeira
Panela pequena
Espátula de silicone
Colher de sopa
Modo de preparo da Torta Holandesa
Preparando a base da torta
Triture os 200 g de biscoito maisena e misture com a 100 g de manteiga derretida. Forre o fundo da forma de fundo removível, pressionando bem. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
Montando as laterais
Disponha os biscoitos tipo calipso em pé ao redor da forma, criando uma borda decorativa.
Preparando o creme
Bata o creme de leite fresco até formar chantilly. Em outra tigela, misture o leite condensado com a gelatina já hidratada conforme instruções da embalagem. Incorpore delicadamente ao chantilly e despeje sobre a base da torta. Leve à geladeira por 2 horas.
Preparando a cobertura de chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um ganache brilhante. Espalhe sobre o creme já firme e volte à geladeira por mais 2 horas.
Finalização
Após esse tempo, desenforme com cuidado e sirva gelada.
Use biscoitos calipso de boa qualidade para um acabamento mais bonito.
Deixe a gelatina bem dissolvida para evitar grumos no creme.
Para um sabor mais intenso, adicione uma colher de sopa de licor ao creme.
Sugestões de acompanhamento
A Torta Holandesa combina muito bem com café, cappuccino ou até mesmo um vinho suave. Também pode ser servida acompanhada de frutas frescas, como morangos ou framboesas.
Como armazenar ?
A Torta Holandesa pode ser mantida na geladeira por até 4 dias, bem coberta com filme plástico. Se desejar congelar, armazene em pedaços individuais por até 30 dias, descongelando na geladeira antes de servir.
Considerações finais
A Torta Holandesa é uma receita prática, elegante e irresistível, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Seja para encontros familiares ou datas especiais, ela sempre faz sucesso. Experimente preparar em casa e surpreenda a todos com esse clássico que já faz parte das nossas Receitas preferidas.
FAQs
Qual chocolate usar para a cobertura da Torta Holandesa?
O ideal é o chocolate meio amargo, pois equilibra o sabor doce do creme.
Posso substituir a gelatina da Torta Holandesa?
Sim, pode usar agar-agar, respeitando as proporções indicadas na embalagem.
Posso usar chantilly pronto na Torta Holandesa?
Pode, mas o resultado com creme de leite fresco batido é mais saboroso e leve.
Posso fazer a Torta Holandesa no dia anterior?
Sim, é até recomendado, pois o creme firma melhor e o sabor fica mais apurado.
É possível fazer Torta Holandesa sem lactose?
Sim, basta utilizar versões sem lactose de leite condensado, creme de leite e chocolate.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
