O bolo de banana é uma das receitas mais tradicionais da confeitaria caseira. Presente em diversas culturas, ganhou popularidade por ser uma forma prática de aproveitar bananas maduras, evitando desperdícios e criando um doce cheio de sabor. Além disso, é uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa simples e reconfortante. Vale a pena preparar porque combina praticidade, economia e um aroma irresistível que perfuma toda a cozinha.
Quais ingredientes são usados no bolo de banana
- 4 bananas maduras amassadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo (pode ser substituído por manteiga derretida)
- 1 xícara de açúcar mascavo (ou cristal)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional, mas dá um toque especial)
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela para polvilhar
Para versões mais saudáveis, substitua a farinha de trigo por farinha integral e o açúcar por mel ou adoçante culinário. Também é possível acrescentar nozes ou uvas-passas para dar crocância e doçura extra.
Como preparar o bolo de banana passo a passo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e as bananas amassadas, misturando bem.
- Aos poucos, acrescente a farinha peneirada, a canela e a pitada de sal.
- Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
- Despeje a massa na forma e polvilhe açúcar e canela por cima.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
O segredo é usar bananas bem maduras, pois além de adoçar naturalmente o bolo, deixam a massa mais úmida e saborosa. Evite mexer demais depois de adicionar o fermento, para que o bolo cresça melhor.
Café da manhã: combina perfeitamente com café fresco, leite quente ou suco natural, trazendo energia para começar o dia.
Almoço ou lanche da tarde: pode ser servido com chá, iogurte natural ou até uma bola de sorvete de creme.
Jantar ou noite: é ótimo para finalizar o dia de forma leve, acompanhado de um chá de camomila ou erva-doce.
Bebidas como cappuccino, chocolate quente ou até um vinho do Porto suave também harmonizam bem com esse bolo.
Como plantar banana em casa e manter a planta saudável
- Escolha mudas de bananeira adequadas ao clima da sua região.
- Plante em solo fértil, profundo e bem drenado, preferencialmente em áreas espaçosas.
- Mantenha regas regulares, sem encharcar, já que a bananeira gosta de umidade.
- Adube com matéria orgânica rica em potássio para estimular o crescimento dos frutos.
- Colha os cachos quando as bananas estiverem firmes e começando a mudar de cor.
Se não for possível ter uma bananeira em casa, escolha bananas maduras de casca amarela sem manchas escuras em excesso. Conserve em temperatura ambiente e evite colocá-las na geladeira, pois o frio escurece a casca rapidamente.
Que tal preparar esse bolo de banana fofinho hoje mesmo? Além de fácil e econômico, é uma receita que sempre agrada a família inteira e deixa a casa com um cheirinho especial.
