O bolinho de Leite Ninho frito é uma daquelas receitas que conquistam à primeira mordida. Pequenos por fora, dourados e crocantes, escondem um interior macio e levemente adocicado que lembra infância. São ideais para servir em festas, como sobremesa rápida ou até para acompanhar um café no meio da tarde.
Essa receita se destaca pela simplicidade dos ingredientes e pela rapidez no preparo. Vale a pena preparar porque é diferente, criativa e surpreende pelo sabor delicado do leite em pó combinado à crocância da fritura.
Quais ingredientes são necessários para o bolinho de Leite Ninho frito?
- 2 xícaras (200 g) de Leite Ninho ou outro leite em pó
- 1 xícara (120 g) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (100 g) de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Se quiser um sabor ainda mais marcante, adicione essência de baunilha à massa. Para variar, recheie os bolinhos com pedacinhos de goiabada, Nutella ou doce de leite.
Como preparar o bolinho de Leite Ninho frito?
- Em uma tigela, misture o leite em pó, a farinha, o açúcar e o fermento.
- Acrescente os ovos e a manteiga derretida, mexendo até formar uma massa homogênea e modelável.
- Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco de leite até dar o ponto de enrolar.
- Modele bolinhas pequenas com as mãos.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados por igual.
- Escorra em papel toalha e, se desejar, passe no açúcar com canela.
O segredo é fritar em óleo não muito quente, para que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora. Sirva ainda mornos para aproveitar ao máximo a maciez interna.
Café da Manhã: Perfeito para acompanhar café preto ou cappuccino, trazendo energia logo cedo.
Almoço/Lanche da tarde: Ideal como sobremesa ou lanche rápido, servido com suco natural ou chá gelado.
Jantar/Noite: Pode ser oferecido como docinho em confraternizações, acompanhado de licor de creme ou vinho do Porto.
Também vai muito bem com chocolate quente ou leite batido, reforçando o sabor de infância.
De onde vem a fama do Leite Ninho em sobremesas?
O Leite Ninho ganhou popularidade no Brasil a partir da década de 1970 e logo se tornou ingrediente coringa em doces caseiros. Seu sabor característico e fácil dissolução fizeram dele a base de brigadeiros, bolos, mousses e até recheios sofisticados. Hoje, é sinônimo de sobremesas que remetem à nostalgia e ao prazer simples de sabores da infância.
Agora é só preparar seus bolinhos de Leite Ninho fritos e encantar a todos com essa delícia crocante por fora e macia por dentro!
