O Pavê Moça Gelado é uma daquelas sobremesas que conquistam qualquer paladar. Ideal para dias quentes ou ocasiões especiais, ele combina a cremosidade do chantilly, o sabor marcante do leite condensado e a crocância do biscoito maisena em uma experiência única. A praticidade de usar ingredientes prontos e o toque de chocolate na cobertura tornam essa receita ainda mais especial e perfeita para quem deseja impressionar sem complicações.
Como surgiu o Pavê Moça Gelado?
O Pavê Moça Gelado nasceu da adaptação das tradicionais receitas de pavê francesas às preferências brasileiras. A popularidade do leite condensado e o costume nacional de preparar sobremesas geladas fizeram com que essa variação se tornasse um clássico nas festas e reuniões de família, trazendo simplicidade e sabor para a mesa.
Quantas Calorias tem o Pavê Moça Gelado?
Uma porção de Pavê Moça Gelado tem aproximadamente 320 calorias, variando conforme o tamanho da fatia servida.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa gelada Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 40 minutos + tempo de geladeira Rendimento: 12 porções Calorias por porção: aproximadamente 320 kcal
Cada ingrediente tem um papel fundamental para garantir a textura e o sabor perfeitos desta sobremesa:
1 caixa de preparo pronto para chantilly (200 g) – traz leveza e cremosidade à receita
1 pacote de biscoito tipo maisena (200 g) – responsável pela estrutura do pavê, absorvendo o creme sem desmanchar
1 lata de leite condensado (395 g) – adoça e encorpa o creme principal
1 caixa de creme de leite (200 g) – equilibra a doçura e proporciona cremosidade
1/2 xícara (chá) de leite em pó – adiciona sabor e textura ao creme
1 xícara (chá) de flocos de chocolate – oferece crocância e sabor intenso de chocolate
Cobertura:
1 barra de chocolate ao leite para decorar – raspas para um acabamento bonito e saboroso
200 g de chocolate ao leite – base da cobertura cremosa
1 caixa de creme de leite – torna a cobertura mais brilhante e fácil de espalhar
- Batedeira
- Tigela grande
- Panela pequena
- Espátula
- Travessa média de vidro
- Ralador para o chocolate
Preparando o Creme
Bata o preparo para chantilly conforme as instruções da embalagem até obter picos firmes
Em uma tigela à parte, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até formar um creme homogêneo
Incorpore delicadamente o chantilly batido à mistura, garantindo leveza
Adicione os flocos de chocolate e misture suavemente
Montando o Pavê
Faça uma camada de biscoitos maisena no fundo da travessa
Espalhe uma camada generosa do creme sobre os biscoitos
Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar
Preparando a Cobertura
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos
Misture o creme de leite até obter um ganache liso
Despeje a cobertura sobre o pavê já gelado
Decore com raspas da barra de chocolate ao leite
Para um pavê ainda mais saboroso, molhe rapidamente os biscoitos em leite antes de montar
Use chocolate meio amargo se preferir uma sobremesa menos doce
Para uma versão ainda mais rica, adicione pedaços de morango entre as camadas
Sirva o Pavê Moça Gelado com:
- Café preto sem açúcar
- Um espumante doce
- Salada de frutas tropicais para complementar com frescor
Guarde o Pavê Moça Gelado coberto com filme plástico na geladeira por até 5 dias
Se quiser congelar, armazene em um recipiente hermético por até 30 dias
Para descongelar, deixe na geladeira por 6 horas antes de servir, evitando o micro-ondas para não alterar a textura
O Pavê Moça Gelado é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade e sabor. Com poucos ingredientes e um modo de preparo fácil, ele conquista todos os paladares. Experimente essa delícia e surpreenda sua família e amigos com um doce irresistível!
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, você pode substituir o biscoito maisena por biscoito champagne ou biscoitos amanteigados.
Preciso umedecer o biscoito?
Não é obrigatório, mas umedecer rapidamente em leite ou calda deixa o pavê ainda mais macio.
Posso usar chocolate meio amargo na cobertura?
Sim, o chocolate meio amargo deixa o pavê menos doce e mais equilibrado.
O pavê precisa ficar na geladeira antes de servir?
Sim, o ideal é deixar na geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem as camadas.
É possível fazer a receita sem flocos de chocolate?
Claro! Os flocos são opcionais e podem ser substituídos por raspas de chocolate ou gotas de chocolate.
