O pãozinho de leite condensado é uma daquelas receitas que enchem a casa com um aroma acolhedor e convidativo. Macio, levemente adocicado e com uma massa delicada, ele é perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para festas e reuniões em família. A presença do leite condensado deixa a massa mais úmida e saborosa, tornando esses pãezinhos simplesmente irresistíveis.
Essa receita é prática e resulta em pães fofinhos que podem ser consumidos puros ou acompanhados de geleias, queijos e manteiga.
Quais ingredientes são necessários para preparar pãozinho de leite condensado?
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata (a mesma medida) de leite morno
- 1/2 lata de óleo (usar a medida da lata do leite condensado)
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
Utilizar o leite morno é essencial para ativar o fermento, mas cuidado para não aquecer demais, pois temperaturas altas podem inativá-lo. A farinha deve ser adicionada aos poucos, até que a massa fique macia e desgrude das mãos.
Como é o modo de preparo do pãozinho de leite condensado?
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite morno, o óleo, os ovos, o sal e o fermento até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e macia.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em bolinhas e disponha em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Deixe crescer novamente por 30 minutos.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourar levemente.
O segredo está em respeitar o tempo de crescimento da massa, garantindo pãezinhos fofinhos. Para um acabamento especial, pincele os pães com gema batida antes de assar.
Café da manhã: Perfeito com manteiga, queijo branco ou geleias caseiras. Também pode ser servido com café com leite.
Almoço/Lanche da tarde: No lanche, harmoniza com recheios doces, como doce de leite, ou salgados, como presunto e queijo, criando um contraste delicioso.
Jantar/Noite: À noite, é ideal para ser servido quentinho com chá ou chocolate quente. Também pode ser transformado em mini sanduíches para um jantar descontraído.
De onde vem a tradição dos pãezinhos doces?
Os pães doces surgiram na Europa, mas no Brasil ganharam adaptações que os tornaram ainda mais saborosos. O uso do leite condensado, ingrediente tipicamente presente na confeitaria brasileira, deixou a receita com um toque especial e único. Hoje, o pãozinho de leite condensado é presença constante em padarias e mesas de café, sempre lembrando o sabor de casa.
Gostou da receita? Experimente preparar pãozinho de leite condensado e encante sua família com um pão doce fofinho e delicioso!
