O pudim com apenas dois ingredientes é uma alternativa simples e prática para quem busca uma sobremesa deliciosa sem complicações. Essa receita tem ganhado popularidade por sua facilidade e resultado surpreendente: uma textura cremosa e sabor marcante, mesmo com uma lista mínima de ingredientes. Ideal para quem quer algo rápido, econômico e que impressiona no sabor.
A origem do pudim de dois ingredientes é incerta, mas ele se tornou popular com a ascensão das receitas práticas na internet, principalmente entre os canais de culinária rápida e minimalista. A ideia é adaptar o tradicional pudim brasileiro, que leva ovos, leite e açúcar, para uma versão mais simples usando apenas leite condensado e ovos ou creme de leite, mantendo o sabor e a cremosidade.
Em média, uma porção de 100g dessa receita possui aproximadamente 220 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 60 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: aproximadamente 220 kcal
A simplicidade dessa receita é seu grande charme. Veja abaixo os ingredientes e o papel de cada um:
- 1 lata de leite condensado (395g) – Dá doçura e consistência cremosa ao pudim
- 4 ovos inteiros – Responsáveis pela estrutura e firmeza do pudim após o cozimento
Equipamentos Necessários
Para preparar o pudim com perfeição, você vai precisar de:
- Liquidificador
- Forma para pudim (com furo central)
- Peneira (opcional, para os ovos)
- Panela para banho-maria
- Forno
Preparando a Mistura
Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado com 4 ovos inteiros por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Caramelizando a Forma (opcional)
Se desejar, você pode caramelizar a forma com 1/2 xícara de açúcar derretido diretamente na forma, mas isso é opcional nesta versão simplificada.
Assando o Pudim
Despeje a mistura na forma. Cubra com papel-alumínio. Coloque em banho-maria e leve ao forno preaquecido a 180°C por 60 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está firme.
Resfriando e Desenformando
Deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas. Para desenformar, passe uma faca nas laterais e vire sobre um prato.
- Peneirar os ovos antes de bater ajuda a eliminar o cheiro forte
- Deixe o pudim esfriar totalmente antes de colocar na geladeira para evitar rachaduras
- Use ovos frescos para melhor resultado
Sugestões de Acompanhamento
- Frutas frescas como morango ou manga
- Chantilly ou creme de leite fresco batido
- Café expresso ou licor de sobremesa
Como Armazenar
Guarde o pudim em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, corte em porções e embale bem, podendo durar até 30 dias. Para reaquecer, deixe descongelar naturalmente na geladeira.
Considerações finais
O pudim com apenas dois ingredientes é a prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. Seja para uma sobremesa de última hora ou para impressionar com o mínimo de esforço, essa receita é um verdadeiro coringa na cozinha.
FAQs
Posso usar leite no lugar dos ovos?
Não, os ovos são essenciais para dar estrutura ao pudim nessa versão. Sem eles, ele não firma.
Preciso usar forma com furo no meio?
Sim, a forma com furo garante um cozimento uniforme e mais rápido.
Dá para fazer no micro-ondas?
Não é recomendado, pois o cozimento no micro-ondas pode deixar a textura borrachuda.
Posso substituir o leite condensado por outra coisa?
Não nesta receita. O leite condensado é a base da doçura e cremosidade.
Dá para fazer versão sem açúcar?
Você pode usar leite condensado diet, mas o sabor e a textura mudam um pouco. dias.
