O suco de milho é uma bebida típica brasileira, cremosa e cheia de sabor. Com uma textura aveludada e um toque adocicado, ele é perfeito para refrescar em dias quentes ou acompanhar um lanche especial.
Como surgiu o suco de milho?
O suco de milho tem origem na culinária caseira brasileira, especialmente popular em regiões onde o milho é abundante. Inspirado por receitas como curau e mingau, ele foi adaptado como uma bebida refrescante e nutritiva.
Quantas calorias tem o suco de milho?
Um copo médio (200 ml) de suco de milho contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite utilizado.
Informações nutricionais do suco de milho e rendimento
- Tipo de receita: Bebida
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 4 copos (200 ml cada)
- Calorias por porção: 140 calorias (aproximadamente)
Descrição dos ingredientes
- 3 espigas de milho verde: Base da bebida, rica em sabor.
- 500 ml de leite: Para dar cremosidade.
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (100g): Para adoçar.
- 1 xícara (chá) de água (240 ml): Para facilitar o cozimento do milho.
- 1 pitada de sal: Para realçar o sabor.
- Gelo a gosto: Para servir gelado.
Equipamentos necessários
- Liquidificador para bater o milho
- Peneira para coar o suco
- Panela para cozinhar o milho
1. Preparando o milho
Com uma faca, retire os grãos de milho das espigas.
Coloque os grãos em uma panela com a água e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até ficarem macios.
2. Batendo o suco
No liquidificador, bata o milho cozido com o leite até obter uma mistura homogênea.
Coe o líquido em uma peneira fina para remover os resíduos dos grãos.
3. Adoçando o suco
Volte o suco coado ao liquidificador, adicione o açúcar e a pitada de sal, e bata novamente para incorporar.
4. Servindo
Transfira para uma jarra, adicione gelo e sirva gelado.
- Substitua o açúcar por leite condensado para uma versão mais cremosa e doce.
- Adicione uma pitada de canela em pó para um toque especial.
- Experimente usar leite de coco no lugar do leite comum para uma variação vegana e aromática.
Sugestões de acompanhamento
Como armazenar
- Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 2 dias. Mexa bem antes de servir.
- Não recomendado congelar: A textura pode ser alterada ao descongelar.
Considerações finais
O suco de milho é uma bebida simples, saborosa e nutritiva, que agrada a todos os paladares. Fácil de fazer e cheio de charme, ele é uma escolha certeira para momentos especiais ou para refrescar o dia. Experimente e se encante com essa delícia caseira!
FAQs
1. Posso usar milho enlatado?
Sim, mas opte por milho sem conservantes e reduza a quantidade de açúcar, pois ele já é levemente adocicado.
2. Dá para fazer o suco sem coar?
Sim, se preferir uma textura mais rústica e rica em fibras.
3. Qual a melhor forma de adoçar o suco?
Além de açúcar, você pode usar mel, adoçante ou leite condensado.
4. É possível fazer o suco sem leite?
Sim, substitua por água ou leite vegetal para uma versão mais leve.
5. Como deixar o suco ainda mais cremoso?
Adicione uma colher de sopa de creme de leite ou leite condensado ao liquidificador.
