Nhoque de Batata Caseiro com Poucos Ingredientes

O nhoque caseiro é um prato reconfortante e cheio de tradição. Com poucos ingredientes, ele conquista pelo sabor e textura macia. Ideal para reunir a família em almoços especiais ou transformar qualquer refeição em um momento inesquecível. Siga essa receita clássica e encante todos com um nhoque perfeito! Como surgiu o nhoque? O nhoque (gnocchi, em italiano) surgiu no norte da Itália, sendo uma alternativa ao uso de massas com trigo. A receita tradicional leva batata, farinha e ovos, e foi trazida ao Brasil por imigrantes italianos. Com o tempo, tornou-se um dos pratos mais queridos da culinária caseira. Quantas calorias tem o nhoque? O nhoque caseiro tradicional possui, em média, 180 a 250 calorias por porção, considerando molho de tomate leve. Molhos mais calóricos, como os de queijo ou carne, podem aumentar esse valor. Informações nutricionais do nhoque Tipo de receita: Massa Tempo de preparo: 40 minutos Tempo de cozimento: 10 minutos Tempo total: 50 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 180-250 kcal Ingredientes para o nhoque caseiro 1 kg de batata asterix (ou outra para nhoque) – Base da massa 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente) – Para dar liga 1 ovo inteiro – Confere estrutura e maciez Sal a gosto – Realça o sabor Farinha extra para enfarinhar a bancada – Evita que a massa grude nhoque – Fonte/Freepik Equipamentos necessários Panela grande Tigela Espremedor de batatas ou garfo Faca e tábua de corte Colher escumadeira Modo de preparo Cozinhando as batatas Cozinhe as batatas com casca em água fervente por cerca de 25 minutos ou até ficarem macias. Escorra e, ainda quentes, retire as cascas. Amasse com espremedor ou garfo até formar um purê liso. Preparando a massa Espere o purê esfriar um pouco. Adicione o ovo e o sal, misturando bem. Acrescente a farinha aos poucos, amassando até formar uma massa macia e levemente pegajosa. Modelando e cozinhando Polvilhe farinha na bancada e divida a massa em porções. Enrole em tiras e corte os nhoques em pedaços de 2 cm. Cozinhe em água fervente com sal. Assim que subirem à superfície, retire com escumadeira. Use batatas asterix, que têm menos água e ajudam na consistência. Não exagere na farinha para o nhoque não ficar pesado. Para congelar, disponha os nhoques em uma forma, congele e depois armazene em sacos plásticos. Sugestões de acompanhamento Molho de tomate caseiro com manjericão Molho bolonhesa ou ragu de carne Molho branco com queijo parmesão ralado Como armazenar Geladeira: até 2 dias antes de cozinhar Freezer: até 3 meses, em porções cruas Reaquecimento: após cozido, aqueça com molho em fogo baixo Considerações finais O nhoque caseiro é uma opção versátil e saborosa para qualquer dia da semana. Com poucos ingredientes, você faz uma massa leve e deliciosa. Vale a pena preparar em casa e sentir o gostinho da comida feita com carinho! FAQs Posso fazer nhoque com batata-doce? Sim! A batata-doce funciona bem e traz um sabor adocicado. Qual a melhor farinha para o nhoque? A farinha de trigo tradicional é suficiente. Evite farinhas muito finas que deixam a massa mole. Posso congelar o nhoque cru? Sim! Congele em uma assadeira e depois guarde em sacos plásticos. Nhoque pode ser recheado? Sim, é possível rechear com queijo, por exemplo, modelando com cuidado. Como evitar que o nhoque desmanche na água? Evite colocar muita farinha e cozinhe em água fervente, retirando assim que subir. Nhoque de Batata Caseiro com Poucos Ingredientes Ingredientes 1 kg de batata asterix (ou outra para nhoque) – Base da massa 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente) – Para dar liga 1 ovo inteiro – Confere estrutura e maciez Sal a gosto – Realça o sabor Farinha extra para enfarinhar a bancada – Evita que a massa grude Instruções Equipamentos necessários Panela grande Tigela Espremedor de batatas ou garfo Faca e tábua de corte Colher escumadeira Modo de preparo Cozinhando as batatas Cozinhe as batatas com casca em água fervente por cerca de 25 minutos ou até ficarem macias. Escorra e, ainda quentes, retire as cascas. Amasse com espremedor ou garfo até formar um purê liso. Preparando a massa Espere o purê esfriar um pouco. Adicione o ovo e o sal, misturando bem. Acrescente a farinha aos poucos, amassando até formar uma massa macia e levemente pegajosa. Modelando e cozinhando Polvilhe farinha na bancada e divida a massa em porções. Enrole em tiras e corte os nhoques em pedaços de 2 cm. Cozinhe em água fervente com sal. Assim que subirem à superfície, retire com escumadeira. Use batatas asterix, que têm menos água e ajudam na consistência. Não exagere na farinha para o nhoque não ficar pesado. Para congelar, disponha os nhoques em uma forma, congele e depois armazene em sacos plásticos. Sugestões de acompanhamento Molho de tomate caseiro com manjericão Molho bolonhesa ou ragu de carne Molho branco com queijo parmesão ralado Como armazenar Geladeira: até 2 dias antes de cozinhar Freezer: até 3 meses, em porções cruas Reaquecimento: após cozido, aqueça com molho em fogo baixo Considerações finais O nhoque caseiro é uma opção versátil e saborosa para qualquer dia da semana. Com poucos ingredientes, você faz uma massa leve e deliciosa. Vale a pena preparar em casa e sentir o gostinho da comida feita com carinho! FAQs Posso fazer nhoque com batata-doce? Sim! A batata-doce funciona bem e traz um sabor adocicado. Qual a melhor farinha para o nhoque? A farinha de trigo tradicional é suficiente. Evite farinhas muito finas que deixam a massa mole. Posso congelar o nhoque cru? Sim! Congele em uma assadeira e depois guarde em sacos plásticos. Nhoque pode ser recheado? Sim, é possível rechear com queijo, por exemplo, modelando com cuidado. Como evitar que o nhoque desmanche na água? Evite colocar muita farinha e cozinhe em água fervente, retirando assim que subir.