O Bolo de Leite Ninho molhadinho e geladinho é uma verdadeira paixão nacional, perfeito para quem ama sobremesas cremosas e com sabor marcante de leite. Essa receita faz sucesso em festas, reuniões familiares ou até como sobremesa para um almoço especial. Seu sabor suave e textura úmida conquistam desde crianças até os adultos mais exigentes. A seguir, você vai aprender tudo sobre essa delícia irresistível.
Como surgiu a receita de Bolo de Leite Ninho?
O Leite Ninho, marca tradicional de leite em pó da Nestlé, ganhou o coração dos brasileiros desde os anos 60. Inicialmente usado para preparar bebidas, ele foi ganhando espaço em sobremesas e bolos, graças ao seu sabor suave e levemente adocicado. O Bolo de Leite Ninho surgiu da criatividade de confeiteiros que buscavam uma alternativa ao tradicional bolo de leite condensado. Rapidamente, virou febre nas redes sociais e padarias do país.
Quantas calorias tem Bolo de Leite Ninho Molhadinho e Geladinho?
Uma porção de 100g de Bolo de Leite Ninho molhadinho e geladinho tem, em média, 320 calorias. Isso pode variar de acordo com os ingredientes utilizados, como tipo de leite, quantidade de açúcar ou cobertura escolhida.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1h10min
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes do Bolo de Leite Ninho Molhadinho e Geladinho
- 4 ovos – garantem estrutura e maciez ao bolo
- 1 xícara de açúcar – adoça a massa na medida certa
- 1 xícara de leite integral – deixa a massa úmida
- 1/2 xícara de óleo – dá leveza e umidade
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada – base da massa
- 1 xícara de leite Ninho (ou outro leite em pó) – sabor marcante do bolo
- 1 colher de sopa de fermento em pó – ajuda a massa a crescer
Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de leite integral
- 1/2 xícara de leite Ninho
Para a cobertura:
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara de leite Ninho
- 1/2 lata de leite condensado
- Leite Ninho para polvilhar por cima (opcional)
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou fouet
- Forma média (retangular ou redonda)
- Tigela grande
- Peneira
- Colher ou espátula
- Panela pequena
- Geladeira
Preparando a Massa do Bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos e continue mexendo.
Incorpore o leite Ninho e, por último, o fermento em pó, mexendo delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar.
Preparando a Calda
Misture todos os ingredientes: leite condensado, leite integral, leite de coco e leite Ninho.
Reserve para regar o bolo ainda morno.
Montando e Molhando o Bolo
Retire o bolo do forno e deixe amornar.
Faça furos com um garfo em toda a superfície.
Regue com a calda até que fique bem molhado.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Fazendo a Cobertura
Misture o creme de leite, leite condensado e o leite Ninho até obter um creme liso.
Espalhe sobre o bolo gelado.
Finalize polvilhando leite Ninho por cima.
- Use ingredientes em temperatura ambiente para melhor resultado
- Não economize na calda, o segredo do bolo molhadinho é caprichar na umidade
- Se quiser, adicione coco ralado por cima para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
- Café coado na hora
- Chá de camomila ou hortelã
- Uma bola de sorvete de creme ou coco
Como Armazenar
- Guarde o bolo na geladeira, coberto, por até 5 dias
- Pode ser congelado por até 30 dias, já fatiado e bem embalado
- Para reaquecer, deixe na geladeira até descongelar naturalmente. Evite micro-ondas
Considerações finais
O Bolo de Leite Ninho Molhadinho e Geladinho é a combinação perfeita de sabor, textura e frescor. Ideal para servir em aniversários, datas especiais ou simplesmente quando bate aquela vontade de comer um doce irresistível. Faça essa receita em casa e surpreenda a todos com esse clássico que nunca sai de moda!
FAQs
Posso usar outro leite em pó além do Leite Ninho?
Sim, qualquer leite em pó de boa qualidade pode ser usado, mas o sabor do Leite Ninho é o mais característico.
É possível fazer a receita sem ovos?
Sim, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água.
O bolo pode ser servido quente?
Pode, mas a versão geladinha é muito mais saborosa e úmida.
Posso usar margarina no lugar do óleo?
Pode, mas o óleo deixa o bolo mais úmido e macio.
O que fazer se o bolo não crescer?
Verifique se o fermento está dentro do prazo de validade e se o forno estava bem pré-aquecido.
