Batata Recheada Crocante por Fora e Cremosa por Dentro

A batata recheada é uma receita versátil, saborosa e perfeita para qualquer refeição. Com diversas opções de recheios, é possível agradar todos os gostos, desde os mais tradicionais até os vegetarianos. Além disso, é muito fácil de preparar e pode ser servida como prato principal ou acompanhamento especial. Como surgiu a batata recheada? A origem da batata recheada está ligada à culinária europeia, especialmente da região dos Alpes, onde a batata era um ingrediente fácil de cultivar e muito nutritivo. Com o tempo, ela foi incorporada em receitas recheadas e gratinadas, ganhando popularidade em diversos países, inclusive no Brasil. Quantas calorias tem a batata recheada? As calorias variam de acordo com o recheio, mas uma unidade com recheio de frango e requeijão tem, em média, 350 a 450 calorias. Informações nutricionais da batata recheada Tipo de receita: Prato principal ou lanche Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 30 minutos Tempo total: 50 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 350-450 kcal Ingredientes para a batata recheada 4 batatas grandes – Base da receita 1 colher de sopa de manteiga – Agrega sabor e cremosidade 1/2 xícara de leite – Ajuda a amaciar o purê da batata 1 xícara de frango desfiado – Recheio proteico 1/2 xícara de requeijão cremoso – Deixa o recheio mais suave 1/2 xícara de queijo mussarela ralado – Para gratinar Sal e pimenta a gosto – Realçam o sabor Cheiro-verde picado a gosto – Finaliza com frescor batata recheada – Fonte/Freepik Equipamentos necessários Forno Assadeira Faca Colher Tigela Modo de preparo Cozinhando as batatas Lave bem as batatas e cozinhe em água com sal por cerca de 20 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar um pouco. Preparando o recheio Corte uma tampa na parte superior das batatas e retire cuidadosamente parte do miolo com uma colher. Em uma tigela, misture o miolo da batata com a manteiga, leite, frango desfiado, requeijão, sal, pimenta e cheiro-verde. Montando e assando Recheie as batatas com a mistura preparada. Cubra com o queijo mussarela ralado. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até gratinar. Para um recheio vegetariano, substitua o frango por legumes salteados. Acrescente bacon crocante para um sabor extra. Use batatas do tipo Asterix, que são mais firmes e ideais para assar. Sugestões de acompanhamento Salada verde com molho de iogurte Arroz branco ou integral Sucos naturais Como armazenar Geladeira: até 3 dias em pote fechado Freezer: até 1 mês (recheadas, antes de assar) Reaquecimento: forno a 180ºC por 15 minutos ou micro-ondas por 2 minutos Considerações finais A batata recheada é uma opção deliciosa, fácil de preparar e que pode ser adaptada para todos os gostos. Não deixe de experimentar essa maravilha em casa! FAQs Posso usar outro tipo de queijo? Sim! Parmesão, provolone ou queijo prato também funcionam muito bem. Qual a melhor batata para fazer recheada? A batata Asterix é a mais indicada, por ser mais firme. Posso fazer com carne moída? Com certeza! É uma das versões mais populares. Posso congelar a batata já assada? Sim, mas o ideal é congelar antes de assar para manter a textura. Como deixar o recheio mais cremoso? Adicione mais requeijão ou um pouco de creme de leite. Batata Recheada Crocante por Fora e Cremosa por Dentro Ingredientes 4 batatas grandes – Base da receita 1 colher de sopa de manteiga – Agrega sabor e cremosidade 1/2 xícara de leite – Ajuda a amaciar o purê da batata 1 xícara de frango desfiado – Recheio proteico 1/2 xícara de requeijão cremoso – Deixa o recheio mais suave 1/2 xícara de queijo mussarela ralado – Para gratinar Sal e pimenta a gosto – Realçam o sabor Cheiro-verde picado a gosto – Finaliza com frescor Instruções Equipamentos necessários Forno Assadeira Faca Colher Tigela Modo de preparo Cozinhando as batatas Lave bem as batatas e cozinhe em água com sal por cerca de 20 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar um pouco. Preparando o recheio Corte uma tampa na parte superior das batatas e retire cuidadosamente parte do miolo com uma colher. Em uma tigela, misture o miolo da batata com a manteiga, leite, frango desfiado, requeijão, sal, pimenta e cheiro-verde. Montando e assando Recheie as batatas com a mistura preparada. Cubra com o queijo mussarela ralado. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até gratinar. Para um recheio vegetariano, substitua o frango por legumes salteados. Acrescente bacon crocante para um sabor extra. Use batatas do tipo Asterix, que são mais firmes e ideais para assar. Sugestões de acompanhamento Salada verde com molho de iogurte Arroz branco ou integral Sucos naturais Como armazenar Geladeira: até 3 dias em pote fechado Freezer: até 1 mês (recheadas, antes de assar) Reaquecimento: forno a 180ºC por 15 minutos ou micro-ondas por 2 minutos Considerações finais A batata recheada é uma opção deliciosa, fácil de preparar e que pode ser adaptada para todos os gostos. Não deixe de experimentar essa maravilha em casa! FAQs Posso usar outro tipo de queijo? Sim! Parmesão, provolone ou queijo prato também funcionam muito bem. Qual a melhor batata para fazer recheada? A batata Asterix é a mais indicada, por ser mais firme. Posso fazer com carne moída? Com certeza! É uma das versões mais populares. Posso congelar a batata já assada? Sim, mas o ideal é congelar antes de assar para manter a textura. Como deixar o recheio mais cremoso? Adicione mais requeijão ou um pouco de creme de leite.