Lave e corte as berinjelas em rodelas ou fatias no sentido do comprimento. Coloque em uma tigela com água e um pouco de sal por 10 minutos para retirar o amargor. Escorra e seque bem.
Temperando
Disponha as fatias em uma forma untada com um fio de azeite. Tempere com alho, tomate, cebola, orégano, sal e pimenta. Regue com o restante do azeite.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, até dourar levemente. Se quiser, adicione a muçarela nos últimos 10 minutos para gratinar.
Finalizando
Retire do forno, finalize com folhas de manjericão fresco e sirva quente.
Para um sabor ainda mais intenso, acrescente pimentão colorido em tiras.
Pode substituir a muçarela por queijo parmesão ou até ricota.
A berinjela fica ótima servida pura ou como base de lasanhas vegetarianas.
Sugestões de acompanhamento
A Berinjela no Forno combina bem com arroz branco, saladas frescas, carnes grelhadas ou até pães caseiros. Também pode ser servida como prato principal em uma refeição vegetariana.
Como armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve novamente ao forno ou micro-ondas. Não é recomendado congelar, pois a berinjela perde textura.
Considerações finais
A Berinjela no Forno é uma das Receitas mais simples e saborosas para o dia a dia. Versátil, leve e nutritiva, ela transforma qualquer refeição em um momento especial. Seja gratinada ou apenas assada com temperos, é sempre uma escolha deliciosa.
FAQs
Preciso deixar a berinjela de molho antes de assar?
Sim, isso ajuda a retirar o amargor característico.
Posso fazer Berinjela no Forno sem queijo?
Sim, fica leve e igualmente saborosa.
Qual a temperatura ideal do forno?
Em torno de 200 °C para assar por completo sem ressecar.
A Berinjela no Forno pode ser congelada?
Não é recomendado, pois a textura muda bastante após o descongelamento.
Dá para rechear a berinjela antes de assar?
Sim, você pode cortar ao meio e rechear com carne, frango ou legumes.
A Berinjela no Forno é uma Receita prática, nutritiva e cheia de sabor, ideal para quem busca um prato leve mas marcante. Muito versátil, pode ser servida como acompanhamento, prato principal vegetariano ou até mesmo como recheio de sanduíches. Esse preparo remete às refeições em família, com aquele aroma delicioso saindo do forno e trazendo aconchego à mesa.
A Origem da Receita de Berinjela no Forno
A berinjela é originária da Ásia e foi trazida ao Mediterrâneo, onde ganhou espaço em pratos tradicionais italianos, gregos e árabes. Assar no forno é uma das formas mais simples e saudáveis de aproveitar a versatilidade do legume, mantendo sabor e nutrientes. No Brasil, a Berinjela no Forno ganhou popularidade em Receitas caseiras e também em versões sofisticadas de restaurantes.
Quantas Calorias tem Berinjela no Forno?
Uma porção de 100 g de Berinjela no Forno contém em média 80 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais: Tipo de receita: Acompanhamento ou prato principal vegetariano Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 30 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 80 calorias
berinjela no forno – Fonte/Freepik
Ingredientes da Berinjela no Forno
2 berinjelas médias – base da receita, leve e nutritiva
3 colheres de sopa de azeite (45 ml) – traz sabor e ajuda a assar
2 dentes de alho picados – intensificam o aroma
1 tomate grande picado – adiciona frescor
½ cebola média em fatias finas – sabor adocicado
Orégano a gosto – erva clássica para temperar
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos básicos
100 g de queijo muçarela ralado (opcional) – versão gratinada deliciosa
Folhas de manjericão fresco – toque final aromático
Equipamentos necessários
Faca e tábua de corte
Tigela
Forma ou refratário
Forno
Modo de preparo da Berinjela no Forno
Preparando as berinjelas
Lave e corte as berinjelas em rodelas ou fatias no sentido do comprimento. Coloque em uma tigela com água e um pouco de sal por 10 minutos para retirar o amargor. Escorra e seque bem.
Temperando
Disponha as fatias em uma forma untada com um fio de azeite. Tempere com alho, tomate, cebola, orégano, sal e pimenta. Regue com o restante do azeite.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, até dourar levemente. Se quiser, adicione a muçarela nos últimos 10 minutos para gratinar.
Finalizando
Retire do forno, finalize com folhas de manjericão fresco e sirva quente.
berinjela ao forno com tomate – Fonte/Freepik
Para um sabor ainda mais intenso, acrescente pimentão colorido em tiras.
Pode substituir a muçarela por queijo parmesão ou até ricota.
A berinjela fica ótima servida pura ou como base de lasanhas vegetarianas.
Sugestões de acompanhamento
A Berinjela no Forno combina bem com arroz branco, saladas frescas, carnes grelhadas ou até pães caseiros. Também pode ser servida como prato principal em uma refeição vegetariana.
Como armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve novamente ao forno ou micro-ondas. Não é recomendado congelar, pois a berinjela perde textura.
Considerações finais
A Berinjela no Forno é uma das Receitas mais simples e saborosas para o dia a dia. Versátil, leve e nutritiva, ela transforma qualquer refeição em um momento especial. Seja gratinada ou apenas assada com temperos, é sempre uma escolha deliciosa.
FAQs
Preciso deixar a berinjela de molho antes de assar?
Sim, isso ajuda a retirar o amargor característico.
Posso fazer Berinjela no Forno sem queijo?
Sim, fica leve e igualmente saborosa.
Qual a temperatura ideal do forno?
Em torno de 200 °C para assar por completo sem ressecar.
A Berinjela no Forno pode ser congelada?
Não é recomendado, pois a textura muda bastante após o descongelamento.
Dá para rechear a berinjela antes de assar?
Sim, você pode cortar ao meio e rechear com carne, frango ou legumes.
Berinjela no Forno sabor leve e caseiro que lembra refeições simples e cheias de carinho
Ingredientes
2 berinjelas médias – base da receita, leve e nutritiva
3 colheres de sopa de azeite (45 ml) – traz sabor e ajuda a assar
2 dentes de alho picados – intensificam o aroma
1 tomate grande picado – adiciona frescor
Orégano a gosto – erva clássica para temperar
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos básicos
100 g de queijo muçarela ralado (opcional) – versão gratinada deliciosa
Folhas de manjericão fresco – toque final aromático
Instruções
Equipamentos necessários
Faca e tábua de corte
Tigela
Forma ou refratário
Forno
Modo de preparo da Berinjela no Forno
Preparando as berinjelas
Lave e corte as berinjelas em rodelas ou fatias no sentido do comprimento. Coloque em uma tigela com água e um pouco de sal por 10 minutos para retirar o amargor. Escorra e seque bem.
Temperando
Disponha as fatias em uma forma untada com um fio de azeite. Tempere com alho, tomate, cebola, orégano, sal e pimenta. Regue com o restante do azeite.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, até dourar levemente. Se quiser, adicione a muçarela nos últimos 10 minutos para gratinar.
Finalizando
Retire do forno, finalize com folhas de manjericão fresco e sirva quente.
Para um sabor ainda mais intenso, acrescente pimentão colorido em tiras.
Pode substituir a muçarela por queijo parmesão ou até ricota.
A berinjela fica ótima servida pura ou como base de lasanhas vegetarianas.
Sugestões de acompanhamento
A Berinjela no Forno combina bem com arroz branco, saladas frescas, carnes grelhadas ou até pães caseiros. Também pode ser servida como prato principal em uma refeição vegetariana.
Como armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve novamente ao forno ou micro-ondas. Não é recomendado congelar, pois a berinjela perde textura.
Considerações finais
A Berinjela no Forno é uma das Receitas mais simples e saborosas para o dia a dia. Versátil, leve e nutritiva, ela transforma qualquer refeição em um momento especial. Seja gratinada ou apenas assada com temperos, é sempre uma escolha deliciosa.
FAQs
Preciso deixar a berinjela de molho antes de assar?
Sim, isso ajuda a retirar o amargor característico.
Posso fazer Berinjela no Forno sem queijo?
Sim, fica leve e igualmente saborosa.
Qual a temperatura ideal do forno?
Em torno de 200 °C para assar por completo sem ressecar.
A Berinjela no Forno pode ser congelada?
Não é recomendado, pois a textura muda bastante após o descongelamento.
Dá para rechear a berinjela antes de assar?
Sim, você pode cortar ao meio e rechear com carne, frango ou legumes.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
