Cozinhe o macarrão em água fervente conforme instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Refogando as carnes
Na wok ou frigideira, aqueça o óleo de gergelim e refogue o frango e a carne bovina até dourarem levemente. Retire e reserve.
Refogando os legumes
Na mesma wok, adicione a cenoura, o brócolis, a couve-flor, o repolho e a cebola. Refogue rapidamente, mantendo os legumes levemente crocantes.
Preparando o molho
Dissolva o amido de milho na água. Acrescente à wok junto com o shoyu e o molho de ostra. Misture até engrossar levemente.
Finalizando o yakisoba
Volte as carnes e o macarrão cozido à wok. Misture bem para que o molho envolva todos os ingredientes. Ajuste o sal e a pimenta. Sirva quente.
Não cozinhe demais os legumes, o ideal é que fiquem al dente.
Substitua o frango e a carne por camarão ou apenas legumes, se preferir.
Para mais sabor, finalize com gergelim torrado por cima.
Sugestões de acompanhamento
O Yakisoba é um prato completo, mas pode ser servido com rolinho primavera, guioza ou até mesmo arroz oriental.
Como armazenar ?
Guarde o yakisoba em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, acrescente um pouco de água para soltar o molho. Não é recomendado congelar, pois o macarrão perde textura.
Considerações finais
O Yakisoba é um prato prático, nutritivo e cheio de sabor, ideal para quem busca uma refeição completa em pouco tempo. Essa Receita pode ser adaptada com diferentes carnes e legumes, garantindo sempre um resultado delicioso.
FAQs
Posso usar macarrão comum no Yakisoba?
Sim, mas o macarrão próprio dá mais autenticidade e textura ao prato.
Preciso usar molho de ostra?
Não, é opcional. O shoyu já garante o sabor básico do yakisoba.
Posso fazer Yakisoba só de legumes?
Sim, fica leve, saudável e igualmente delicioso.
Qual carne é melhor para Yakisoba?
Frango e alcatra são as mais comuns, mas camarão também é muito usado.
Posso deixar o molho mais encorpado?
Sim, basta aumentar a quantidade de amido de milho diluído em água.
O Yakisoba é um prato de origem chinesa, mas que se popularizou no Japão e conquistou o mundo, especialmente o Brasil. Combinando macarrão, legumes crocantes, carnes e um molho encorpado, ele é saboroso, nutritivo e versátil. É uma daquelas Receitas que lembram reuniões em família, encontros com amigos e também momentos de praticidade, já que pode ser feito em poucos minutos.
A Origem da Receita de Yakisoba
O nome Yakisoba significa literalmente “macarrão frito” (yaki = grelhar/fritar, soba = macarrão). Surgiu na China, mas ganhou fama no Japão, onde foi adaptado com temperos locais. No Brasil, passou a ser presença garantida em restaurantes orientais e feirinhas gastronômicas, tornando-se um dos pratos orientais mais consumidos por aqui.
Quantas Calorias tem Yakisoba?
Uma porção de Yakisoba de 250 g tem em média 350 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal oriental Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 350 calorias
receita de yakisoba – Fonte/Freepik
Ingredientes do Yakisoba
300 g de macarrão próprio para yakisoba – base do prato
200 g de peito de frango em tiras – proteína principal
100 g de carne bovina em tiras – dá sabor marcante
100 g de brócolis – crocância e valor nutricional
100 g de couve-flor – textura e leveza
1 cenoura grande em tiras finas – cor e doçura
½ repolho médio fatiado – maciez e sabor
½ cebola grande em pétalas – intensidade
2 colheres de sopa de óleo de gergelim (30 ml) – sabor característico
3 colheres de sopa de shoyu (45 ml) – salgado e aromático
1 colher de sopa de molho de ostra (15 ml) – profundidade de sabor (opcional)
1 colher de sopa de amido de milho (10 g) – engrossar o molho
½ xícara de água (120 ml) – base do molho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Equipamentos necessários
Panela grande para cozinhar o macarrão
Wok ou frigideira grande
Colher de pau ou espátula
Tigela para dissolver o amido
Modo de preparo do Yakisoba
Cozinhando o macarrão
Cozinhe o macarrão em água fervente conforme instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Refogando as carnes
Na wok ou frigideira, aqueça o óleo de gergelim e refogue o frango e a carne bovina até dourarem levemente. Retire e reserve.
Refogando os legumes
Na mesma wok, adicione a cenoura, o brócolis, a couve-flor, o repolho e a cebola. Refogue rapidamente, mantendo os legumes levemente crocantes.
Preparando o molho
Dissolva o amido de milho na água. Acrescente à wok junto com o shoyu e o molho de ostra. Misture até engrossar levemente.
Finalizando o yakisoba
Volte as carnes e o macarrão cozido à wok. Misture bem para que o molho envolva todos os ingredientes. Ajuste o sal e a pimenta. Sirva quente.
como fazer yakisoba – Fonte/Freepik
Não cozinhe demais os legumes, o ideal é que fiquem al dente.
Substitua o frango e a carne por camarão ou apenas legumes, se preferir.
Para mais sabor, finalize com gergelim torrado por cima.
Sugestões de acompanhamento
O Yakisoba é um prato completo, mas pode ser servido com rolinho primavera, guioza ou até mesmo arroz oriental.
Como armazenar ?
Guarde o yakisoba em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, acrescente um pouco de água para soltar o molho. Não é recomendado congelar, pois o macarrão perde textura.
Considerações finais
O Yakisoba é um prato prático, nutritivo e cheio de sabor, ideal para quem busca uma refeição completa em pouco tempo. Essa Receita pode ser adaptada com diferentes carnes e legumes, garantindo sempre um resultado delicioso.
FAQs
Posso usar macarrão comum no Yakisoba?
Sim, mas o macarrão próprio dá mais autenticidade e textura ao prato.
Preciso usar molho de ostra?
Não, é opcional. O shoyu já garante o sabor básico do yakisoba.
Posso fazer Yakisoba só de legumes?
Sim, fica leve, saudável e igualmente delicioso.
Qual carne é melhor para Yakisoba?
Frango e alcatra são as mais comuns, mas camarão também é muito usado.
Posso deixar o molho mais encorpado?
Sim, basta aumentar a quantidade de amido de milho diluído em água.
Yakisoba caseiro o prato oriental que virou tradição nas mesas brasileiras
Ingredientes
300 g de macarrão próprio para yakisoba – base do prato
200 g de peito de frango em tiras – proteína principal
100 g de carne bovina em tiras – dá sabor marcante
100 g de brócolis – crocância e valor nutricional
100 g de couve-flor – textura e leveza
1 cenoura grande em tiras finas – cor e doçura
½ repolho médio fatiado – maciez e sabor
2 colheres de sopa de óleo de gergelim (30 ml) – sabor característico
1 colher de sopa de molho de ostra (15 ml) – profundidade de sabor (opcional)
½ xícara de água (120 ml) – base do molho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções
Equipamentos necessários
Panela grande para cozinhar o macarrão
Wok ou frigideira grande
Colher de pau ou espátula
Tigela para dissolver o amido
Modo de preparo do Yakisoba
Cozinhando o macarrão
Cozinhe o macarrão em água fervente conforme instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Refogando as carnes
Na wok ou frigideira, aqueça o óleo de gergelim e refogue o frango e a carne bovina até dourarem levemente. Retire e reserve.
Refogando os legumes
Na mesma wok, adicione a cenoura, o brócolis, a couve-flor, o repolho e a cebola. Refogue rapidamente, mantendo os legumes levemente crocantes.
Preparando o molho
Dissolva o amido de milho na água. Acrescente à wok junto com o shoyu e o molho de ostra. Misture até engrossar levemente.
Finalizando o yakisoba
Volte as carnes e o macarrão cozido à wok. Misture bem para que o molho envolva todos os ingredientes. Ajuste o sal e a pimenta. Sirva quente.
Não cozinhe demais os legumes, o ideal é que fiquem al dente.
Substitua o frango e a carne por camarão ou apenas legumes, se preferir.
Para mais sabor, finalize com gergelim torrado por cima.
Sugestões de acompanhamento
O Yakisoba é um prato completo, mas pode ser servido com rolinho primavera, guioza ou até mesmo arroz oriental.
Como armazenar ?
Guarde o yakisoba em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, acrescente um pouco de água para soltar o molho. Não é recomendado congelar, pois o macarrão perde textura.
Considerações finais
O Yakisoba é um prato prático, nutritivo e cheio de sabor, ideal para quem busca uma refeição completa em pouco tempo. Essa Receita pode ser adaptada com diferentes carnes e legumes, garantindo sempre um resultado delicioso.
FAQs
Posso usar macarrão comum no Yakisoba?
Sim, mas o macarrão próprio dá mais autenticidade e textura ao prato.
Preciso usar molho de ostra?
Não, é opcional. O shoyu já garante o sabor básico do yakisoba.
Posso fazer Yakisoba só de legumes?
Sim, fica leve, saudável e igualmente delicioso.
Qual carne é melhor para Yakisoba?
Frango e alcatra são as mais comuns, mas camarão também é muito usado.
Posso deixar o molho mais encorpado?
Sim, basta aumentar a quantidade de amido de milho diluído em água.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
