Bolo de fubá fofinho da vovó macio aromático e cheio de memórias afetivas para o café da tarde

O bolo de fubá fofinho da vovó é um clássico que atravessa gerações, sempre associado a tardes tranquilas, cheiro de café passado na hora e reuniões em família. Sua textura macia, sabor levemente adocicado e o toque especial da erva-doce ou da canela fazem dele um dos bolos mais queridos da culinária brasileira. Simples e afetivo, é aquele bolo que nunca pode faltar na mesa do café da tarde.

A Origem da Receita de Bolo de Fubá Fofinho da Vovó

O bolo de fubá tem origem no Brasil Colônia, quando o milho era um dos principais alimentos das populações indígenas e logo foi incorporado às receitas trazidas pelos portugueses. Com o tempo, ganhou versões caseiras passadas de geração em geração, tornando-se símbolo da culinária afetiva. O nome “da vovó” reforça justamente essa ligação com tradição e carinho.

Quantas Calorias tem Bolo de Fubá Fofinho da Vovó

Uma fatia média de bolo de fubá (80 g) possui em média 220 a 260 calorias, variando de acordo com os ingredientes usados, como leite, manteiga e açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo caseiro
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: cerca de 240 kcal

Ingredientes do Bolo de Fubá Fofinho da Vovó Explicados

• 3 ovos: ajudam a dar estrutura e leveza à massa
• 2 xícaras de açúcar: adoça na medida certa
• 2 xícaras de fubá: ingrediente principal que garante o sabor característico
• 1 xícara de farinha de trigo: dá firmeza e equilíbrio à massa
• 1 xícara de leite: deixa a massa úmida
• ½ xícara de óleo: garante maciez
• 1 colher de sopa de fermento em pó: faz o bolo crescer e ficar fofo
• 1 colher de chá de erva-doce (opcional): traz aroma especial e tradicional

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Tigela grande
• Forma média untada e enfarinhada
• Forno preaquecido

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até formar uma mistura homogênea. Em uma tigela, peneire o fubá, a farinha e o fermento. Misture tudo delicadamente e adicione a erva-doce se desejar.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Finalizando

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Polvilhe açúcar e canela por cima para um acabamento especial.

Adicione queijo ralado ou coco à massa para um sabor ainda mais caseiro. Se quiser uma versão mais leve, substitua o leite por leite de coco. Para um bolo extra fofinho, bata as claras em neve e incorpore no final.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com café coado, chá de ervas ou leite quente, tornando o lanche da tarde ainda mais especial.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Na geladeira, dura até 5 dias. Também pode ser congelado em fatias por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de fubá fofinho da vovó é mais que uma receita: é tradição, carinho e memória afetiva. Um clássico que aquece o coração e deixa qualquer café da tarde inesquecível.

FAQs

Posso fazer o bolo de fubá sem farinha de trigo

Sim, mas ele ficará mais denso. A mistura com trigo ajuda na leveza.

Qual fubá é melhor para bolo

O fubá mimoso é o mais indicado, por ser mais fino e delicado.

Preciso usar erva-doce obrigatoriamente

Não, mas ela é o toque clássico do bolo de fubá tradicional.

Dá para fazer no liquidificador inteiro

Sim, mas o ideal é bater líquidos primeiro e depois misturar secos aos poucos.

O bolo pode ser feito sem óleo

Pode, substituindo por manteiga derretida ou margarina.