Bolo de Maçã com Canela que Perfuma a Casa e Aconchega o Coração

O bolo de maçã com canela é aquele clássico de infância que enche a cozinha com um aroma irresistível. Macio, úmido e cheio de sabor, é perfeito para acompanhar um café fresco ou um chá quentinho em tardes frias. Essa combinação de maçã e canela traz conforto e afeto, sendo uma das receitas mais queridas em cafés da tarde de família.

O bolo de maçã com canela tem inspiração em receitas europeias que aproveitam frutas frescas em sobremesas caseiras. A maçã, fruta versátil e presente em várias culturas, junto da canela, uma especiaria aromática, criaram essa combinação clássica. No Brasil, tornou-se um bolo caseiro popular, sempre lembrado pelo seu sabor acolhedor.

Uma fatia média de bolo de maçã com canela tem em média 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e óleo utilizados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo doce
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: cerca de 230 kcal

• 3 maçãs médias descascadas e picadas: trazem umidade e doçura natural à massa
• 3 ovos: responsáveis por dar estrutura e leveza
• 1 xícara de óleo: deixa o bolo úmido e macio
• 2 xícaras de açúcar: adoça e realça o sabor da fruta
• 2 xícaras de farinha de trigo: base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó: faz o bolo crescer e ficar fofo
• 1 colher de chá de canela em pó: aroma marcante e sabor característico
• 1 pitada de sal: realça os sabores e equilibra o doce

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma redonda ou retangular média
• Colher de pau ou espátula
• Forno

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e duas maçãs picadas até obter um creme homogêneo. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal. Despeje o creme do liquidificador e misture delicadamente. Acrescente a terceira maçã picada em cubinhos.

Assando

Unte e enfarinhe a forma. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até que um palito saia limpo.

Finalizando

Após assar, espere esfriar um pouco e polvilhe açúcar e canela por cima para intensificar o sabor.

Use maçãs vermelhas para um sabor mais doce ou verdes para um bolo mais levemente ácido. Se quiser enriquecer a receita, adicione nozes ou uvas-passas à massa. Esse bolo fica ainda mais delicioso no dia seguinte.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o bolo com café coado, chá de maçã ou até uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa especial.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Na geladeira, dura até 5 dias. Também pode ser congelado em fatias por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de maçã com canela é simples, aconchegante e cheio de sabor. Ideal para qualquer ocasião, ele conquista pelo aroma envolvente e pelo gosto que aquece o coração.

FAQs

Posso fazer sem liquidificador

Sim, basta ralar as maçãs e misturar os ingredientes na mão, seguindo a mesma ordem.

Dá para usar farinha integral

Sim, substitua metade da farinha por integral para uma versão mais nutritiva.

Preciso descascar as maçãs

Não é obrigatório, mas sem casca o bolo fica mais macio.

Posso trocar o óleo por manteiga

Sim, a manteiga deixa o bolo mais saboroso, mas o óleo garante mais umidade.

Como deixar o bolo mais fofinho

Bata bem os ovos com o açúcar para incorporar ar à massa e não mexa demais após adicionar a farinha.