Bata os ovos e o açúcar na batedeira até formar um creme claro e fofo (aprox. 5 minutos).
Adicione a farinha de rosca e a canela peneiradas, misturando delicadamente.
Acrescente o fermento por último, mexendo suavemente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Preparando o creme
Em uma panela, misture o leite, o amido e o leite condensado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com o fouet até engrossar.
Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.
Deixe esfriar antes de usar no bolo.
Montagem do bolo indiano
Corte o bolo ao meio depois de frio.
Recheie com metade do creme.
Coloque a outra metade do bolo e cubra com o restante do creme.
Finalize polvilhando canela em pó por cima.
Use ovos em temperatura ambiente para a massa crescer melhor
Se quiser, adicione uma pitada de noz-moscada junto com a canela para intensificar o sabor
Para um acabamento mais bonito, decore com canela em pau
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo indiano combina perfeitamente com café coado na hora, chá de ervas ou até mesmo um cappuccino cremoso. Uma bola de sorvete de creme também cria um contraste incrível.
Como Armazenar ?
Guarde o bolo na geladeira, coberto, por até 3 dias. Se preferir congelar, corte em fatias, embale em plástico filme e leve ao freezer por até 30 dias. Para reaquecer, basta deixar em temperatura ambiente.
Considerações finais
O bolo indiano é um verdadeiro clássico afetivo, perfeito para momentos especiais em família. Uma combinação única de especiarias e cremosidade que conquista todos os paladares. Experimente preparar em casa e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso substituir a farinha de rosca?
Sim, você pode substituir por farinha de trigo, mas a textura ficará diferente.
Posso fazer sem o creme?
Pode sim, o bolo indiano simples também é muito saboroso.
Posso usar adoçante culinário?
Sim, use adoçante na mesma proporção do açúcar, mas o sabor pode ficar menos intenso.
Posso adicionar outras especiarias?
Claro, cravo e noz-moscada combinam muito bem com essa receita.
Dá para fazer sem batedeira?
Sim, você pode bater os ovos e o açúcar na mão com fouet, mas vai exigir mais esforço.
O bolo indiano é uma daquelas receitas que nos transportam para a casa da avó, com cheirinho de canela no ar e sabor marcante que aquece o coração. Muito popular em festas de família, esse bolo combina especiarias com uma massa úmida e deliciosa. Além de trazer memórias afetivas, ele também é perfeito para acompanhar um café fresco ou um chá da tarde.
A Origem da Receita de Bolo Indiano
O bolo indiano tem suas raízes na influência das especiarias trazidas para o Brasil durante o período colonial. Canela, cravo e noz-moscada eram usadas em diversas preparações, dando um toque exótico e acolhedor às receitas caseiras. Hoje, o bolo indiano faz parte do repertório afetivo de muitas famílias brasileiras, sempre presente em encontros especiais.
Quantas Calorias tem bolo indiano?
Uma fatia média de bolo indiano possui em torno de 280 calorias, dependendo da receita e do tamanho da porção.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: bolo Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 35 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 12 fatias Calorias por porção: 280 kcal
bolo indiano – Fonte/Freepik
Ingredientes do bolo indiano
4 ovos – garantem estrutura e maciez para a massa
2 xícaras de açúcar – adoçam e equilibram as especiarias
2 xícaras de farinha de rosca – base da massa que dá leveza ao bolo
1 colher de sopa de canela em pó – responsável pelo sabor marcante e aromático
1 colher de chá de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofo
Ingredientes do creme
500 ml de leite – base cremosa do recheio
2 colheres de sopa de amido de milho – ajuda a engrossar o creme
1 lata de leite condensado – adoça e dá textura
1 colher de chá de essência de baunilha – traz um sabor suave e especial
Equipamentos necessários
Batedeira
Tigelas
Colher de pau ou espátula
Assadeira média
Panela média para o creme
Fouet
Preparando a massa
Bata os ovos e o açúcar na batedeira até formar um creme claro e fofo (aprox. 5 minutos).
Adicione a farinha de rosca e a canela peneiradas, misturando delicadamente.
Acrescente o fermento por último, mexendo suavemente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Preparando o creme
Em uma panela, misture o leite, o amido e o leite condensado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com o fouet até engrossar.
Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.
Deixe esfriar antes de usar no bolo.
Montagem do bolo indiano
Corte o bolo ao meio depois de frio.
Recheie com metade do creme.
Coloque a outra metade do bolo e cubra com o restante do creme.
Finalize polvilhando canela em pó por cima.
Bolo Indiano Fonte Youtube Ivete Andersen Confeitaria
Use ovos em temperatura ambiente para a massa crescer melhor
Se quiser, adicione uma pitada de noz-moscada junto com a canela para intensificar o sabor
Para um acabamento mais bonito, decore com canela em pau
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo indiano combina perfeitamente com café coado na hora, chá de ervas ou até mesmo um cappuccino cremoso. Uma bola de sorvete de creme também cria um contraste incrível.
Como Armazenar ?
Guarde o bolo na geladeira, coberto, por até 3 dias. Se preferir congelar, corte em fatias, embale em plástico filme e leve ao freezer por até 30 dias. Para reaquecer, basta deixar em temperatura ambiente.
Considerações finais
O bolo indiano é um verdadeiro clássico afetivo, perfeito para momentos especiais em família. Uma combinação única de especiarias e cremosidade que conquista todos os paladares. Experimente preparar em casa e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso substituir a farinha de rosca?
Sim, você pode substituir por farinha de trigo, mas a textura ficará diferente.
Posso fazer sem o creme?
Pode sim, o bolo indiano simples também é muito saboroso.
Posso usar adoçante culinário?
Sim, use adoçante na mesma proporção do açúcar, mas o sabor pode ficar menos intenso.
Posso adicionar outras especiarias?
Claro, cravo e noz-moscada combinam muito bem com essa receita.
Dá para fazer sem batedeira?
Sim, você pode bater os ovos e o açúcar na mão com fouet, mas vai exigir mais esforço.
Bolo Indiano fofinho com sabor de infância
Ingredientes
4 ovos – garantem estrutura e maciez para a massa
2 xícaras de açúcar – adoçam e equilibram as especiarias
2 xícaras de farinha de rosca – base da massa que dá leveza ao bolo
1 colher de sopa de canela em pó – responsável pelo sabor marcante e aromático
1 colher de chá de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofo
500 ml de leite – base cremosa do recheio
2 colheres de sopa de amido de milho – ajuda a engrossar o creme
1 lata de leite condensado – adoça e dá textura
1 colher de chá de essência de baunilha – traz um sabor suave e especial
Instruções
Equipamentos necessários
Batedeira
Tigelas
Colher de pau ou espátula
Assadeira média
Panela média para o creme
Fouet
Preparando a massa
Bata os ovos e o açúcar na batedeira até formar um creme claro e fofo (aprox. 5 minutos).
Adicione a farinha de rosca e a canela peneiradas, misturando delicadamente.
Acrescente o fermento por último, mexendo suavemente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Preparando o creme
Em uma panela, misture o leite, o amido e o leite condensado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com o fouet até engrossar.
Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.
Deixe esfriar antes de usar no bolo.
Montagem do bolo indiano
Corte o bolo ao meio depois de frio.
Recheie com metade do creme.
Coloque a outra metade do bolo e cubra com o restante do creme.
Finalize polvilhando canela em pó por cima.
Use ovos em temperatura ambiente para a massa crescer melhor
Se quiser, adicione uma pitada de noz-moscada junto com a canela para intensificar o sabor
Para um acabamento mais bonito, decore com canela em pau
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo indiano combina perfeitamente com café coado na hora, chá de ervas ou até mesmo um cappuccino cremoso. Uma bola de sorvete de creme também cria um contraste incrível.
Como Armazenar ?
Guarde o bolo na geladeira, coberto, por até 3 dias. Se preferir congelar, corte em fatias, embale em plástico filme e leve ao freezer por até 30 dias. Para reaquecer, basta deixar em temperatura ambiente.
Considerações finais
O bolo indiano é um verdadeiro clássico afetivo, perfeito para momentos especiais em família. Uma combinação única de especiarias e cremosidade que conquista todos os paladares. Experimente preparar em casa e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso substituir a farinha de rosca?
Sim, você pode substituir por farinha de trigo, mas a textura ficará diferente.
Posso fazer sem o creme?
Pode sim, o bolo indiano simples também é muito saboroso.
Posso usar adoçante culinário?
Sim, use adoçante na mesma proporção do açúcar, mas o sabor pode ficar menos intenso.
Posso adicionar outras especiarias?
Claro, cravo e noz-moscada combinam muito bem com essa receita.
Dá para fazer sem batedeira?
Sim, você pode bater os ovos e o açúcar na mão com fouet, mas vai exigir mais esforço.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
