O bolo mousse de limão é a combinação perfeita entre a leveza da mousse e a estrutura macia de um bolo tradicional. Ideal para dias quentes ou para quem ama sobremesas cítricas, essa receita equilibra doçura e acidez com maestria. Além de delicioso, é um prato sofisticado que impressiona pela aparência e sabor. A seguir, você vai conhecer a origem dessa sobremesa, suas calorias, informações nutricionais e como preparar esse doce encantador.
Como surgiu a receita de Bolo Mousse de Limão?
O bolo mousse de limão é uma variação moderna das clássicas tortas de limão e bolos gelados. Inspirado na confeitaria francesa, onde mousses são amplamente utilizadas em camadas de bolos, essa versão brasileira ganhou destaque por unir praticidade e sabor tropical. A acidez do limão combina perfeitamente com a leveza da mousse, criando uma sobremesa refrescante que se popularizou em festas, almoços de domingo e confeitarias.
Quantas Calorias tem Bolo Mousse de Limão?
Uma fatia média de bolo mousse de limão possui em média 290 calorias, dependendo da receita e dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de leite condensado e creme de leite.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1h10
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 290 kcal
Ingredientes do Bolo Mousse de Limão
Para o bolo:
- 3 ovos – proporcionam estrutura e maciez
- 1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na textura
- 1/2 xícara de óleo – confere umidade ao bolo
- 1 xícara de leite – deixa a massa mais leve
- 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – garante o crescimento da massa
Para a mousse de limão:
- 1 lata de leite condensado – adoça e dá cremosidade
- 1 caixa de creme de leite – traz leveza à mousse
- 1/2 xícara de suco de limão fresco – sabor e acidez
- 1 envelope de gelatina sem sabor – ajuda a firmar a mousse
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou fouet
- Liquidificador
- Forma de bolo redonda com fundo removível
- Panela pequena para dissolver a gelatina
- Geladeira
Preparando o Bolo
Preaqueça o forno a 180 °C.
Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
Adicione o óleo e o leite e misture bem.
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
Adicione o fermento e misture suavemente.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por 35 a 40 minutos.
Preparando a Mousse de Limão
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme espesso.
Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem, dissolva e incorpore à mousse ainda no liquidificador.
Reserve na geladeira por 10 minutos.
Montando o Bolo Mousse
Com o bolo já frio, corte ao meio ou use uma camada apenas.
Despeje a mousse sobre o bolo dentro da forma com fundo removível.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas até firmar.
- Use limões frescos para um sabor mais intenso e natural.
- Decore com raspas de limão ou chantilly para um toque visual especial.
- Se quiser uma mousse mais firme, aumente a quantidade de gelatina.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com chá gelado de hortelã, café expresso ou até uma taça de espumante doce em ocasiões especiais. Uma salada de frutas também combina bem com a leveza do bolo mousse.
Como Armazenar
Guarde o bolo mousse de limão na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em recipiente fechado. Para congelar, corte em fatias e armazene por até 30 dias. Para consumir, deixe descongelar naturalmente na geladeira.
Considerações finais
O bolo mousse de limão é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa elegante, refrescante e cheia de sabor. Perfeito para dias quentes ou ocasiões especiais, é uma receita que agrada a todos. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!
FAQs
Posso substituir o limão por outro cítrico?
Sim, pode usar maracujá, laranja ou tangerina para variações deliciosas.
A mousse precisa mesmo de gelatina?
Sim, a gelatina ajuda a manter a firmeza da mousse sobre o bolo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Pode, substituindo por leite de coco adoçado ou pasta de tâmaras, mas o sabor muda bastante.
Qual o melhor tipo de forma para montar o bolo mousse?
A forma de fundo removível é a mais indicada para facilitar a desenformar.
A mousse pode ser servida separadamente?
Com certeza! A mousse sozinha já é uma ótima sobremesa.
