Como Fazer Brigadeiro Sem Leite Condensado Saboroso e Cremoso que Resgata a Infância de Forma Diferente

O brigadeiro é um dos doces mais tradicionais do Brasil e presença garantida em festas de aniversário e encontros familiares. Mas você sabia que é possível preparar essa delícia sem leite condensado e ainda assim manter a cremosidade e o sabor marcante? Essa versão alternativa é prática, econômica e perfeita para quem não tem leite condensado em casa ou prefere uma receita diferente, mas igualmente cheia de afeto e sabor.

A Origem da Receita de Brigadeiro Sem Leite Condensado

O brigadeiro tradicional surgiu na década de 1940, feito com leite condensado, cacau e manteiga. Porém, em tempos de adaptação, surgiram variações criativas como o brigadeiro sem leite condensado, que mantém a essência do doce brasileiro, mas utiliza leite, açúcar e outros ingredientes para chegar ao ponto certo.

Quantas Calorias tem Brigadeiro Sem Leite Condensado

Uma unidade média possui cerca de 100 calorias, variando de acordo com o açúcar e o tipo de chocolate utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: doce de festa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 20 unidades
Calorias por porção: 100 kcal

Ingredientes do Brigadeiro Sem Leite Condensado Explicados

• 2 xícaras de leite: substitui o leite condensado, garantindo cremosidade
• 4 colheres de sopa de açúcar: adoça e ajuda a engrossar
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó: base de sabor do brigadeiro
• 1 colher de sopa de manteiga: dá brilho e textura
• Chocolate granulado a gosto: usado para enrolar os brigadeiros

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Prato untado com manteiga
• Forminhas de papel

Cozinhando a Base

Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar.

Chegando ao Ponto

Cozinhe por cerca de 15 minutos até engrossar e desgrudar do fundo da panela, igual ao ponto do brigadeiro tradicional.

Esfriando a Massa

Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar até poder enrolar.

Modelando os Brigadeiros

Unte as mãos com manteiga, faça bolinhas e passe no granulado. Coloque em forminhas e sirva.

Se quiser um sabor mais intenso, use cacau em pó no lugar do chocolate em pó. Para variar, passe os brigadeiros em coco ralado, castanhas trituradas ou açúcar cristal.

Sugestões de Acompanhamento

O brigadeiro sem leite condensado é perfeito para festas, cafés da tarde ou como sobremesa simples para qualquer dia da semana.

Como Armazenar

Mantenha em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Considerações finais

O brigadeiro sem leite condensado mostra que é possível reinventar um clássico brasileiro sem perder a essência. Fácil, econômico e delicioso, é a prova de que com criatividade sempre dá para adoçar momentos especiais.

FAQs

Posso substituir o açúcar por adoçante

Sim, use adoçante culinário, mas o ponto pode demorar um pouco mais.

Dá para fazer brigadeiro vegano sem leite condensado

Sim, basta usar leite vegetal e manteiga vegana.

O ponto de enrolar é o mesmo do brigadeiro tradicional

Sim, deve desgrudar do fundo da panela para enrolar facilmente.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó

Pode, mas o doce ficará mais doce e menos intenso no sabor.

Dá para comer de colher

Sim, basta desligar antes do ponto de enrolar e servir como brigadeiro de colher.