Sem Ovos e Sem Forno, Super Cremoso –

O pudim de limão de geladeira é uma sobremesa prática, refrescante e perfeita para dias quentes. O melhor? Não vai ao forno, não leva ovos e ainda assim tem uma textura incrivelmente cremosa. Essa receita é ideal para quem busca uma opção rápida, econômica e com um sabor cítrico marcante que agrada a todos. Confira todos os detalhes para preparar essa delícia sem complicações!
Como surgiu a receita de Pudim de Limão de Geladeira?
Essa versão moderna do pudim surgiu da necessidade de criar sobremesas rápidas, sem necessidade de cozimento e com poucos ingredientes. Com a popularização das receitas “sem forno”, o pudim de limão ganhou destaque por sua simplicidade e sabor refrescante. Ele une a tradição do pudim com a praticidade dos doces gelados, usando leite condensado, creme de leite e suco de limão para uma textura firme sem a necessidade de gelatina ou forno.
Quantas Calorias tem Pudim de Limão de Geladeira?
Uma porção de pudim de limão de geladeira (100g) tem aproximadamente 250 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 10 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes do Pudim de Limão de Geladeira
- 1 lata de leite condensado (395g) – adoça e garante a base cremosa
- 1 caixa de creme de leite (200g) – dá leveza e suavidade à textura
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão natural – dá firmeza e sabor cítrico ao pudim
- Raspas de limão (opcional) – intensificam o sabor e decoram
- Biscoito maisena ou bolacha triturada (opcional, para base) – para criar uma base crocante
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela ou forma para pudim
- Espátula
- Ralador de limão (opcional)
- Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a base (opcional)
Se desejar uma base crocante, triture 1 xícara de biscoito maisena com 2 colheres de sopa de margarina derretida e forre o fundo de uma forma de fundo removível. Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
Batendo o pudim no liquidificador
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata por 2 a 3 minutos, até que a mistura fique bem homogênea e comece a engrossar.
Colocando na forma
Despeje o creme na forma (com ou sem base) e alise com uma espátula. Cubra com plástico filme.
Gelando o pudim
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja firme. O limão vai reagir com o leite condensado, dando consistência ao pudim sem necessidade de gelatina.
Finalizando
Antes de servir, decore com raspas de limão ou fatias finas de limão para um toque especial.
Dicas Extras
- Use limão tahiti ou siciliano, dependendo da preferência de acidez
- Quanto mais tempo na geladeira, mais firme ele fica
- Pode adicionar 1 colher (chá) de essência de baunilha para um aroma suave
- Se quiser desenformar, use uma forma de silicone ou fundo removível untada com óleo
Sugestões de Acompanhamento
- Biscoitos amanteigados
- Café gelado ou chá de hortelã
- Frutas vermelhas para decorar
- Calda de frutas cítricas ou de maracujá
Como Armazenar
Guarde o pudim coberto na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida. Sirva sempre bem gelado para melhor consistência.
Considerações finais
O pudim de limão de geladeira sem ovos e sem forno é a escolha perfeita para quem busca praticidade e sabor. É refrescante, fácil de fazer e agrada todos os gostos. Experimente essa versão leve e surpreenda sua família ou convidados com uma sobremesa deliciosa e rápida.
FAQs
Posso usar limão de caixinha?
Pode, mas o sabor fica mais natural e intenso com o suco de limão espremido na hora.
Precisa colocar gelatina?
Não. O limão já proporciona a firmeza necessária ao reagir com o leite condensado.
Dá para fazer com outro sabor?
Sim! Pode usar maracujá, morango ou abacaxi no lugar do limão, mantendo as proporções.
Posso fazer sem creme de leite?
Não é recomendado, pois o creme de leite é essencial para equilibrar a acidez e garantir a textura.
Quanto tempo dura fora da geladeira?
O ideal é manter refrigerado. Fora da geladeira, deve ser consumido em até 1 hora.