Ter uma receita prática para massas de salgados é sempre útil, e essa versão com apenas dois ingredientes é a prova de que simplicidade pode resultar em sabor e versatilidade. Macia e fácil de modelar, ela é ideal para preparar pastéis, rissoles, trouxinhas e outros salgadinhos fritos que fazem sucesso em qualquer ocasião. Vale a pena preparar porque não exige experiência na cozinha e fica pronta em poucos minutos.
Quais são os dois ingredientes necessários para a massa?
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 pote de 200 g de creme de leite
Essa combinação resulta em uma massa macia e neutra, perfeita para recheios variados, tanto salgados quanto levemente adocicados. Caso queira uma textura mais crocante, pode-se adicionar uma pitada de sal ou uma colher de chá de fermento em pó, mas a receita básica funciona muito bem apenas com os dois ingredientes.
Como preparar a massa passo a passo?
- Em uma tigela, coloque o creme de leite e adicione a farinha de trigo aos poucos.
- Misture com uma colher até formar uma massa uniforme e, em seguida, trabalhe rapidamente com as mãos até desgrudar dos dedos.
- Abra a massa com um rolo em superfície levemente enfarinhada, deixando na espessura desejada.
- Corte no formato escolhido, recheie a gosto e feche bem as bordas.
- Frite em óleo quente até dourar e deixe escorrer sobre papel-toalha.
É importante não sovar demais a massa, para que ela se mantenha leve. Se estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha até atingir o ponto ideal.
Café da manhã: pode ser usada para recheios leves, como queijo branco e presunto, acompanhados de café com leite.
Almoço/Lanche da tarde: funciona perfeitamente com recheios de frango desfiado, carne moída ou palmito, tornando-se um salgado rápido e delicioso para o lanche.
Jantar/Noite: combina muito bem com recheios mais elaborados, como camarão, calabresa ou queijos variados, servidos ao lado de uma boa bebida gelada, como cerveja ou refrigerante.
Por que essa massa é tão versátil para salgados?
A versatilidade dessa massa está na neutralidade do sabor, que permite combinações infinitas de recheios. Além disso, sua textura macia facilita o fechamento dos salgados e garante uma fritura dourada e uniforme. É justamente essa praticidade que a torna tão popular entre quem gosta de preparar quitutes rápidos sem abrir mão do sabor caseiro.
Agora é sua vez: prepare essa massa de apenas dois ingredientes e experimente diferentes recheios. Você vai se surpreender com o resultado simples e delicioso!
