Bolo Abacaxi de Liquidificador Receita Prática e Refrescante

O bolo de abacaxi de liquidificador é uma opção leve, úmida e cheia de sabor tropical. Ele combina a praticidade do preparo rápido com a refrescância e o aroma do abacaxi, perfeito para tardes quentes ou como sobremesa após o almoço em família. A fruta caramelizada na base dá um toque especial que conquista olhares e paladares, lembrando aqueles bolos feitos pelas avós, sempre cheios de carinho

A Origem da Receita de Bolo Abacaxi de Liquidificador

O bolo de abacaxi tem inspiração nos bolos invertidos que ficaram famosos nos Estados Unidos no século XX. No Brasil, ele foi adaptado ao nosso clima e passou a ser preparado com a fruta fresca ou em calda. Com a popularização do liquidificador, o preparo se tornou ainda mais prático, mantendo a beleza da cobertura caramelizada e o contraste perfeito entre o doce e a acidez do abacaxi

Quantas Calorias tem Bolo Abacaxi de Liquidificador

Uma fatia média de bolo de abacaxi de liquidificador (90 g) possui em torno de 240 kcal, podendo variar conforme os ingredientes e a quantidade de açúcar da calda

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 240 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 ovos – Responsáveis pela estrutura e maciez da massa
• 1 xícara de açúcar – Adoça a massa no ponto certo
• 1/2 xícara de óleo – Deixa o bolo úmido e leve
• 1 xícara de leite – Garante cremosidade e textura macia
• 2 xícaras de farinha de trigo – Base para formar a massa firme e fofinha
• 1 colher de sopa de fermento químico – Faz o bolo crescer
• 1 colher de chá de essência de baunilha – Realça o sabor da massa
• 1 abacaxi pequeno em rodelas – Ingrediente principal, traz frescor e doçura
• 1 xícara de açúcar para a calda – Carameliza e forma a cobertura especial

Equipamentos Necessários

Liquidificador
Forma redonda média (com 25 cm de diâmetro)
Panela pequena para a calda
Espátula ou colher de silicone
Forno preaquecido a 180 °C

Preparando a calda 5 minutos
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje na forma e distribua as rodelas de abacaxi por cima.
Fazendo a massa 4 minutos
No liquidificador, bata os ovos, açúcar, óleo e leite até ficar homogêneo. Acrescente a farinha peneirada e bata mais um pouco. Por último, adicione o fermento e misture com espátula.
Montando o bolo 1 minuto
Despeje a massa sobre o abacaxi caramelizado na forma.
Assando 40 minutos
Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse até dourar e passar no teste do palito.
Finalizando 10 minutos
Deixe esfriar levemente, desenforme com cuidado e sirva ainda morno ou em temperatura ambiente

Use abacaxi fresco bem maduro para realçar o sabor da fruta
Se quiser intensificar a doçura, polvilhe canela sobre o abacaxi antes de colocar a massa
Para um bolo mais molhadinho, regue com a calda natural do abacaxi antes de desenformar

Sugestões de Acompanhamento

Café preto fresco
Chá gelado de hortelã
Sorvete de creme ou coco
Creme de baunilha leve

Como Armazenar ?

Conserve em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Na geladeira, o bolo pode ser mantido por até 5 dias. Se quiser congelar, embale em fatias no freezer por até 2 meses. Para reaquecer, coloque no micro-ondas por 20 segundos ou no forno baixo por 5 minutos

Considerações finais

O bolo de abacaxi de liquidificador é prático, bonito e cheio de sabor tropical. Perfeito para impressionar visitas, deixar o lanche da tarde especial e aumentar sua coleção de Receitas deliciosas

FAQs

Posso usar abacaxi em calda no lugar do fresco

Sim, basta escorrer bem o excesso de líquido antes de usar

Preciso caramelizar a forma obrigatoriamente

Não, você pode apenas dispor o abacaxi e despejar a massa, mas o caramelo dá brilho e sabor extra

Posso usar açúcar mascavo na calda

Sim, ele dá um sabor mais intenso e levemente caramelado

É possível fazer a massa sem leite

Sim, substitua por leite de coco ou leite vegetal para uma versão sem lactose

O bolo pode ser feito em forma retangular

Pode, mas o tempo de forno pode variar alguns minutos, então fique atento