Caldo de Feijão Batido no Liquidificador Receita Reconfortante e Prática

O caldo de feijão batido no liquidificador é uma receita simples, nutritiva e cheia de sabor caseiro. Cremoso e bem temperado, é ideal para noites frias ou como entrada de um almoço em família. Além de aproveitar sobras de feijão cozido, esse prato é econômico e pode ser servido puro ou acompanhado de pães, torradas e até arroz. É uma daquelas Receitas que aquecem o corpo e a alma

A Origem da Receita de Caldo de Feijão Batido no Liquidificador

O feijão sempre foi um dos alimentos mais presentes na mesa do brasileiro. O caldo de feijão surgiu como forma de reaproveitar o feijão já cozido, transformando-o em uma sopa encorpada e saborosa. Com o auxílio do liquidificador, a receita ganhou praticidade, tornando-se ainda mais cremosa e popular nas cozinhas de todo o país

Quantas Calorias tem Caldo de Feijão Batido no Liquidificador

Uma porção média de 250 ml contém aproximadamente 180 kcal, sendo rica em fibras, ferro e proteínas vegetais

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sopa ou caldo
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 xícaras de feijão cozido com caldo – Base da receita, garante sabor e cremosidade
• 2 dentes de alho picados – Aromatizam e intensificam o sabor
• 1 cebola pequena picada – Traz suavidade e corpo ao caldo
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite – Usados para refogar os temperos
• 1 folha de louro – Dá um toque especial e aromático
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Ajustam o tempero
• Cheiro-verde picado a gosto – Para finalizar com frescor

Equipamentos Necessários

Liquidificador
Panela média
Colher de pau ou espátula
Conchas e tigelas para servir

Batendo o feijão 3 minutos
No liquidificador, bata o feijão já cozido com seu caldo até obter uma mistura homogênea.
Refogando os temperos 5 minutos
Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue o alho e a cebola até dourar. Acrescente o louro.
Adicionando o caldo 10 minutos
Despeje o feijão batido na panela com os temperos refogados. Mexa bem, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos até engrossar levemente.
Finalizando e servindo
Descarte a folha de louro, salpique cheiro-verde e sirva bem quente

Se o caldo ficar muito grosso, adicione um pouco de água ou caldo de legumes
Para uma versão mais encorpada, acrescente bacon, calabresa ou costelinha defumada no refogado
Um fio de azeite extra virgem por cima ao servir realça o sabor

Sugestões de Acompanhamento

Arroz branco
Torradas ou pão francês
Pimenta caseira ou molho de pimenta
Farofa crocante

Como Armazenar ?

Guarde o caldo em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, distribua em potes individuais e leve ao freezer por até 3 meses. Reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre, e acrescente um pouco de água se necessário

Considerações finais

O caldo de feijão batido no liquidificador é uma receita prática, econômica e cheia de sabor. Uma ótima opção para aquecer os dias frios e trazer mais aconchego às refeições, mantendo a tradição do feijão de cada dia em uma versão diferente e deliciosa

FAQs

Posso usar qualquer tipo de feijão

Sim, preto, carioca ou jalo funcionam muito bem

Preciso coar o feijão depois de bater

Não é necessário, mas se quiser um caldo mais fino, pode coar

Sim, cenoura e batata deixam o caldo mais nutritivo e encorpado

Dá para fazer sem liquidificador

Sim, use mixer diretamente na panela para obter a mesma cremosidade

Posso congelar o caldo pronto

Sim, em potes individuais por até 3 meses