Panacota Fácil e Sofisticada Receita com 6 Ingredientes

A panacota é uma sobremesa italiana clássica que encanta pela textura delicada e pelo sabor suave. Feita à base de creme de leite, açúcar e gelatina, ela pode ser combinada com caldas variadas, como frutas vermelhas ou caramelo. É uma excelente opção para impressionar convidados ou para encerrar um jantar especial com elegância. Além de saborosa, é muito simples de preparar, exigindo poucos ingredientes e resultando em um prato visualmente lindo. Como surgiu a panacota? A panacota (ou panna cotta) tem suas origens na região do Piemonte, no norte da Itália, por volta do século XIX. Conta-se que foi criada por uma mulher húngara que vivia na Itália, utilizando creme de leite e gelatina para fazer uma sobremesa simples, mas sofisticada. Hoje, ela é apreciada no mundo todo, especialmente por sua versatilidade e leveza. Quantas Calorias tem panacota? Uma porção tradicional de panacota com calda de frutas vermelhas contém, em média, 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e do tipo de creme utilizado. Informações nutricionais da receita e rendimento: Informações nutricionais:Tipo de receita: SobremesaTempo de preparo: 10 minutosTempo de fogo: 5 minutosTempo total: 4 horas e 15 minutos (incluindo tempo de geladeira)Rendimento: 6 porçõesCalorias por porção: cerca de 270 kcal Ingredientes da Panacota 500 ml de creme de leite fresco – base cremosa e rica da receita 100 ml de leite integral – ajuda a equilibrar a textura ½ xícara (chá) de açúcar – adoça a mistura de forma suave 1 colher (chá) de essência de baunilha – dá um aroma especial e sofisticado 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – responsável pela firmeza delicada da sobremesa 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina Calda de frutas vermelhas a gosto – finalização que equilibra doçura e acidez panacota – Fonte/Freepik Equipamentos Necessários Panela pequena Colher de pau ou espátula Tigela pequena para hidratar a gelatina Forminhas individuais ou uma forma grande de silicone Geladeira Liquidificador (caso faça sua própria calda) Hidratando a Gelatina Hidrate 1 envelope de gelatina incolor com 5 colheres (sopa) de água. Reserve por cerca de 5 minutos para que ela absorva o líquido completamente. Preparando o Creme Em uma panela, misture 500 ml de creme de leite fresco, 100 ml de leite integral, ½ xícara de açúcar e 1 colher de chá de essência de baunilha. Leve ao fogo baixo e aqueça até quase ferver, mexendo sempre. Incorporando a Gelatina Com o creme ainda quente, desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada. Mexa bem até que ela se dissolva por completo. É importante que o creme não esteja fervendo, para não afetar a ação da gelatina. Montando a Panacota Distribua a mistura em forminhas individuais ou em uma forma única. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar completamente. Finalização Desenforme cuidadosamente a panacota e sirva com calda de frutas vermelhas. Você pode usar frutas frescas ou congeladas, aquecidas com um pouco de açúcar até formar uma calda leve. Use baunilha em fava para um sabor ainda mais refinado Evite ferver o creme para manter a textura leve Unte levemente as forminhas com óleo neutro para facilitar ao desenformar Sugestões de Acompanhamento A panacota harmoniza bem com: Salada de frutas cítricas Vinho branco leve Biscoitos amanteigados Café espresso ou chá preto Como Armazenar Na geladeira: até 5 dias em recipiente bem vedado No freezer: não recomendado, pois a textura pode ser comprometida Para reusar: mantenha coberta com filme plástico para evitar ressecamento Considerações finais A panacota é a prova de que a sofisticação pode estar na simplicidade. Com poucos ingredientes, você cria uma sobremesa leve, elegante e versátil. Experimente em ocasiões especiais ou sempre que quiser um toque doce e refinado no dia. FAQs Posso usar gelatina saborizada? Não é indicado, pois o sabor pode interferir no creme. Use gelatina incolor e sem sabor. Dá para fazer versão vegana? Sim! Substitua o creme de leite por leite de coco e use ágar-ágar no lugar da gelatina. A panacota pode ser feita sem baunilha? Pode sim. A baunilha realça o sabor, mas você pode omiti-la ou substituir por raspas de limão. Posso usar creme de leite de caixinha? O ideal é o creme de leite fresco, mas o de caixinha pode ser usado com perda de cremosidade. Como desenformar sem quebrar? Unte as formas com óleo neutro e, se necessário, aqueça o fundo com água morna por alguns segundos antes de virar. Panacota Fácil e Sofisticada Receita com 6 Ingredientes Ingredientes 500 ml de creme de leite fresco – base cremosa e rica da receita 100 ml de leite integral – ajuda a equilibrar a textura ½ xícara (chá) de açúcar – adoça a mistura de forma suave 1 colher (chá) de essência de baunilha – dá um aroma especial e sofisticado 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – responsável pela firmeza delicada da sobremesa 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina Calda de frutas vermelhas a gosto – finalização que equilibra doçura e acidez Instruções Equipamentos Necessários Panela pequena Colher de pau ou espátula Tigela pequena para hidratar a gelatina Forminhas individuais ou uma forma grande de silicone Geladeira Liquidificador (caso faça sua própria calda) Hidratando a Gelatina Hidrate 1 envelope de gelatina incolor com 5 colheres (sopa) de água. Reserve por cerca de 5 minutos para que ela absorva o líquido completamente. Preparando o Creme Em uma panela, misture 500 ml de creme de leite fresco, 100 ml de leite integral, ½ xícara de açúcar e 1 colher de chá de essência de baunilha. Leve ao fogo baixo e aqueça até quase ferver, mexendo sempre. Incorporando a Gelatina Com o creme ainda quente, desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada. Mexa bem até que ela se dissolva por completo. É importante que o creme não esteja fervendo, para não afetar a ação da gelatina. Montando a Panacota Distribua a mistura em forminhas individuais ou em uma forma única. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar completamente. Finalização Desenforme cuidadosamente a panacota e sirva com calda de frutas vermelhas. Você pode usar frutas frescas ou congeladas, aquecidas com um pouco de açúcar até formar uma calda leve. Use baunilha em fava para um sabor ainda mais refinado Evite ferver o creme para manter a textura leve Unte levemente as forminhas com óleo neutro para facilitar ao desenformar Sugestões de Acompanhamento A panacota harmoniza bem com: Salada de frutas cítricas Vinho branco leve Biscoitos amanteigados Café espresso ou chá preto Como Armazenar Na geladeira: até 5 dias em recipiente bem vedado No freezer: não recomendado, pois a textura pode ser comprometida Para reusar: mantenha coberta com filme plástico para evitar ressecamento Considerações finais A panacota é a prova de que a sofisticação pode estar na simplicidade. Com poucos ingredientes, você cria uma sobremesa leve, elegante e versátil. Experimente em ocasiões especiais ou sempre que quiser um toque doce e refinado no dia. FAQs Posso usar gelatina saborizada? Não é indicado, pois o sabor pode interferir no creme. Use gelatina incolor e sem sabor. Dá para fazer versão vegana? Sim! Substitua o creme de leite por leite de coco e use ágar-ágar no lugar da gelatina. A panacota pode ser feita sem baunilha? Pode sim. A baunilha realça o sabor, mas você pode omiti-la ou substituir por raspas de limão. Posso usar creme de leite de caixinha? O ideal é o creme de leite fresco, mas o de caixinha pode ser usado com perda de cremosidade. Como desenformar sem quebrar? Unte as formas com óleo neutro e, se necessário, aqueça o fundo com água morna por alguns segundos antes de virar.