Delícia de Abacaxi Receita Gelada e Cremosa

A delícia de abacaxi é uma sobremesa refrescante, cremosa e cheia de sabor tropical. Perfeita para dias quentes, ela combina o azedinho do abacaxi cozido com a suavidade do creme e a leveza do chantilly, resultando em um doce equilibrado e irresistível. Uma das Receitas queridinhas para festas, almoços de família e ocasiões especiais, pois é prática de fazer e sempre agrada a todos

A Origem da Receita de Delícia de Abacaxi

A delícia de abacaxi é uma criação brasileira inspirada em sobremesas em camadas, como pavês e mousses. O abacaxi, fruta típica das regiões tropicais, foi incorporado às Receitas caseiras, trazendo frescor e sabor único. Ao longo do tempo, tornou-se presença obrigatória em aniversários e comemorações, principalmente no Nordeste

Quantas Calorias tem Delícia de Abacaxi

Uma taça média de 120 g de delícia de abacaxi possui em média 220 kcal, dependendo da quantidade de creme de leite e açúcar adicionados

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo de descanso: 3 horas
Tempo total: 3h35
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 1 abacaxi grande picado – Base da receita, traz frescor e sabor tropical
• 1 xícara de açúcar – Usado para cozinhar o abacaxi
• 2 latas de leite condensado – Doçura e cremosidade ao creme
• 2 colheres de sopa de manteiga – Ajuda na textura do creme
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g) – Dá leveza ao creme
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12 g) – Garante firmeza à sobremesa
• 1/2 xícara de água – Necessária para hidratar a gelatina
• 1 xícara de chantilly batido – Finaliza a sobremesa com leveza

Equipamentos Necessários

Panela média
Colher de pau ou silicone
Tigela pequena
Travessa média ou taças individuais
Geladeira

Preparando o abacaxi
Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe por 15 minutos em fogo médio até formar calda leve. Escorra e reserve as frutas (use a calda em sucos ou drinks)
Fazendo o creme
Em outra panela, misture o leite condensado, a manteiga e leve ao fogo mexendo até engrossar levemente (ponto de creme). Retire do fogo e adicione o creme de leite
Hidratando a gelatina
Dissolva a gelatina na água conforme instruções da embalagem e misture ao creme ainda morno
Montando a sobremesa
Na travessa, espalhe o abacaxi cozido, cubra com o creme e finalize com o chantilly batido
Descansando
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir

Substitua o chantilly por suspiros picados para uma versão mais crocante
Se quiser reduzir o açúcar, cozinhe o abacaxi apenas com água
Adicione coco ralado ao creme para dar sabor ainda mais tropical
Sirva em taças individuais para uma apresentação mais elegante

Sugestões de Acompanhamento

Biscoitos amanteigados
Chá gelado de frutas
Espumante suave
Café após a refeição

Como Armazenar ?

Mantenha a delícia de abacaxi coberta na geladeira por até 4 dias. Não congele, pois a fruta solta água e a sobremesa perde a textura cremosa

Considerações finais

A delícia de abacaxi é uma sobremesa prática, leve e irresistível. Ideal para refrescar e adoçar momentos especiais, é uma das Receitas que sempre fazem sucesso em qualquer ocasião

FAQs

Posso usar abacaxi em lata

Sim, mas prefira cozinhar o fresco, que deixa a sobremesa mais saborosa

Dá para fazer sem chantilly

Pode sim, a sobremesa ficará menos aerada, mas ainda cremosa

Posso substituir o creme de leite por iogurte

Sim, o resultado será mais leve e menos doce

Qual o segredo para não amargar

Sempre cozinhe o abacaxi antes de usar, pois cru ele pode deixar gosto amargo

Sim, fica parecido com um pavê tropical e muito saboroso