O bolo de cerveja é uma receita única que combina o sabor suave da bebida com a textura macia e fofinha do bolo. Perfeito para ocasiões especiais ou para acompanhar o café da tarde, este bolo é simples de fazer e agrada a todos. Descubra como prepará-lo em casa e encante seu paladar.
Como surgiu o bolo de cerveja?
A história do bolo de cerveja remonta à tradição europeia de incluir bebidas alcoólicas, como cerveja e vinho, em receitas doces. Essas combinações não apenas intensificam o sabor, mas também ajudam a criar uma textura leve e úmida. Com o tempo, a receita ganhou popularidade em diversas culturas, se adaptando a diferentes estilos de cervejas e ingredientes.
Quantas calorias tem o bolo de cerveja?
Em média, uma fatia de bolo de cerveja (aproximadamente 70 g) contém cerca de 250 calorias. O valor pode variar dependendo do tipo de cerveja e da quantidade de açúcar utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 10 fatias
- Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes para o bolo de cerveja
– 3 ovos: Fornecem estrutura e ajudam a deixar o bolo leve.
– 1 xícara (chá) de açúcar: Dá o sabor doce e equilibra o amargor da cerveja.
– 1/2 xícara (chá) de óleo: Garante um bolo úmido e macio.
– 1 xícara (chá) de cerveja clara: Adiciona um toque especial de sabor e ajuda na fermentação.
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: Forma a base da massa.
– 1 colher (sopa) de fermento químico: Faz o bolo crescer e ficar aerado.
Equipamentos necessários
- Tigela para misturar os ingredientes
- Batedeira ou fouet
- Forma de bolo (preferencialmente com furo no meio)
- Forno
Modo de preparo
Misturando os ingredientes líquidos
Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
Incorporando a cerveja
Adicione a cerveja aos poucos, misturando delicadamente para incorporar o sabor.
Adicionando os ingredientes secos
Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura, mexendo até obter uma massa lisa. Por último, acrescente o fermento químico, misturando suavemente.
Preparando a forma
Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio. Despeje a massa e nivele com uma espátula.
Assando
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Experimente usar diferentes tipos de cerveja, como cerveja escura para um sabor mais marcante.
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou canela à massa.
- Certifique-se de não misturar demais a massa após adicionar o fermento para garantir que o bolo fique fofinho.
Sugestões de acompanhamento
Este bolo combina perfeitamente com:
- Café ou chá
- Chantilly ou calda de chocolate
- Sorvete de creme para uma sobremesa especial
Como armazenar
- Na geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Congele por até 3 meses. Para reaquecer, deixe descongelar naturalmente e aqueça levemente no forno.
Considerações finais
O bolo de cerveja é uma receita surpreendente que une simplicidade e sofisticação. Fácil de preparar, ele é ideal para diversificar seu cardápio e impressionar familiares e amigos. Teste hoje mesmo e aproveite cada fatia!
FAQs
Posso usar cerveja sem álcool na receita?
Sim, a cerveja sem álcool funciona perfeitamente e mantém o sabor único do bolo.
O bolo fica com gosto forte de cerveja?
Não, o sabor da cerveja é sutil e harmoniza com o doce da massa.
É possível fazer essa receita sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten para um bolo delicioso e acessível.
Qual o melhor tipo de cerveja para usar?
As cervejas claras são as mais indicadas, mas cervejas escuras podem dar um toque especial ao sabor.
Preciso usar fermento químico ou biológico?
Use fermento químico em pó, que é o ideal para massas de bolo.
