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Faça Pudim em 10 Minutos Usando a Panela de Pressão –

Descubra como preparar um delicioso pudim de panela de pressão de forma rápida, prática e sem abrir mão do sabor. Este método revolucionário permite que você tenha a sobremesa clássica pronta em apenas 10 minutos! Confira a história dessa sobremesa, as informações nutricionais, dicas para garantir o sucesso da receita e muito mais.

Como surgiu o pudim de panela de pressão?

O pudim é uma sobremesa clássica de origem portuguesa, mas sua popularização no Brasil trouxe diversas adaptações. A versão feita na panela de pressão nasceu da necessidade de otimizar o tempo na cozinha, mantendo o sabor e a textura irresistíveis do pudim tradicional.

Quantas calorias tem o pudim de panela de pressão?

O pudim de panela de pressão possui aproximadamente 250 calorias por fatia, considerando uma receita tradicional com leite condensado e leite integral.

Informações nutricionais e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo na panela: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes

Para o pudim:

  • 1 lata de leite condensado: Base cremosa e doce que garante a textura perfeita.
  • A mesma medida de leite integral: Para equilibrar a cremosidade.
  • 3 ovos inteiros: Responsáveis por dar estrutura ao pudim.

Para a calda:

  • 1 xícara de açúcar: Carameliza e cria uma camada brilhante e saborosa.
  • 1/2 xícara de água quente: Ajuda a dissolver o açúcar durante a caramelização.

Equipamentos necessários

  • Panela de pressão com suporte para forma
  • Forma de pudim pequena (que caiba na panela)
  • Liquidificador
  • Fogão
Faça Pudim em 10 Minutos Usando a Panela de Pressão
Faça Pudim em 10 Minutos Usando a Panela de Pressão

Modo de preparo

Preparando a calda

Em uma panela pequena, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.

Adicione cuidadosamente 1/2 xícara de água quente e mexa até dissolver o açúcar por completo.

Despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.

Preparando o pudim

No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite integral e 3 ovos por 2 minutos até ficar homogêneo.

Despeje a mistura na forma caramelizada.

Cozinhando na panela de pressão

Coloque um suporte ou pano no fundo da panela de pressão e adicione água suficiente para alcançar metade da altura da forma.

Coloque a forma de pudim na panela e tampe.

Cozinhe em fogo médio por 10 minutos após pegar pressão.

Após o tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

Finalizando o pudim

Retire a forma da panela com cuidado e deixe o pudim esfriar completamente.

Desenforme em um prato e sirva.

Dicas extras

  • Certifique-se de que a forma está bem vedada para evitar que entre água.
  • Bata bem os ovos para eliminar o cheiro característico.
  • Use uma forma de alumínio para garantir um cozimento uniforme.

Sugestões de acompanhamento

Sirva o pudim com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de frutas vermelhas para uma combinação especial.

Como armazenar

  • Na geladeira: Armazene o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Congele por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira e desenforme.

Considerações finais

O pudim de panela de pressão é a escolha perfeita para quem busca praticidade e sabor em pouco tempo. Com essa receita, você pode impressionar seus convidados ou desfrutar de um doce especial em qualquer ocasião. Experimente e compartilhe a experiência!

FAQs

Posso substituir o leite integral por leite desnatado?

Sim, mas o pudim pode ficar menos cremoso.

É possível fazer o pudim sem leite condensado?

Sim, há receitas que substituem o leite condensado por leite e açúcar, mas o tempo de preparo pode variar.

Como evitar que o pudim fique com furinhos?

Bata os ingredientes no liquidificador por pouco tempo e use fogo médio na panela.

Qual a melhor forma de alumínio para essa receita?

Opte por formas pequenas que caibam na panela de pressão e sejam de alumínio leve.

Posso usar panela de pressão elétrica?

Sim, basta ajustar o tempo para 10 minutos no modo de pressão.

Garfo & Faca

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável. Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão. O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico. Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais. Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
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