Geladinho de Coco Cremoso Econômico e Refrescante

Sabor de infância no saquinho e cara de verão o geladinho de coco é simples, faz render e conquista todas as idades. Com textura cremosa e perfume leve de coco, ele é perfeito para vender, para festas ou para encher o freezer da família. Receita prática, barata e com aquele toque caseiro que vira destaque no seu caderno de Receitas

A Origem da Receita de Geladinho de Coco

Conhecido como sacolé, dindim, gelinho ou chup-chup, o geladinho ganhou o Brasil nas décadas passadas como sobremesa gelada de baixo custo e alta refrescância. A versão de coco se popularizou por combinar cremosidade com sabor suave, fácil de agradar e de variar com pedacinhos ou calda

Quantas Calorias tem Geladinho de Coco

Em média, um geladinho de 100 a 120 ml desta receita tem cerca de 150 a 170 kcal, variando conforme o teor de gordura do leite de coco e a quantidade de açúcar

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita Sobremesa gelada
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo de fogo 0 minuto
Tempo total 10 minutos mais congelamento
Rendimento 12 a 14 unidades de 100–120 ml
Calorias por porção 150–170 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 1 lata 395 g de leite condensado – Doçura e corpo cremoso
• 200 ml de leite de coco – Sabor característico e maciez
• 500 ml de leite gelado – Volume e equilíbrio da cremosidade
• 1/2 xícara 40 g de coco ralado seco – Textura e reforço de sabor
• 2 colheres de sopa 24 g de açúcar opcional – Ajuste fino de dulçor
• 1 colher de sopa 10 g de leite em pó opcional – Ajuda a deixar mais cremoso
• 1 colher de chá 3 g de liga neutra ou 1 colher de sopa 15 g de glucose opcional – Reduz cristais de gelo e mantém a maciez
• 1 pitada de sal – Realça os sabores
• Opcional 1 colher de chá de essência de baunilha – Aroma complementar

Equipamentos Necessários

Liquidificador potente
Jarra e funil pequeno
Concha medidora
Saquinhos para geladinho 5×25 cm ou 6×24 cm
Selador térmico ou fitas para amarrar
Freezer

Bater a base 1 a 2 minutos No liquidificador, coloque leite condensado, leite de coco, leite, sal, leite em pó e, se usar, liga neutra/glucose e baunilha. Bata até ficar liso
Adicionar textura 20 segundos Some o coco ralado e pulse rapidamente para manter pedacinhos
Envasar 6 a 8 minutos Com funil e concha, preencha os saquinhos deixando 2 a 3 dedos para dar o nó. Retire o ar, amarre bem ou sele
Congelar 4 a 6 horas Leve ao freezer na horizontal até firmar. Sirva bem gelado

Para geladinho super cremoso use leite integral e não economize no leite de coco
Quer versão sem lactose troque por leites vegetais e leite condensado veg
Toque gourmet adicione recheio no fundo do saquinho coco queimado, calda de caramelo ou ganache de chocolate
Evite cristais batendo bem, usando leite em pó ou glucose e congelando rápido
Para vender padronize volume, rotule e mantenha em freezer a −18 °C

Sugestões de Acompanhamento

Bolo de milho, bolo de coco ou broa de fubá
Café gelado ou chá gelado de frutas
Frutas frescas como abacaxi e manga

Como Armazenar ?

Conserve no freezer por até 45 dias bem fechado para não pegar odores. Para transportar, use caixa térmica com gelo reutilizável

Considerações finais

Geladinho de coco é refrescância, praticidade e memória afetiva em cada saquinho. Com ingredientes simples e truques para cremosidade, você garante uma sobremesa deliciosa para vender ou compartilhar sem complicação

FAQs

Posso fazer sem leite condensado

Pode Substitua por 1 xícara de açúcar e aumente 100 ml de leite; o resultado fica menos cremoso

Dá para usar coco fresco

Dá Use 1 xícara bem cheia e bata parte, deixando alguns pedacinhos

Como deixar mais leve em açúcar

Reduza o leite condensado e não use o açúcar extra; adoce depois de provar

Sim Faça base de coco e adicione polpa de maracujá, abacaxi cozido sem fibras ou manga batida

Inclua 1 colher de sopa de glucose ou 1 colher de chá de liga neutra na próxima leva e congele mais rápido