Geleia de Morango caseira doce natural e irresistível que lembra a infância e os cafés da manhã em família

A geleia de morango é uma das mais populares e queridas, perfeita para passar no pão, na torrada ou acompanhar bolos e tortas. Feita com frutas frescas, açúcar e um toque de limão, ela tem sabor adocicado equilibrado com a leve acidez do morango. É simples de preparar e traz aquele gostinho caseiro que remete aos cafés da manhã da infância e às receitas carinhosas da vovó.

A Origem da Receita de Geleia de Morango

As geleias têm origem antiga, usadas como forma de conservar frutas desde a Idade Média. O morango, por ser uma fruta delicada e de curta duração, ganhou destaque nas receitas de geleias caseiras, tornando-se um clássico mundial. No Brasil, é especialmente apreciada em cafés da manhã e lanches da tarde.

Quantas Calorias tem Geleia de Morango

Uma colher de sopa de geleia de morango possui em média 40 a 50 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar usada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: geleia doce caseira
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 2 potes médios (cerca de 500 g)
Calorias por porção: 45 kcal (colher de sopa)

Ingredientes da Geleia de Morango Explicados

• 500 g de morangos frescos picados: base da receita, responsáveis pelo sabor e aroma
• 1 xícara de açúcar: adoça e ajuda na conservação
• Suco de 1/2 limão: equilibra o sabor e auxilia na consistência da geleia

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Potes de vidro esterilizados

Preparando os Morangos

Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os em pedaços pequenos.

Cozinhando a Geleia

Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até os morangos se desmancharem e a mistura engrossar, cerca de 25 a 30 minutos.

Finalizando

Verifique o ponto colocando um pouco da geleia em um prato: se escorrer lentamente, está pronta. Transfira ainda quente para potes esterilizados, feche bem e deixe esfriar.

Se quiser uma geleia mais rústica, deixe pedaços maiores de morango. Para uma versão mais saudável, substitua parte do açúcar por adoçante culinário ou açúcar mascavo.

Sugestões de Acompanhamento

A geleia de morango combina com pães, torradas, bolos simples, panquecas, waffles, iogurte natural e até queijos como brie e cream cheese.

Como Armazenar

Guarde em potes de vidro bem fechados na geladeira por até 15 dias. Para conservar por mais tempo, utilize o processo de esterilização em banho-maria.

Considerações finais

A geleia de morango caseira é simples, saborosa e cheia de afeto. Uma receita que transforma cafés da manhã e sobremesas em momentos ainda mais especiais.

FAQs

Posso usar morango congelado para fazer geleia

Sim, basta descongelar antes de usar, o resultado fica ótimo.

Preciso usar pectina na receita

Não é necessário, o limão já ajuda a dar consistência.

A geleia pode ser feita sem açúcar

Sim, mas precisará ser consumida rapidamente, em até 3 dias.

Como deixar a geleia mais cremosa

Bata os morangos no liquidificador antes de levar ao fogo.

Dá para congelar a geleia pronta

Sim, pode ser congelada em potes por até 3 meses.