Lasanha de abobrinha leve nutritiva e saborosa perfeita para substituir a massa tradicional

A lasanha de abobrinha é uma versão mais leve e saudável da clássica lasanha italiana. Ao invés da massa, utiliza-se a abobrinha fatiada, que deixa o prato mais nutritivo e com menos calorias, mas ainda assim cremoso e cheio de sabor. É ideal para quem busca reduzir carboidratos sem abrir mão de uma refeição deliciosa. Essa receita lembra o carinho das refeições caseiras e combina muito bem com almoços em família.

A Origem da Receita de Lasanha de Abobrinha

Inspirada na tradicional lasanha italiana, essa versão com abobrinha surgiu como alternativa saudável e ganhou popularidade em dietas low carb e na culinária caseira brasileira. Hoje, é bastante preparada tanto por quem busca leveza quanto por aqueles que querem variar os acompanhamentos de forma saborosa.

Quantas Calorias tem Lasanha de Abobrinha

Uma porção média de lasanha de abobrinha tem cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes do recheio, como queijos e carnes.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: prato principal salgado
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: cerca de 180 kcal

Ingredientes da Lasanha de Abobrinha Explicados

• 3 abobrinhas médias fatiadas no sentido do comprimento: substituem a massa e garantem leveza
• 300 g de molho de tomate caseiro: dá sabor e umidade ao prato
• 300 g de queijo muçarela fatiado: traz cremosidade e sabor marcante
• 200 g de presunto fatiado (opcional): recheio extra para mais sabor
• 300 g de carne moída refogada ou frango desfiado (opcional): proteína que complementa a receita
• 1 colher de sopa de azeite: usado para grelhar levemente a abobrinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: temperam todos os ingredientes
• Queijo parmesão ralado para gratinar: finalização irresistível

Equipamentos Necessários

• Frigideira ou grelha
• Assadeira média
• Faca afiada
• Forno preaquecido

Preparando a Abobrinha

Lave e corte as abobrinhas em fatias finas. Grelhe rapidamente em uma frigideira com um fio de azeite para reduzir a quantidade de água que soltam. Tempere com sal e pimenta.

Montando a Lasanha

Em uma assadeira, faça camadas intercalando molho de tomate, fatias de abobrinha, queijo muçarela, presunto (se usar) e carne moída ou frango. Repita as camadas até finalizar.

Finalizando

Cubra a última camada com molho, queijo muçarela e parmesão ralado.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, até gratinar e dourar por cima.

Se não quiser grelhar a abobrinha, salpique sal nas fatias cruas e deixe descansar alguns minutos para soltar a água, depois seque com papel-toalha. Varie o recheio usando ricota, espinafre ou até cogumelos.

Sugestões de Acompanhamento

A lasanha de abobrinha combina com salada verde fresca, arroz branco soltinho ou pão italiano artesanal.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Pode ser congelada em porções individuais por até 2 meses. Ao reaquecer, leve ao forno para manter a textura.

Considerações finais

A lasanha de abobrinha é saborosa, leve e prática, perfeita para quem busca uma refeição nutritiva sem abrir mão do prazer de comer bem. Uma versão saudável que conquista pelo sabor e simplicidade.

FAQs

Preciso grelhar a abobrinha antes de montar a lasanha

Não é obrigatório, mas ajuda a evitar excesso de água.

Posso fazer a lasanha de abobrinha vegetariana

Sim, basta retirar a carne e usar queijos, legumes ou cogumelos.

A abobrinha pode ser substituída por outro legume

Sim, berinjela é uma ótima alternativa.

Posso usar molho branco no lugar do molho de tomate

Sim, o molho branco deixa o prato ainda mais cremoso.

Dá para preparar no micro-ondas

Pode ser feito, mas o forno garante melhor gratinado.