Maria mole doce leve macio e delicioso que lembra infância e festas de família

A maria mole é um doce clássico brasileiro, conhecido por sua textura fofinha e sabor delicado. Feita com gelatina, coco ralado e açúcar, ela conquista crianças e adultos, sendo presença garantida em festas juninas e mesas de sobremesas caseiras. É aquele doce que remete à simplicidade e ao aconchego das receitas da vovó, trazendo de volta memórias afetivas de infância.

A Origem da Receita de Maria Mole

A maria mole surgiu no Brasil como uma adaptação da famosa marshmallow estrangeira, usando ingredientes simples e acessíveis. Popularizou-se especialmente nas décadas de 1960 e 1970, quando passou a ser vendida em padarias e feiras. Hoje, continua sendo um doce tradicional, amado por sua leveza e praticidade.

Quantas Calorias tem Maria Mole

Uma porção de 30 g de maria mole possui em média 100 a 120 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e coco utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: doce tradicional brasileiro
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 20 minutos
Rendimento: 20 porções
Calorias por porção: cerca de 110 kcal

Ingredientes da Maria Mole Explicados

• 1 pacote de gelatina sem sabor incolor (12 g): garante a firmeza da sobremesa
• 1 xícara de água quente: dissolve a gelatina
• 2 xícaras de açúcar: adoça e dá estrutura
• 1 colher de chá de essência de baunilha: sabor delicado e aromático
• 1 xícara de coco ralado: finalização clássica e sabor marcante

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedeira
• Assadeira untada com óleo
• Espátula
• Geladeira

Preparando a Gelatina

Dissolva a gelatina incolor em 1 xícara de água quente e reserve.

Batendo a Mistura

Na batedeira, coloque a gelatina dissolvida, o açúcar e a essência de baunilha. Bata em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até formar um creme branco e fofo, parecido com marshmallow.

Moldando

Transfira a mistura para uma assadeira untada com óleo e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, até firmar.

Finalizando

Corte em quadradinhos e passe no coco ralado.

Para variar o sabor, adicione corante alimentício ou substitua a essência de baunilha por coco ou amêndoas. Se preferir, use coco fresco ralado para uma textura mais úmida.

Sugestões de Acompanhamento

A maria mole é perfeita para servir em festas juninas, junto com canjica, paçoca e bolo de fubá. Também pode ser acompanhada de café ou chá no lanche da tarde.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Evite congelar, pois altera a textura.

Considerações finais

A maria mole é um doce simples, leve e cheio de tradição. Ideal para festas ou para trazer aquele sabor nostálgico da infância em casa.

FAQs

Posso usar gelatina saborizada em vez de incolor

Sim, mas o sabor da gelatina vai predominar sobre o doce.

A maria mole pode ser feita sem coco

Sim, mas o coco é o toque clássico da receita.

Preciso usar batedeira obrigatoriamente

Sim, é essencial para dar a textura aerada característica.

Dá para fazer maria mole colorida

Sim, basta adicionar corante alimentício durante o preparo.

Esse doce é o mesmo que marshmallow

São parecidos, mas a maria mole é mais firme e tradicionalmente finalizada com coco.